Blog o dietach i zdrowym stylu życia. Więcej o nas.
Lato to sezon na grilla, dlatego proponujemy Wam przepis na pyszny i zdrowy sos do grillowanych mięs i warzyw.
Jaki jest Wasz ulubiony dodatek do grilla?
Składniki:
Wykonanie:
Ogórki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Starte ogórki wymieszaj z jogurtem greckim i drobno startym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos przed podaniem przechowuj w lodówce.
W słonecznych ogrodach dojrzewa już agrest, dlatego prezentujemy Wam kolejny sezonowy przepis naszej szefowej kuchni – Jolanty Żaby!
Składniki:
Wykonanie:
Na patelni roztop masło klarowane, dodaj miód oraz obrany agrest i smaż przez około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj pokrojony w kostkę filet drobiowy i duś do miękkości. Dodaj pozostałe składniki, dopraw do smaku. Serwuj z młodymi ziemniaczkami lub kaszą i surówką.
Nie masz pomysłu na zdrowy obiad? Wstąp do sklepu po szparagi i przygotuj pyszną tartę!
Spód:
Z podanych składników zagnieć ciasto, wyklej nim formę do tarty i podopiecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 20 min.
Nadzienie:
Szparagi podgotuj przez chwilę, a następnie pokrój na kawałki. Pomidorki pokrój na pół. Cebulę poszatkuj drobno. Jogurt rozmieszaj z jajkami, dopraw solą i pieprzem. Na podpieczony spód wyłóż warzywa i zalej przygotowaną masą. Piecz przez kolejne 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Coraz bliżej święta. W tym roku będziemy je spędzać w gronie najbliższej rodziny, w domowym zaciszu. Atmosfera świąteczna nie jest tak bardzo wyczuwalna jak co roku. Nie poświęciliśmy palmy, nie poświęcimy też pokarmów w koszyczku, nie będzie wielkiego świętowania, ale może z jednej strony to dobrze? Może w tym roku skupimy się bardziej na istocie Wielkanocy i przeżyjemy te święta bez pośpiechu i wszechobecnej świątecznej gorączki?
Z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych życzymy Wam przede wszystkim zdrowia i pogody ducha. Niech moc Zmartwychwstałego przywórci Wam nadzieję i wiarę w to, że BĘDZIE DOBRZE. Wszystkiego najlepszego!
Proponujemy Wam kilka zdrowych przepisów na świąteczny stół.
Składniki (ok. 25 szt):
Wykonanie:
Kaszę opłucz i ugotuj do miękkości w ok. 1 szklance wody. Do przestygniętej, letniej kaszy dodaj 100 g wiórków, olej kokosowy i miód. Wymieszaj wszystko dokładnie, formuj kulki i obtaczaj je w pozostałych wiórkach kokosowych. Opcjonalnie do środka kulek można włożyć po 1 szt orzecha laskowego.
Składniki:
Wykonanie:
Cukinię i ser zetrzyj na dużych oczkach, cebulę posiekaj drobno. Wymieszaj wszystkie składniki. Po wymieszaniu przełóż do foremek i odczekać 30 min. Piec 1.5 godz. w temp. 180-200°C. Można dodać ser mozzarella.
Przepis jest też nagrany w formie filmiku tutaj:
Składniki:
Wykonanie:
Buraki umyj i piecz w temp. 180°C przez około 1 godzinę, następnie pokrój je w kostkę i przełóż do miski. Dodaj resztę składników, dopraw do smaku i wymieszaj. Po wierzchu posyp słonecznikiem i gotowe!
Dzielimy się z Wami przepisem na mega łatwy i szybki w przygotowaniu deser o smaku mango z nasionami chia. Wypróbujcie i koniecznie podzielcie się z nami wrażenimi smakowymi! :)
Składniki (3-4 porcje):
Wykonanie:
Nasiona chia wymieszaj z miodem i mlekiem kokosowym. Pozostaw je po czasu aż zaczną przybierać galaretowatą konsystencję. Następnie przełóż masę do 3-4 szklanych pucharków. Mango pokrój na kawałki i zblenduj. Gotowy mus połóż na wierzch puddingu. Deser można udekorować pokrojonym mango.
Tym razem proponujemy Wam przepis na proste, niskokaloryczne, odżywcze danie. Jeśli chcecie sobie podnieść poprzeczkę zróbcie własny makaron – satysfakcja gwarantowana!
Składniki:
Z podanych składników sporządzić ciasto makaronowe. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut. Następnie cienko wałkować i kroić makaron o dowolnym kształcie. Wrzucić na lekko osoloną wodę i gotować około 3 -4 minut.
Warzywa:
Warzywa umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w kostkę. W wysokim rondelku roztopić masło klarowane, dodać warzywa i dusić na małym ogniu do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
W lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy z oliwek lub masła klarowanego ugotować ½ szklanki soczewicy czerwonej.
Na talerzu ułożyć makaron, na to dać warzywa, a na wierzch soczewicę. Całość udekorować posiekanym koperkiem.
Poleca Szefowa Kuchni Ośrodka Wczasów Zdrowotnych Villa Carpatia
Dzisiaj prezentujemy Wam przepis na pyszną i zdrową (pod warunkiem, że kupicie daktyle bez konserwantów!) przekąskę. Wypróbujcie ją podczas zbliżających się Świąt!
Zwróćcie uwagę, że kakao zastąpiliśmy karobem (mączka chleba świętojańskiego). W przeciwieństwie do kakao nie zawiera substancji pobudzających. Karob ma delikatnie słodki smak.
Składniki:
Wykonanie:
Daktyle przekroić na pół, zalać gorącą wodą i odstawić na około 1 godzinę. Przełożyć do wysokiego naczynia( razem z wodą), dodać karob i dobrze zmiksować. Z masy formować kuleczki, otoczyć w wiórkach kokosowych, wbić wykałaczkę i przełożyć na talerz.
Poleca Szefowa Kuchni Ośrodka Wczasów Zdrowotnych Villa Carpatia
Nadszedł czas jesieni czyli sezon na dynię. W związku z tym prezentujemy przepis na pyszny bigos, często zachwalany przez naszych gości.
Składniki:
Wykonanie:
Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Następnie dodaj mięso oraz pokrojone w kostkę dynię, marchewkę, pomidory, paprykę i duś na małym ogniu ok. 15 minut. Na końcu dodaj pokrojoną cukinię i gotuj do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dopraw do smaku solą, pieprzem, liściem i zielem angielskim. ⠀
⠀
Bigos można podawać z ziemniakami lub pieczywem razowym.⠀
⠀
Smacznego!
Smacznego życzy Szefowa Kuchni Villa Carpatia!
Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem – te słowa znane są już od czasów starożytnych. Jednak dzisiaj zbyt często o nich zapominamy, przez co narażamy się na wiele chorób cywilizacyjnych takich jak cukrzyca, miażdżyca, schorzenia serca czy otyłość. Powrót do zdrowia jest jednak możliwym, konieczna jest jednak zmiana niezdrowych nawyków żywieniowych – z pomocą przychodzą nam dieta warzywno-owocowa tzw. Post Daniela lub dieta makrobiotyczna (pełnowartościowa).
Żeby cieszyć się dobrym zdrowiem i szczupłą sylwetką musimy przestrzegać zasad zdrowego odżywiania się i dbać o oczyszczanie organizmu. Niestety jedzenie rafinowanej i niezdrowej żywności staje się coraz powszechniejsze. Wraz z brakiem ruchu, stresem i niedosypianiem taka nieodpowiednia dieta staje się przyczyną chorób cywilizacyjnych, nadwagi lub otyłości. Osobom borykającym się z tymi problemami zalecamy wypróbowanie jednej z poniższych diet, na bazie których organizujemy nasze wczasy zdrowotne i odchudzające.
Post Daniela lub inaczej dieta warzywno-owocowa polega na spożywaniu wybranych warzyw i owoców. Są to gatunki o niskiej zawartości cukrów i tłuszczu. Do tego dochodzi ograniczenie kalorii, jako że na tej diecie można spożywać do 800 kcal dziennie. Czytaj dalej