Archiwa tagu: zdrowy styl życia

Otyłość – plaga XXI wieku

Otyłość jest jedną z chorób cywilizacyjnych i dotyka coraz większej ilości osób. Praca siedząca, szybkie i byle jakie posiłki, znikoma aktywność fizyczna, to główne przyczyny otyłości.

PAMIĘTAJ!
ŻYCIE JEST ZA KRÓTKIE NA BYLEJAKOŚĆ!

Przeczytaj co na temat otyłości ma do powiedzenia nasz ekspert – Justyna Haba-Mierzwa Certyfikowany lekarz PTBO [Polskiego Stowarzyszenia Badań nad Otyłością]

Czy otyłość i nadwaga to plagi XXI wieku?

Odpowiedź na pytanie czy nadwaga i otyłość to plagi XXI wieku- brzmi TAK. Potwierdza to fakt, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) oficjalnie uznała otyłość za stan przewlekły, wymagający leczenia, sprzyjający rozwojowi innych chorób, związany ze zwiększoną śmiertelnością.  

Czym jest otyłość i jakie konsekwencje niesie ze sobą?

Otyłość to nadmierne nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie, towarzyszy temu nadwaga, czyli zwiększona masa ciała w odniesieniu do wieku i płci. Szacuje się, że ok 50- 70% Polaków choruje na nadwagę lub otyłość.  Dane te przerażają, ponieważ jak powszechnie wiadomo otyłość niesie ze sobą zwiększone ryzyko wielu chorób m.in. nadciśnienia tętniczego, choroby niedokrwiennej serca, niewydolności serca, ponadto cukrzycy, a także nowotworów.  Ważne są również skutki psychiczne i społeczne, osoby otyłe są często postrzegane  jako mniej atrakcyjne, spotykają się z odrzuceniem społecznym i brakiem akceptacji, a skutkuje to znacznie obniżonym poczuciem własnej wartości.

Przyczyny otyłości:

Przyczyn otyłości jest wiele. Przede wszystkim to zmiana stylu życia, skutkująca zmniejszeniem aktywności fizycznej  (coraz więcej czasu spędzamy przed ekranem komputera czy telewizora), dietą (bogato tłuszczową, wysokokaloryczną, a jednocześnie ubogą w warzywa i owoce), nieprawidłowymi nawykami  żywieniowymi  (takimi jak szybkie jedzenie, pojadanie między posiłkami, przejadanie się wieczorami, spożywanie napojów słodzonych). Rzadko otyłość może być skutkiem chorób genetycznych jak np. zespół Pradera– Williego czy zaburzeń endokrynologicznych.

Czujesz głód, czy masz apetyt?

Chciałabym podkreślić fakt zmiany funkcji pożywienia w dzisiejszych czasach. Trzeba odróżnić głód od apetytu.  Głód pozwala przetrwać, informuje, że organizm potrzebuje energii do życia, a apetyt to stan, kiedy pokarm ma za zadanie dostarczyć przyjemność. Obecnie jedzenie jest powszechnie dostępne, a oprócz dostarczania energii niezbędnej do życia stało się jedną z najważniejszych przyjemności. Jest elementem spotkań towarzyskich, nie wyobrażamy sobie tradycyjnych świąt bez suto zastawionego stołu, zaspakaja więc apetyt a nie głód.

Jak walczyć z otyłością?

W pierwszej kolejności należy zmienić styl życia, czyli prowadzić zdrowe odżywianie wraz ze zwiększoną aktywnością fizyczną. Dieta często postrzegana jest, jako ograniczanie ilości pokarmu, co jest nieprawdą. Dieta to styl jedzenia. Powinna być urozmaicona (bogata w warzywa, owoce, zboża pełnoziarniste, ryby), składać się z pokarmów świeżo przygotowanych z dobrej, jakości składników. Ważne, aby wyeliminować: jedzenie podczas oglądania telewizji, uspokajanie się jedzeniem, jedzenie w pośpiechu, jedzenie pod wpływem największego głodu, dojadanie między posiłkami, nieregularne spożywanie posiłków. Natomiast najbezpieczniejszym rodzajem aktywności ruchowej są ćwiczenia w wodzie np. pływanie czy aqua areobic, dobrym wyborem jest również szybki marsz, jazda na rowerze, nordic walking. Pamiętać trzeba, że najważniejsza jest systematyczność, najlepiej codziennie wygospodarować godzinę na ruch. Należy wiedzieć, że zbyt szybka redukcja masy ciała również nie jest dobra dla zdrowia i wiąże się z ryzykiem efektu jo-jo (cyklicznym chudnięciu i ponownym szybkim przytyciu spowodowanym rozregulowanym metabolizmem oraz utratą masy mięśniowej a nie tłuszczowej. Ponadto stosowanie restrykcyjnej, wykluczającej wybrane grupy produktów diety może spowodować niedobory witamin i mikroelementów. Celem prawidłowo dobranej diety jest utrata ok. 10% masy ciała w ciągu 3- 6 miesięcy.

Nie popadajmy ze skrajności w skrajność!

Warto wspomnieć, że jak to w życiu bywa  żadna skrajność nie jest dobra. Niedowaga, czyli stan niedoboru masy może być objawem poważnych chorób m.in. nowotworów, AIDS, alergii pokarmowych, gruźlicy, chorób metabolicznych, chorób pasożytniczych, anoreksji czy bulimii.

Kluczem do sukcesu jest motywacja i wykształcenie dobrych nawyków!

Każdy kogo zaniepokoi jego masa ciała powinien zasięgnąć porady lekarza posiadającego certyfikat Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością lub porozmawiać ze swoim  lekarzem rodzinnym.

Jak powiedział Ryum Jim „Motywacja jest tym co pozwala Ci zacząć. Nawyk jest tym co pozwala Ci wytrwać”.

Życzę więc każdemu Czytelnikowi motywacji do walki z nadwagą i otyłością oraz szybkiego wprowadzenia w swoje życia prawidłowych nawyków żywieniowych.

                                                                                                                                   Autorką wypowiedzi jest Justyna Haba-Mierzwa
– cetrykifowany lekarz PTBO – współpracująca
z ośrodkiem Villa Carpatia w Żołyni k/Łańcuta

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

4-składnikowy deser mango-chia

Dzielimy się z Wami przepisem na mega łatwy i szybki w przygotowaniu deser o smaku mango z nasionami chia. Wypróbujcie i koniecznie podzielcie się z nami wrażenimi smakowymi! :)

Składniki (3-4 porcje):

  • 1 puszka mleka kokosowego (400ml)
  • 4 łyżki nasion chia
  • 1 łyżka miodu lipowego lub innego
  • 1 szt. mango

Wykonanie:
Nasiona chia wymieszaj z miodem i mlekiem kokosowym. Pozostaw je po czasu aż zaczną przybierać galaretowatą konsystencję. Następnie przełóż masę do 3-4 szklanych pucharków. Mango pokrój na kawałki i zblenduj. Gotowy mus połóż na wierzch puddingu. Deser można udekorować pokrojonym mango.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Pasta kanapkowa z natki pietruszki

Natka pietruszki – przyznajcie się kto w dzieciństwie cedził zupy przez zęby, żeby jej nie jeść?

Rodzice jednak wiedzieli co robią dodając ją do potraw, ponieważ natka pietruszki jest skarbnicą witamin i minerałów. Zawiera więcej witaminy C niż cytrusy, papryka i czarna porzeczka!

Zawiera też duże ilości witamin A, E, K, B2, B3 (PP), B6, B9 oraz minerałów magnezu, wapnia, potasu, fosforu, żelaza, sodu… Oprócz tego jest też oczywiście źródłem chlorofilu i błonnika.

Do gorących potraw najlepiej dodawać ją pod koniec lub posypywać porcję tuż przed podaniem, żeby zachowała swoje cenne właściwości.

Pasta kanapkowa z natki pietruszki

Składniki:

  • 2 pęczki natki pietruszki
  • 1/2 szklanki słonecznika
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/4 szklanki wody

Wykonanie:

Wszystkie składniki przełóż do wysokiego naczynia, i zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotową pastę podawaj z pieczywem.

Ten przepis można wykorzystać podczas wychodzenia z diety, łącząc pastę w chlebem gryczanym.

SMACZNEGO!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Zapiekanka z kaszy jaglanej z kurczakiem

Zdrowo, szybko i smacznie!

Lubicie zapiekanki?

My baaardzo lubimy szczególnie te smaczne, a zarazem łatwe i szybkie w wykonaniu. Taka jest właśnie ta jaglana zapiekanka z kurczakiem. Łapcie przepis i dajcie koniecznie znać czy Wam smakowała! :)

Składniki:
  • 1 ½ szklanki kaszy jaglanej
  • 4,5 szklanki mleka
  • 3 jajka
  • 2 filety z kurczaka
  • 2 cebule
  • 1 por
  • 200 g sera żółtego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich lub innych ulubionych
Wykonanie:

➡Kaszę wysyp na sitko i opłucz w zimnej wodzie, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. ➡Cebulę, pora i mięso z kurczaka pokrój i dodaj do kaszy. ➡Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach ➡Do mleka wbij jajka, dodaj starty ser żółty, dopraw ziołami, solą oraz pieprzem i wymieszaj. ➡Powstałą masę wlej do naczynia i wymieszaj z pozostałymi składnikami. ➡Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 160-170 stopni. ➡ Piecz przez około 30-40 minut (do miękkości).

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Bezglutenowa tarta z owocami na kakaowym spodzie

Dieta nie musi oznaczać miliona zakazów, tysięcy ograniczeń i zero przyjemności. Wręcz przeciwnie! Szukanie nowych, zdrowych rozwiązań kulinarnych może przerodzić się w pasję i stać się ciekawym pomysłem na spędzanie wolnego czasu. Z prostych, dietetycznych składników, które w większości każdy ma w domu, można stworzyć prawdziwe „fit” smakołyki. My ostatnio wyczarowaliśmy pyszną tartę na bezglutenowym, kakaowym spodzie z masą z serka i jogurtu oraz efektowną, owocową dekoracją. Zachęcamy Was do wypróbowania przepisu i podzielenia się z nami zdjęciami Waszych tart! :)

Składniki (spód):
  • 1 jajko
  • 2 garście daktyli (100g)
  • 1/3 szklanki (90g) maki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao gorzkiego
  • 3 czubate łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego (50g)
  • 1,5 szklanki (150g) płatków owsianych
  • 1 łyżeczka sody
Wykonanie:

Daktyle zamoczyć w gorącej wodzie (20 minut). Płatki owsiane zmiksować i przesypać do osobnego naczynia. Daktyle odsączyć i zmiksować.  Wymieszać suche składniki: płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną, kakao, sodę . Do suchych składników dodać masło lub olej, zblendowane daktyle i jajko, a następnie wyrobić do uzyskania gładkiej masy. Powstałym ciastem wykleić formę do tarty, na to położyć papier do pieczenia i nasypać ryżu dla obciążenia (później ryż można schować do woreczka i wykorzystać do kolejnej tarty). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 13 minut (tryb góra-dół). Następnie zdjąć obciążenie i wstawić na kolejne 5 minut do piekarnika. Zostawić do ostygnięcia.

Składniki (krem):
  • 250 g serka mascarpone
  • 330 g jogurtu naturalnego gęstego (typ grecki)
  • 1,5-2 łyżki ksylitolu
  • skórka i sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • owoce do dekoracji (u nas: truskawki, borówki amerykańskie, winogron)
Wykonanie:

Serek ubić i dodawać po łyżce jogurt, ksylitol, skórkę cytrynową, sok z cytryny cały czas ubijając. Żelatynę rozmieszać dokładnie w gorącej (nie wrzącej) wodzie. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2 łyżki masy dla „zahartowania”, a następnie wymieszać z resztą masy. Gotowe nadzienie wstawić do lodówki i kiedy zacznie gęstnieć, wylać na ostygnięty spód. Tartę udekorować wybranymi owocami i wstawić do lodówki na ok 2-3 godziny.

 

Share and Enjoy !

0Shares
0


0

Naleśniki z płatków owsianych

(przepis na ok. 12 szt.)
Składniki:
  • ½ łyżeczki soli
  • 2  łyżki oliwy z oliwek do ciasta + oliwa do smażenia
  • 4-5 jajek
  • 300ml mleka
  • 100ml wody gazowanej
  • 200g płatków owsianych
Wykonanie:

Płatki owsiane zmielić na mąkę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. Rozgrzaną patelnię posmarować oliwą z oliwek, wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki. Czytaj dalej

Share and Enjoy !

0Shares
0


0

Dynia na zdrowie – przepis na ryż z sosem dyniowym

Dynia to zdecydowanie hit sezonu jesiennego. Pojawia się często jako element dekoracyjny, ale przede wszystkim jest wykorzystywana w kuchni do przyrządzania różnych smakowitych dań. Bardzo popularne są kremowe zupy dyniowe.

Dynia jest niewątpliwie cennym składnikiem diety i ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Trudno zliczyć wszystkie dobrodziejstwa jakie niesie ze sobą jej spożywanie.

Czytaj dalej

Share and Enjoy !

0Shares
0


0