Archiwa kategorii: Zdrowe słodycze

Bezglutenowa tarta z owocami na kakaowym spodzie

Dieta nie musi oznaczać miliona zakazów, tysięcy ograniczeń i zero przyjemności. Wręcz przeciwnie! Szukanie nowych, zdrowych rozwiązań kulinarnych może przerodzić się w pasję i stać się ciekawym pomysłem na spędzanie wolnego czasu. Z prostych, dietetycznych składników, które w większości każdy ma w domu, można stworzyć prawdziwe „fit” smakołyki. My ostatnio wyczarowaliśmy pyszną tartę na bezglutenowym, kakaowym spodzie z masą z serka i jogurtu oraz efektowną, owocową dekoracją. Zachęcamy Was do wypróbowania przepisu i podzielenia się z nami zdjęciami Waszych tart! :)

Składniki (spód):
  • 1 jajko
  • 2 garście daktyli (100g)
  • 1/3 szklanki (90g) maki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao gorzkiego
  • 3 czubate łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego (50g)
  • 1,5 szklanki (150g) płatków owsianych
  • 1 łyżeczka sody
Wykonanie:

Daktyle zamoczyć w gorącej wodzie (20 minut). Płatki owsiane zmiksować i przesypać do osobnego naczynia. Daktyle odsączyć i zmiksować.  Wymieszać suche składniki: płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną, kakao, sodę . Do suchych składników dodać masło lub olej, zblendowane daktyle i jajko, a następnie wyrobić do uzyskania gładkiej masy. Powstałym ciastem wykleić formę do tarty, na to położyć papier do pieczenia i nasypać ryżu dla obciążenia (później ryż można schować do woreczka i wykorzystać do kolejnej tarty). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 13 minut (tryb góra-dół). Następnie zdjąć obciążenie i wstawić na kolejne 5 minut do piekarnika. Zostawić do ostygnięcia.

Składniki (krem):
  • 250 g serka mascarpone
  • 330 g jogurtu naturalnego gęstego (typ grecki)
  • 1,5-2 łyżki ksylitolu
  • skórka i sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • owoce do dekoracji (u nas: truskawki, borówki amerykańskie, winogron)
Wykonanie:

Serek ubić i dodawać po łyżce jogurt, ksylitol, skórkę cytrynową, sok z cytryny cały czas ubijając. Żelatynę rozmieszać dokładnie w gorącej (nie wrzącej) wodzie. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2 łyżki masy dla „zahartowania”, a następnie wymieszać z resztą masy. Gotowe nadzienie wstawić do lodówki i kiedy zacznie gęstnieć, wylać na ostygnięty spód. Tartę udekorować wybranymi owocami i wstawić do lodówki na ok 2-3 godziny.

 

Zdrowa „nutella”

Kiedy przychodzi ochota na coś słodkiego najlepiej sięgnąć po zdrowe pełnowartościowe produkty i wyczarować w domu coś pysznego i zdrowego, na przykład zdrową „nutellę”!

Składniki:
  • 70-100 g daktyli suszonych bez pestek
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g migdałów
  • 200 g mleka kokosowego (80% – stała część) z puszki
  • łyżka masła orzechowego (100%!)
  • 2 łyżki kakao (można dodać więcej jeśli lubicie)
Wykonanie:

Daktyle namocz na 15-20 minut we wrzątku. ➡ Orzechy i migdały zblenduj na proszek i przesyp do osobnego naczynia. ➡ Odsącz wodę z daktyli, dodaj do nich mleko kokosowe, masło orzechowe oraz kakao i zblenduj na gładką masę. ➡ Do masy dodaj orzechy i blenduj do uzyskania kremowej konsystencji.

 

Smacznego!

 

 

Batony musli

Przepis na te batony w formie filmiku znajdziecie tutaj
Składniki:
  • 200 ml mleka
  • 100 g płatków owsianych
  • 45 g orzechów nerkowca
  • 45 g orzechów włoskich
  • 45 g migdałów
  • 25 g żurawiny
  • 25 g suszonych moreli
  • 2-3 łyżki miodu
Wykonanie:

Płatki owsiane zalać mlekiem, odstawić aż płatki wchłoną mleko (na około 5-10 min). Następnie rozdrobnić wszystkie orzechy w młynku (nie musi być bardzo drobno).  Morele pokroić w kostkę. Połączyć ze sobą wszystkie składniki. Gotową masę ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia dokładnie ugniatając. Pieczemy około 35-40 min. Czekamy aż ostygnie i kroimy w kawałki.

 


Zapraszamy do dołączenia do grupy na Facebooku i aktywnej wymiany doświadczeń.

Twórzmy razem zdrową, pozytywną, pełną energii społeczność! 

https://www.facebook.com/groups/1582602301862449/?ref=bookmarks

Idealne na lato – Lody jagodowe

Domowe lody to pyszna i zdrowa przekąska, która przyniesie trochę ochłody w upalne letnie dni. Był już wpis z lodami truskawkowymi tutaj: klik, a dziś podajemy Wam przepis na równie pyszne lody jagodowe. Potwierdzamy, że w smaku są absolutnie fenomenalne! Czytaj dalej

Tarta z jabłkami i migdałami

Dzień dobry!

Mamy nadzieję, że dziś wszyscy zaczęli dzień  z uśmiechem, a żeby jeszcze bardziej osłodzić Wam czas, proponujemy przyrządzenie pysznej, dietetycznej tarty z jabłkami. Przepis jest bardzo prosty, więc jeśli tylko macie czas, to do dzieła!  Czytaj dalej

Co zrobić, żeby  wytrwać w postanowieniach dotyczących zdrowego odżywiania? (przepis na przekąskę)

Trzeba zadbać o to, by nasze posiłki i przekąski nie były niesmaczne i ciągle takie same. Warto wypróbować  nowe przepisy, których nie brakuje na stronach internetowych i blogach o zdrowym stylu życia. Możemy także modyfikować nasze ulubione domowe receptury zastępując różne produkty ich zdrowymi zamiennikami (np. mąkę pszenną można pomieszać z otrębami lub zamienić na mąkę razową orkiszową). W ten sposób zdrowe odżywianie stanie się naszym zainteresowaniem i pasją, jeżeli ciągle będziemy szukać i sięgać po więcej. Czytaj dalej

Ciasteczka z fasoli

Dziś podajemy przepis na fantastyczne dietetyczne ciasteczka z fasoli. Jeśli lubicie takie fit przysmaki, musicie koniecznie ich spróbować. Są nie tylko smaczne, ale też zdrowe i dostarczają sporej dawki magnezu, którego źródłem są fasola i kakao.

 

Składniki:
  • 700g fasoli czerwonej ugotowanej (około 250g suchej)
  • 8 jaj
  • 180g płatków owsianych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżki sezamu
  • Sól do smaku
Wykonanie:

Suchą fasolę wypłukać i moczyć przez 12 godzin. Po namoczeniu wypłukać, zalać wrzącą wodą i gotować do miękkości. Po wystygnięciu zmiksować za pomocą blendera.

Pozostałe składniki wymieszać z powstałą masą fasolową i odstawić na 25 minut. Ciasto ma być dość gęste, żeby można było łyżką nakładać porcje na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170° C przez około 20- 25 minut.

Wariant:

Dla urozmaicenia ciasteczek można dodać czekoladę gorzką drobno pokrojoną, żurawinę lub słonecznik.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SMACZNEGO!

Ciasteczka owsiano jabłkowe

Czasami utrzymanie diety bywa trudnym wyzwaniem, a zdrowe odżywianie zdaje się tracić sens. W takich momentach warto postawić na kulinarną kreatywność. Chwila słabości może się przydarzyć każdemu z nas. Co zatem zrobić by wytrwać i nie poddać się pokusie? Oto niezawodny sposób na to, jak poskromić żądzę słodyczy i jednocześnie uchronić się przed zjedzeniem pustych kalorii:

BEZGLUTENOWE, BEZMLECZNE I BEZJAJECZNE CIASTECZKA 

owsiano-jabłkowe Czytaj dalej