Nadszedł czas jesieni czyli sezon na dynię. W związku z tym prezentujemy przepis na pyszny bigos, często zachwalany przez naszych gości.
Składniki:
- 1 kg dyni (wydrążonej bez skórki),
- 2 małe cukinie,
- 2 filety drobiowe pokrojone w kostkę,
- 2-3 cebule,
- 500 g pomidorów,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 2 papryki,
- 2 marchewki,
- sól, pieprz,
- Ziele angielskie, liść laurowy,
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek.
Wykonanie:
Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Następnie dodaj mięso oraz pokrojone w kostkę dynię, marchewkę, pomidory, paprykę i duś na małym ogniu ok. 15 minut. Na końcu dodaj pokrojoną cukinię i gotuj do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dopraw do smaku solą, pieprzem, liściem i zielem angielskim. ⠀
⠀
Bigos można podawać z ziemniakami lub pieczywem razowym.⠀
⠀
Smacznego!
Smacznego życzy Szefowa Kuchni Villa Carpatia!