Archiwa kategorii: Zdrowe śniadanie lub kolacja

Chleb gryczany bezglutenowy

Składniki:
✅1kg kaszy gryczanej niepalonej nazywanej też białą
✅1,5 litra letniej lub zimnej wody
✅1 łyżka soli
✅1 szklanka siemienia lnianego
✅100g łuskanych nasion dyni
✅100g łuskanych nasion słonecznika
✅100g mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
Kaszę gryczaną  zalej wodą. Pozostaw w temperaturze pokojowej, na co najmniej 48 godzin. Namoczoną kaszę zmiksuj blenderem na gładką masę. Po zmiksowaniu dodaj nasiona, sól, mąkę ziemniaczaną i wymieszaj. Ciasto o konsystencji budyniu przełóż do natłuszczonych foremek. Ciasto w foremkach pozostaw na ok. 3-4 godziny w temperaturze pokojowej. Po tym czasie ciasto powinno nieco podrosnąć. Piecz w temp 160-170stopni przez około 1godz i 20 minut.

Ten przepis dostępny jest też w formie filmiku!

Pasta kanapkowa z natki pietruszki

Natka pietruszki – przyznajcie się kto w dzieciństwie cedził zupy przez zęby, żeby jej nie jeść?

Rodzice jednak wiedzieli co robią dodając ją do potraw, ponieważ natka pietruszki jest skarbnicą witamin i minerałów. Zawiera więcej witaminy C niż cytrusy, papryka i czarna porzeczka!

Zawiera też duże ilości witamin A, E, K, B2, B3 (PP), B6, B9 oraz minerałów magnezu, wapnia, potasu, fosforu, żelaza, sodu… Oprócz tego jest też oczywiście źródłem chlorofilu i błonnika.

Do gorących potraw najlepiej dodawać ją pod koniec lub posypywać porcję tuż przed podaniem, żeby zachowała swoje cenne właściwości.

Pasta kanapkowa z natki pietruszki

Składniki:

  • 2 pęczki natki pietruszki
  • 1/2 szklanki słonecznika
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/4 szklanki wody

Wykonanie:

Wszystkie składniki przełóż do wysokiego naczynia, i zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotową pastę podawaj z pieczywem.

Ten przepis można wykorzystać podczas wychodzenia z diety, łącząc pastę w chlebem gryczanym.

SMACZNEGO!

Zdrowa „nutella”

Kiedy przychodzi ochota na coś słodkiego najlepiej sięgnąć po zdrowe pełnowartościowe produkty i wyczarować w domu coś pysznego i zdrowego, na przykład zdrową „nutellę”!

Składniki:
  • 70-100 g daktyli suszonych bez pestek
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g migdałów
  • 200 g mleka kokosowego (80% – stała część) z puszki
  • łyżka masła orzechowego (100%!)
  • 2 łyżki kakao (można dodać więcej jeśli lubicie)
Wykonanie:

Daktyle namocz na 15-20 minut we wrzątku. ➡ Orzechy i migdały zblenduj na proszek i przesyp do osobnego naczynia. ➡ Odsącz wodę z daktyli, dodaj do nich mleko kokosowe, masło orzechowe oraz kakao i zblenduj na gładką masę. ➡ Do masy dodaj orzechy i blenduj do uzyskania kremowej konsystencji.

 

Smacznego!

 

 

Szybkie musli z żurawiną

Przepis na to musli w formie filmiku znajdziecie tutaj.
Składniki:
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1/3 szkl. zimnej wody
  • 1 łyżka  nasion słonecznika
  • 1 łyżka  suszonej żurawiny
  • 1/3 szkl. jogurtu naturalnego

 

Wykonanie:

Płatki zalać zimną wodą i zostawić na 8-12h. Następnie wymieszać z jogurtem, żurawiną i słonecznikiem. Gotowe!


Zapraszamy do dołączenia do grupy na Facebooku i aktywnej wymiany doświadczeń.

Twórzmy razem zdrową, pozytywną, pełną energii społeczność! 

https://www.facebook.com/groups/1582602301862449/?ref=bookmarks

Pasztet warzywny z salsą pomidorową

Ten pasztet to doskonały pomysł na dietę warzywno-owocową lub bezglutenową, ale też smaczny dodatek do codziennego zdrowego odżywiania. Świetnie smakuje w towarzystwie sosu salsa. Spróbujcie i dajcie znać czy lubicie takie przysmaki.

Składniki:
  • 1 kg kapusty białej
  • 4 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 4 cebule
  • 1 kalafior
  • 5-6 łodyg selera naciowego
  • Zioła prowansalskie
  • Majeranek
  • Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Warzywa umyć. Kalafiora podzielić na pół. Jedną część zetrzeć na tarce, a pozostałe warzywa i drugą część kalafiora pokroić na mniejsze części i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, a następnie odcedzić i dokładnie wycisnąć przez gazę. Ugotowane i odciśnięte warzywa zmielić przez maszynkę do mielenia mięsa ( na drobnych oczkach). Wszystko dodać do startego kalafiora, doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawami. Pasztet przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 2 godziny w temp. 180 stopni. Pasztet najlepiej kroić gdy lekko przestygnie. Podawać na ciepło lub zimno, polany salsą pomidorową.

Pomidorowa salsa

Składniki:
  • 5 pomidorów
  • 5-6 ząbków czosnku
  • Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Do rondelka wlać ¼ szklanki wody, dodać pokrojony czosnek i gotować do wyparowania wody. Następnie dodać pokrojone pomidory i dusić do czasu, aż powstanie sos. Doprawić do smaku solą, pieprzem, zmiksować i polać pasztet.

 


Zapraszamy do dołączenia do grupy na Facebooku i aktywnej wymiany doświadczeń.

Twórzmy razem zdrową, pozytywną, pełną energii społeczność! 

https://www.facebook.com/groups/1582602301862449/?ref=bookmarks

Małe rzeczy na diecie (przepis na bułeczki orkiszowe)

Codzienne zdrowe odżywianie

W zdrowym żywieniu ważne są małe rzeczy, czyli informacje, które zbieramy i później staramy się wprowadzić w życie. Jeśli przeczytamy książkę lub posłuchamy wykładu, zawsze coś zostanie w naszej pamięci. Dobre nawyki żywieniowe wprowadzane stopniowo są kluczem do sukcesu. Warto się skupić na jednej wskazówce, a kiedy już uda nam się wprowadzić ją w swoim domu, wtedy przejść do kolejnej i kolejnej… Jeśli będziemy w ten sposób postępować, odchudzanie czy oczyszczanie organizmu będzie naturalnym procesem dokonującym się każdego dnia dzięki zdrowym nawykom i przyzwyczajeniom. Jednocześnie jeśli stopniowo będziemy zgłębiać wiedzę i powoli zmieniać styl życia, nie przeżyjemy szoku spowodowanego natłokiem nowych „powinności” i „zakazów” i nie zniechęcimy się tak szybko, bo każda kolejna informacja będzie dla nas czymś nowym i ciekawym. Czytaj dalej

Pasztet z ciecierzycy

Pyszny i zdrowy pasztet bez mięsa. Smakuje dobrze w połączeniu z warzywami, sosem lub na kanapce.

Ciecierzyca ma wiele pozytywnych wartości odżywczych. Zawiera duże ilości białka, aminokwasów i błonnika. Jest też źródłem witamin z grupy B i minerałów takich jak fosfor, żelazo, magnez. Jest polecana wegetarianom i osobom cierpiącym na anemię. Usprawnia metabolizm. Wspomaga regulowanie poziomu cukru we krwi.

Czytaj dalej