Nadszedł czas jesieni czyli sezon na dynię. W związku z tym prezentujemy przepis na pyszny bigos, często zachwalany przez naszych gości.

Składniki:

• 1 kg dyni (wydrążonej bez skórki),
• 2 małe cukinie,
• 2 filety drobiowe pokrojone w kostkę,
• 2-3 cebule,
• 500 g pomidorów,
• 3-4 ząbki czosnku,
• 2 papryki,
• 2 marchewki,
• sól, pieprz,
• Ziele angielskie, liść laurowy,
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek.

Wykonanie:

Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Następnie dodaj mięso oraz pokrojone w kostkę dynię, marchewkę, pomidory, paprykę  i duś na małym ogniu ok. 15 minut. Na końcu dodaj pokrojoną cukinię i gotuj do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dopraw do smaku solą, pieprzem, liściem i zielem angielskim. ⠀
⠀
Bigos można podawać z ziemniakami lub pieczywem razowym.⠀
⠀
Smacznego!

Smacznego życzy Szefowa Kuchni Villa Carpatia!