Archiwa kategorii: Zdrowie

Dziurawiec zwyczajny

Dziurawiec zwyczajny jest to pospolita roślina, którą możemy znaleźć na naszych łąkach. Kwiaty tej rośliny są koloru żółtego, zaś liście posiadają małe zbiorniczki z olejkami eterycznymi, które wyglądają jak małe dziurki, stąd też wzięła się nazwa tej rośliny – dziurawiec. Roślina ta znana jest również pod nazwą ziele świętojańskie, gdyż kwitnie w drugiej połowie czerwca czyli w okolicach święta Świętego Jana.

Właściwości lecznicze

Lecznicze właściwości dziurawca znane były od dawna i wykorzystywane były w medycynie ludowej. Już w starożytności przypisywano tej roślinie nadzwyczajne właściwości.

Ziele dziurawca obfituje w szereg drogocennych składników aktywnych, które warunkują korzystny wpływ dziurawca na nasze zdrowie.

Wyróżnić można z nich:

  • olejki eteryczne, które działają przeciwzapalnie i antyseptycznie,
  • garbniki o właściwościach bakteriostatycznych i przeciwbiegunkowych,
  • kwercytyna, która wpływa na uszczelnienie naczyń krwionośnych,
  • hyperforyna o działaniu przeciwdepresyjnym,
  • hypercyna  o właściwościach uspokajających i przeciwdepresyjnych,
  • hyperozyd o działaniu moczopędnym- przydatny w leczeniu kamicy moczowej.

Jak wykorzystywany jest  dziurawiec zwyczajny w medycynie naturalnej?

Przy dolegliwościach układu pokarmowego dobrze sprawdzi się napar z dziurawca. Zastosowany  po posiłku działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, zaś wypicie go przed posiłkami będzie korzystnie wpływał na pracę układu trawiennego.

Wyciągi olejowe z dziurawca wykorzystywane są w stanach zapalnych jamy ustnej. Dzięki właściwościom ściągającym i antyseptycznym stosuje się je również przy oparzeniach i zranieniach.

Dziurawiec jest wykorzystywany do dermokosmetyków, które przeznaczone są do leczenia stanów zapalnych skóry, uszkodzeń naskórka oraz poparzeń słonecznych.

Autor: dietetyk – Zofia Łuksik

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Jak zadbać o odpowiednie nawodnienie latem?

Jaką rolę pełni woda w naszym organizmie?

Woda to jeden z najważniejszych składników organizmu człowieka. Stanowi ona około 60 do 70% masy naszego organizmu. Odpowiednie nawodnienie organizmu jest bardzo ważnym czynnikiem wpływającym na nasze zdrowie oraz dobre samopoczucie. Woda umożliwia zachodzenie procesów, które warunkują prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Niezbędna jest w procesie trawienia oraz w transporcie i wchłanianiu składników odżywczych, a także odpowiada za wydalania produktów metabolicznych i toksyn. Woda odpowiada również za utrzymywanie odpowiedniej temperatury ciała.

Ile wody powinniśmy pić?


Zapotrzebowanie na wodę jest kwestią bardzo indywidualną, ponieważ wpływa na to wiele czynników takich jak masa ciała, wiek, stan fizjologiczny, temperatura otoczenia, a także skład diety oraz aktywność fizyczna. Przyjmuje się, że na każdy jeden kilogram masy ciała powinniśmy wypijać 30 ml wody dziennie.  Jednakże należy wziąć pod uwagę wcześniej podane czynniki, które często zwiększają nasze zapotrzebowanie. 

Jakie występują objawy przy odwodnieniu?

Niewystarczająca podaż płynów może bardzo szybko doprowadzić do odwodnienia. Najczęstszymi objawami odwodnienia są:

  • ból głowy,
  • suchość w ustach,
  • mocz zagęszczony o ciemnej barwie i nieprzyjemnym zapachu,
  • drażliwość,
  • zmęczenie
  • obniżona wydolność fizyczna
  • zaburzenie koncentracji.

Bardzo ważne, aby pić wodę regularnie. Wielu z nas po wodę sięga dopiero wtedy, kiedy zaczyna odczuwać pragnienie, a to są już pierwsze oznaki odwodnienia. Szczególnie teraz, kiedy zawitały gorące dni, powinniśmy zadbać o to, aby dostarczać organizmowi odpowiednią podaż wody.

Dla osób, które mają problem z regularnym piciem wody, poniżej zamieściłam kilka sposobów na zwiększenie wypijanej ilości wody w ciągu dnia:

  • Mniej zawsze wodę pod ręką, dzięki czemu będziesz sobie stale o niej przypominał i częściej po nią sięgniesz.
  • Zainstaluj aplikację, która będzie Ci przypominała o regularnym piciu wody .
  • Stwórz swoją wodę smakową- jeśli nie lubisz smaku wody, możesz dodać do niej mrożone owoce takie jak: truskawki, jagody, maliny, sok z cytryny czy limonki oraz miętę.
  • Wypijaj zawszę szklankę wody po przebudzeniu- po jakimś czasie stanie się to Twoim stałym nawykiem jak np. mycie zębów.
  • Spożywaj owoce oraz warzywa o dużej zawartości wody takie jak: ogórek, cukinia, arbuz, truskawki czy grejpfrut.

Dietetyk: Zofia Łuksik

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Dzwonimy na pogotowie

Sytuacje, kiedy musimy wezwać zespół pogotowia ratunkowego często są bardzo stresujące. Widząc zagrożenie czyjegoś życia jesteśmy zobowiązani wezwać pomoc. Zawsze, gdy jesteśmy świadkami wypadku, czy stanu zagrożenia życia należy od razu, gdy tylko to możliwe wezwać pomoc. Telefony alarmowe są bezpłatne, dzwoniąc pod numer 112 połączymy się z dyspozytorem, który zadecyduje, które służby wyśle, natomiast numer 999 łączy bezpośrednio do dyspozytora Zespołów Pogotowia Ratunkowego, 998-Straży Pożarnej a 997 Policji.

Niestety, czasem wybierając numer 112 nagle robi się nam pustka w głowie i nie jesteśmy w stanie wypowiedzieć ani słowa – za to odpowiedzialny jest stres, ale nie musimy się tego obawiać, gdy sami nie wiemy, co powiedzieć dyspozytor odpierający telefon zadając nam pytania niejako wyciągnie z nas niezbędne informacje. Dlatego zawsze, gdy jesteśmy świadkami wypadku zadzwońmy, nie bójmy się, nie myślmy ze na pewno ktoś już pomoc wezwał.

Informacje niezbędne dyspozytorowi to miejsce zdarzenia – dokładny adres, najlepiej z punktami charakterystycznymi, aby wyjeżdzający zespół mógł jak najszybciej trafić na miejsce.

Kolejno krótka i wyraźna informacja, co się wydarzyło. Np. jestem świadkiem wypadku samochodowego; moje dziecko choruje na astmę ma silny atak duszności, sinieje; moja babcia zgłasza ból w klatce piersiowej; potrąciłem pieszego,; mój sąsiad spadł z rusztowania, leży nieprzytomny.

Ważna jest tez orientacyjna liczba poszkodowanych w wypadku oraz określenie czy poszkodowanymi są osoby dorosłe czy też dzieci/niemowlaki. Informacja ta pozwoli wysłanie odpowiedniej ilości zespołów ratownictwa medycznego. Przy zdarzeniach z kilkorgiem poszkodowanych wysyłanych jest kilka karetek naraz tak, aby wszyscy mogą otrzymać potrzeba pomoc w jednym czasie. Istotne jest tez określenie stanu ogólnego poszkodowanego, jeśli jest możliwość przynajmniej oceny przytomności. Informacja o stanie poszkodowanego może się okazać bardzo istotna. Taka informacja przydaje się również przy decyzji, jaki zespól ma przyjechać czy sami ratownicy czy zespól z lekarzem.

Koniecznie jest podanie swoich danych – nazwisko, imię i nr telefonu. Czasem zespół pogotowia ma problem z dojazdem np. nie można odnaleźć adresu lub potrzebne są dodatkowe informacje. Odmowa podania tych danych może zostać zinterpretowana przez dyspozytora ze nasz telefon to głupi żart. Co ważne nie zależy się rozłączać, poczekajmy, być może dyspozytor poprosi o dodatkowe informacje. Czasem dyspozytor może nas poinstruować, co robić, jak możemy pomóc. Zawsze też mówi czy zgłoszenie jest przyjęte i czy będzie wysłany zespół ratownictwa, poczekamy, więc na uzyskanie tych informacji.

Gdy jesteśmy świadkami stanu zagrożenia życia nie bójmy się zadzwonić, nie myślmy, że ktoś już zdarzenie zgłosił. Jeśli tak to dyspozytor poinformuje, że zdarzenie w tym miejscu już zgłoszone, a jeśli nie to dzięki wezwaniu pomocy możemy uratować komuś życie, nie bądźmy obojętni, nie bójmy się rozmowy z dyspozytorem, wszystkie informacje, o które pyta są jedynie po to, aby możliwie jak najlepiej ocenić daną sytuację.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Rumianek

Rumianek jest bardzo pospolitą rośliną. Rośnie praktyczne wszędzie i każdy go zna z widzenia le nie każdy zna jego lecznicze właściwości. Koszyczki rumianku są bogate w: olejki eteryczne o szerokim zastosowaniu, flawonoidy, kumaryny, śluzy, poliacetyleny, fitosterole, garbniki katechinowe, gorycze, witaminę C, cholinę, substancje śluzowe i sole mineralne. Dzięki tak dużej różnorodności składników o dobroczynnym wpływie na zdrowie.

Ciekawym jest, że rumianek ma właściwości rozjaśniające, dlatego szampony z wyciągiem z rumianku są przeznaczone raczej dla osób o jasnych włosach. Oprócz tego szampon z rumiankiem pomaga uelastycznić włosy i nadać im zdrowy połysk.

Ma on właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i łagodzące. Wyciąg z rumianku jest powszechnym składnikiem kosmetyków: kremów, maści, żeli pod oczy i na powieki, szamponów, toników, płynów do kąpieli i do mycia, maseczek i mleczek do twarzy.

Rumianek działa przeciwzapalnie i rozkurczowo na gładkie mięśnie przewodu pokarmowego. Wiele osób regularnie piję rumiankową herbatkę ale czy słyszeliście o rumiankowej kąpieli? Działa ona kojąco, uspokajająco i łagodząco na podrażnienia skóry. Jak ją zrobić?

Około 80 koszyczków rumianku należy zagotować w 3 litrach wody, następnie przecedzić i wlać do wanny z przygotowaną wcześniej gorącą wodą.

Źródło: https://www.herbapol.poznan.pl/pl/artykuly/rumianek-wlasciwosci-zastosowanie-w-lecznictwie-i-w-kosmetyce

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Mniszek lekarski

Jak nazywacie tą roślinę? Przez wiele osób jest ona uważana za chwast ponieważ rośnie na łąkach, trawnikach i jest trudny do wytępienia. Kwitnie od kwietnia do lipca i ma wiele cennych właściwości, które możemy wykorzystać.

Przetwory z mniszka wykorzystuje się podczas rekonwalescencji po przebytym wirusowym zapaleniu wątroby, po zabiegach na drogach żółciowych, w zastoju żółci w pęcherzu żółciowym, a także w zagrożeniu kamicą żółciową. 

Mniszek lekarski wykazuje następujące działanie:

  • pobudza wytwarzanie żółci przez wątrobę 
  • normalizuje  proces trawienia
  • działa moczopędnie, odtruwające i oczyszczające ze szkodliwych związków
  • działa  przeciwcukrzycowo

W kuchni

Najbardziej znanym jest syrop z mniszka, który nie tylko wygląda jak miód, ale również podobnie smakuje. Niewiele osób wie, że oprócz jego właściwości zdrowotnych, można stosować go zamiennie do miodu np. do pierników, miodowników.

Liście mniszka można wykorzystać do surówek. Drobno pokrojone, z dodatkiem cebulki, pomidorów, kopru i sosu winegret smakuje naprawdę świetnie. :)

Źródło: https://www.wapteka.pl/blog/artykul/mniszek-lekarski-wlasciwosci-zastosowanie-oraz-dzialanie

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Pokrzywa – roślinna apteka

Pokrzywa to nie tylko uciążliwy chwast. To przede wszystkim niedoceniane zioło. Właściwości lecznicze mają nie tylko liście, ale również korzenie.

Do najcenniejszych należy zaliczyć witaminy:

– A, K, B2, C

Oraz

Fosfor, wapń, siarkę, jod, krzem, potas, kwasy organiczne(np. mrówkowy, glikolowy).

Zastosowanie:

Najczęściej wyciąg z liści pokrzywy stosuje się w łagodnych stanach zapalnych dróg moczowych, kamicy nerkowej, reumatyzmie, dnie moczanowej. Pokrzywę stosuje się również w chorobach wątroby, nieżytach żołądka i jelit, odprowadzaniu złogów żółciowych, anemii.

W kuchni

Zachęcamy Was do korzystania z tego zioła. Polecamy szczególnie młode liście i pędy pokrzywy. Najlepiej gdybyśmy zbierali ją sami z dala od dróg, zakładów przemysłowych itp.

Pokrzywę można stosować właściwie do wszystkiego. Drobno posiekaną- do surówek, sałatek, ziemniaków, zup itp. Można traktować ja jak szpinak, czyli np. dusić na maśle klarowanym z czosnkiem.

My z pokrzywy w Villi Carpatia robimy z pokrzywy sok, który nasi Kuracjusze piją przy kolacji, a podawany jest od wczesnej wiosny do późnej jesieni.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Świąteczny piernik długodojrzewający

Święta coraz bliżej. Powoli zbliża się czas na planowanie naszego menu. Dzisiaj przychodzimy do Was z przepisem na piernik staropolski długodojrzewający.

Tradycja wypieków

Pierniki wypiekano już w starożytności. Najstarszy udokumentowany przepis na piernik pochodzi z 1725 roku i co ciekawe nie jest on zapisany w książce kucharskiej a w poradniku medycznym. Nie wydaje się to dziwne gdyż pierniki sprzedawano najpierw w aptekach – uważano je bowiem za skuteczny lek na wiele chorób.

Czy piernik jest naprawdę zdrowy?

 Piernik to ciasto, które zawiera przyprawy korzenne mające właściwości  przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, poprawiające trawienie i przeciwdziałające wzdęciom, a kakao które jest również dodawane do ciasta jest źródłem magnezu.

Pamiętajmy jednak o tym, że pierniki są też produktem wysokokalorycznym, zawierają dużo tłuszczu i cukru, który jest źródłem „pustych kalorii”, a spożywanie go w nadmiernych ilościach wiąże się z niekorzystnymi dla zdrowia konsekwencjami.

Boże Narodzenie

Święta Bożego Narodzenia to magiczny czas, który nieodłącznie kojarzy się z zapachem pieczonych pierników. Nie tylko piernika jako ciasta, ale również  pierniczków – ciastek udekorowanych lukrem, czekoladą, orzechami, rodzynkami w różnych kształtach i wzorach. Pachnąca choinka ozdobiona pierniczkami własnej produkcji to marzenie wielu z nas. To już czas, aby zrobić ciasto na nasz piernik długodojrzewający. Upieczony kilka dni przed świętami przełożony powidłami będzie czekał na to abyście mogli go degustować w Wigilię lub Boże Narodzenie.

Nasz przepis

Przychodzimy do Was z przepisem na piernika w wersji nieco „odchudzonej”. W swoim składzie ciasto ma dodatek mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Nie ma też w nim cukru.

Składniki:

  • 500 g miodu
  • 250 g masła
  • 600 g mąki pszennej
  • 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 4 jajka
  • 3 płaskie łyżeczki sody
  • 125 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 duże łyżki przyprawy korzennej

Wykonanie:

  • Miód i masło umieścić w garnku o grubym dnie i mieszając powoli podgrzewać do roztopienia masła- wystudzić. Sodę rozpuścić w mleku. Do miski przełożyć mąki, dodać wszystkie składniki i starannie wyrobić ciasto. Przełożyć do naczynia, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 4-5 tygodni. Następnie ciasto podzielić na 3 części, każdą rozwałkować na ok.0,5 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 15-20 minut. Po wystudzeniu przełożyć powidłem lub masą.. Piernik powidłami przekładamy około 4-5 dni przed podaniem.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Historia Pana Jerzego

Dobrodziejstwo diety  warzywno-owocowej

W roku 2019 po wizycie o lekarza i uzyskanej informacji na temat mojego zdrowia byłem mocno zakłopotany. Moje samopoczucie było fatalne, waga ciała 104 kg, bardzo kiepskie wyniki morfologii, glukoza 140 , cholesterol 280 ,  trójglicerydy 409 jednostek, ciśnienie  170/95 .  Odczuwałem silne bóle kolan i kręgosłupa. Nie wspominam jak wielki problem sprawiało mi zakładanie obuwia, traciłem oddech w momencie wiązania sznurowadeł ,odczuwałem również bóle  w okolicach klatki piersiowej. Kondycji nie miałem żadnej, przy niewielkim wysiłku zalewały mnie poty i zadyszka. Po za tym, wspomniany lekarz przedstawił mi wizję co mnie czeka w przyszłości, jeśli nie zmienię stylu życia. Mówił, że zawał serca lub wylew to tylko kwestia czasu . Proponował, aby zmienić sposób odżywiania ograniczyć mięso, cukier i smażone potrawy i oczywiście wprowadzić do codziennych obowiązków dużo ruchu .

Jestem już emerytem, ale w dalszym ciągu prowadzę firmę, co wiąże się z mnóstwem obowiązków i nieprzewidzianych stresów. Słowa lekarza wziąłem sobie do serca, ale to były tylko pobożne życzenia, których spełnienie odwlekało się dzień po dniu . Samopoczucie pogarszało się. Częste wyjazdy zmuszały do jedzenia w restauracjach, wybierałem standardowe menu –golonka, żeberka, czasem jakaś sałatka i morze kawy. Wracając kiedyś z delegacji jechałem trasą Łańcut – Leżajsk, po drodze wpadła mi w oko posesja Villi Carpatia. Myślałem, że jest to restauracja . Na portierni dowiedziałem się, że jest to ośrodek prowadzący terapię, polegającą na oczyszczaniu z toksyn organizmów kuracjuszy, poprzez stosowanie diety  warzywno-owocowej  i makrobiotycznej w/g zaleceń dr.Dąbrowskiej . Bardzo miła pani z recepcji opowiedziała na czym polega dieta serwowana w Villi Carpatia  i czym dysponują kuracjusze podczas pobytu na turnusie.

Dowiedziałem się że oprócz diet stosowanych w Villi uczestnicy mają możliwość skorzystaniaz sauny, basenu , groty solnej, z gimnastyki pod okiem fizjoterapeutek, codziennie obywają się   spacery z kijkami w pięknej okolicy Villi  .  W programie  dostępne jest korzystanie z fachowych masaży , krioterapii , okładów  borowinowych oraz z zabiegów, których nie jestem w stanie określić . Kuracjusze mają możliwość korzystania z gabinetu lekarskiego, kilka razy w tygodniu odbywają się prelekcję lekarzy dietetyków i pielęgniarki, u której można śledzić podstawowe parametry (waga ,cukier ,ciśnienie) .

Pomyślałem, że to coś dla mnie, wszystko czego potrzebuje, aby spełnić zalecenia lekarza .

Po powrocie do domu sięgając do internetu znalazłem potwierdzenie słów Pani recepcjonistki i zdecydowałem się na dwutygodniowy pobyt w Villi Carpatia  .

Początki były wymagające. Po pierwszych dniach pojawiły się bóle głowy, całkowicie zmieniło się odżywianie. Zamiast mięsa na każdym kroku pojawiły się warzywa surowe, gotowane i owoce oraz zwracanie wielkiej uwagi na ilość przyjmowanych płynów.  W trzecim dniu pobytu  bóle głowy ustąpiły. Mimo, iż posiłki serwowane były tylko trzy razy w ciągu dnia nie czułem głodu. Pobyt był tak zorganizowany, aby podczas spotkań z lekarzami i dietetykami zrozumieć sens stosowania proponowanych diet . Po pierwszym tygodniu byłem świadomy na czym polega kuracja i pilnie śledziłem zachowanie się mojego organizmu. Pierwszym zauważalnym rezultatem stosowania diety była utraty wagi ciała . Intensywna gimnastyka, spacery i jazda rowerem oraz ogólnie  przebywanie na powietrzu spowodowało znaczną poprawę samopoczucia . Ciśnienie z każdym dniem wracało do normy, można to również powiedzieć o cukrze.

Przemiła atmosfera jaką stwarza personel  powodowała coraz większą integrację pomiędzy uczestnikami turnusu, których naczelnym tematem do rywalizacji jest to kto najwięcej stracił na wadze i kto ma lepsze samopoczucie .  W rezultacie po dwutygodniowym pobycie moje parametry życiowe poprawiły się w niewyobrażalny sposób . Waga spadła o 12 kg, glukoza spadła do 98 , cholesterol do 175, a trójglicerydy do wartości 170 jednostek .  Dwa tygodnie po powrocie udałem się do lekarza, który blado widział przyszłość mojego zdrowia. Po zapoznaniu się z nowymi wynikami złapał się za głowę i  zapytał jak to możliwe. Dumny odpowiedziałem: Panie doktorze skusiłem się na dietę warzywno-owocową ( co prawda przez dwa tygodnie zjadłem pewnie wiadro jarzyn i nie mniej wody mineralnej ) no i trochę się poruszałem .Posłuchałem Pana doktora i mamy się z czego cieszyć .

Po powrocie starałem się utrzymać zalecenia dietetyka ,codziennie staram się uprawiać jazdę na rowerze i spacery z kijkami. W ciągu ośmiu miesięcy wyniki badań morfologii krwi utrzymuję w normie  waga zwiększyła się ok 2,5 kg . W 2020 roku udało mi się namówić żonę na tygodniowy pobyt w Villi Carpatia . Rezultaty pobytu były podobne, straciliśmy na wadze . Po raz pierwszy na wadze pojawiła się cyfra 8 z przodu, której nie mogłem doczekać się od kilkunastu lat. Żona również pozbyła się kilku kilogramów wagi, no i na powrót wróciła nam chęć do życia .

Obydwoje staliśmy się fanami diety warzywno-owocowej ,co utrzymuje nas w dobrej kondycji zdrowotnej . Nasi znajomi mocno zainteresowali się dietą i zaczynają stosować sugestie zawarte w literaturze opisującej zasady diety . W chwili obecnej jestem uczestnikiem kolejnego dwutygodniowego turnusu w Villi Carpatia. W obecnym czasie pandemii przytrafiło się przytyć kilka kilogramów .

Kolejny pobyt na turnusie przywraca moje dobre samopoczucie i kondycję polecam wszystkim zapoznanie się z dietą warzywno-owocową, jej dobrodziejstwami, czego dowodem jest mój stan zdrowia  i planowany ponowny wyjazd mojej Żony  w okresie jesiennym na dwutygodniowy turnus . Po tych pobytach w domu zmienił się styl życia .Gdy tyko czujemy, że przybieramy na wadze i pogarsza się samopoczucie, przechodzimy z Żoną na kilku dniową  dietę warzywno-owocową i natychmiast odczuwamy poprawę zdrowia .

Polecam zapoznanie się z dietą stosowaną w Villi Carpatia.Gwarantuję poprawę samopoczucia,  a  dla mnie najważniejsze,  że mogę zawiązywać buty nie tracąc tchu .

Jerzy Kunzek 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Chleb razowy na zakwasie

W Ośrodku Villa Carpatia sami pieczemy chleb dla naszych Gości. Chleb razowy na zakwasie podajemy na diecie makrobiotycznej. Do produkcji naszego chleba używamy mąki z pełnego przemiału :

  • pszennej,
  • orkiszowej,
  • żytniej.

Smak

Nasz chleb charakteryzuje się lekko kwaskowatym smakiem. Jest ciężki i zwarty dlatego można się nim szybko najeść. Jest on pieczony bez dodatku drożdży i konserwantów dlatego jest bardzo zdrowy. Dzięki dużej zawartości błonnika czujemy się najedzeni na dłużej. Określenie ,,razowy” oznacza, że mąki użyte do wypieku chleba zostały zmielone tylko raz.

Wartości odżywcze

Nasz chleb razowy waży około 1200 g. Nie od dziś wiadomo, że jest on zdecydowanie zdrowszy niż biały chleb.

Warto wiedzieć, że mąki razowe to prawdziwe źródło witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B9). Ponadto zawierają duże ilości cynku, fosforu, selenu, żelaza, miedzi i manganu. Żywność pełnoziarnista lepiej zaspokaja apetyt.

Na uwagę zasługuje fakt, że 100 g mąki razowej żytniej w 90 % pokrywa dzienne zapotrzebowanie na błonnik.

Jak robimy nasz chleb?

Wszystko zaczyna się od zakwasu. Zalewamy go wodą, dodajemy trochę mąki i czekamy około dwunastu godzin. Następnie dolewamy odpowiednią ilość wody oraz dodajemy:

  • mąkę żytnią,
  • mąkę orkiszową,
  • mąkę pszenną,
  • pestki słonecznika.
  • pestki dyni,
  • sól.

Teraz czas na wyrobienie ciasta i przełożenie do foremek. Kiedy ciasto zwiększy swoją objętość wkładamy go do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 1,5 godziny.

KONIEC!

Dzięki czujnym oczom naszych dietetyków oraz szefowej kuchni mamy pewność, że to co podajemy naszym Gościom jest w 100% naturalne i zdrowe.

Jeśli chcecie kupić nasz chlebek serdecznie zapraszamy do sklepu internetowego.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Jakie zabiegi stosuje się kiedy boli nas bark? Które z nich są refundowane przez NFZ?

Jednym z ważniejszych elementów w ciele człowieka jest staw barkowy, zwany również ramiennym. Z anatomicznego punktu widzenia pojęcie bark obejmuje tzw. struktury okolicy ramiennej, w skład której wchodzą stawy ramienno-łopatkowy i barkowo-obojczykowy, ścięgna i brzuśce stożka rotatorów a także ścięgna i kaletki, w tym ruchome połączenie łopatki z klatką piersiową. Staw barkowy jest jednym z najbardziej obciążonych w ludzkim ciele, przez co często ulega kontuzjom, których leczenie wymaga długotrwałej oraz wieloetapowej rehabilitacji. Ważna jest więc profilaktyka, a także świadomość objawów, a także ich konsekwencji, a najgorszym, co możemy zrobić, jest zaniechanie.

Zazwyczaj wszystkie urazy stawu barkowego kończą się rehabilitacją, niestety, bardzo długą, ponieważ zakres ruchu tego stawu jest ogromy i doprowadzenie go do użyteczności po kontuzji, wymaga długiego okresu rekonwalescencji. Pozytywny wynik rehabilitacji zależy od właściwego rozpoznania, leczenia stwierdzonych odchyleń od prawidłowego stanu i zrozumienia ich znaczenia dla właściwego funkcjonowania barku. Celem rehabilitacji, bez względu na rodzaj uszkodzenia, jest przywrócenie utraconych funkcji.

Fizykoterapia

 W pierwszym etapie rehabilitacji barku warto skorzystać z zabiegów fizykoterapii. Fizykoterapia jest działem fizjoterapii, w którym w terapii stosuje się występujące w przyrodzie czynniki fizyczne, np. oddziaływanie zimna, ciepła, promieniowanie słoneczne, a także czynniki fizyczne wytworzone przez urządzenia, np. prąd niskiej lub wysokiej częstotliwości, promieniowanie świetlne, podczerwone, nadfioletowe, ultradźwięki. Zabiegi złagodzą  stan zapalny, będą działały przeciwbólowo, przeciwzapalnie oraz przyśpieszą gojenie tkanek. Na przykład pod wpływem ultradźwięków dochodzi do mikromasażu, przegrzania tkanek, zmian fizykochemicznych (wpływ na koloidy tkankowe), stymulacji układu nerwowego. W efekcie zaobserwować można działanie przeciwbólowe, przeciwobrzękowe, przeciwzapalne, przekrwienie tkanek, zwiększenie rozciągliwości tkanki łącznej, przyspieszenie gojenia się tkanek miękkich i tkanki kostnej, zmniejszenie napięcia mięśni. W laseroterapii oddziałuje się promieniowaniem podczerwonym lub czerwonym w zależności od wskazań. Promieniowanie podczerwone głębiej penetruje tkanki, dlatego też stosowane jest w terapii tkanek podskórnych. Udowodniono, że zastosowanie laseroterapii powoduje wzrost syntezy kolagenu, wpływa korzystnie na zaopatrzenie tkanek w tlen, wpływa na wzrost poziomu endorfin oraz wzrost zawartości wapna i gęstości beleczek kostnych, zwiększa odpływ limfy. Krioterapia to natomiast forma zimnolecznictwa, czyli leczenia zimnem, która polega na wykorzystaniu temperatur niższych niż 0°C przez pary ciekłego azotu. W trakcie oddziaływania zimna na tkanki dochodzi do skurczu mięśni i naczyń krwionośnych, a potem ich gwałtownego rozszerzenia. Do komórek dociera wtedy więcej tlenu i substancji odżywczych. W efekcie zmniejszają się ból, stan zapalny, ma miejsce szybsza regeneracja zniszczonych struktur stawowych. Magnetoterapia, inaczej określana jako pole magnetyczne, to zabieg polegający na wykorzystaniu pola magnetycznego o niskiej częstotliwości. To jedna z najczęściej używanych metod rehabilitacji w przypadku urazów i zapaleń stawów oraz w chorobie zwyrodnieniowej stawów. Wykazuje działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, wspomaga mikrokrążenie i oddychanie tkankowe, przyspiesza regenerację.

Elektroterapia

Elektroterapia to różne zabiegi, w tym jonoforeza, prądy diadynamiczne DD, prądy TENS, elektrostymulacja mięśni. Łączy je wykorzystanie energii elektrycznej. Stymulacja prądem zmniejsza ból i wspomaga procesy odbudowy struktur stawowych w barku.

Kinezyterapia

 Równolegle z fizykoterapią należy wprowadzić kinezyterapię, czyli leczenie ruchem. Początkowo wykonuje się ćwiczenia nakierunkowane na odzyskanie pełnego zakresu ruchu oraz pobudzające stymulacje nerwowo – mięśniową. Następnie wprowadza się ćwiczenia wzmacniające i uelastyczniające mięśnie w obrębie barku oraz poprawiające stabilizację stawu oraz jego czucie głębokie. W końcowym etapie obowiązują ćwiczenia całej kończyny górnej, które zwiększą jej siłę mięśniową, poprawią kontrolę i dynamikę ruchów.

Terapia manualna

 Od początku w celu zmniejszenia napięcia mięśniowego oraz zwiększenia ruchomości obręczy barkowej stosuje się też terapię manualną. Wśród metod terapii warto wspomnieć  o terapii punktów spustowych. Podczas leczenia punktów spustowych terapeuta odnajduje punkty i stosuje kilka metod dezaktywujących dany punkt m.in. kompresja, rozciąganie mięśni, rozluźnienie mięśniowo-powięziowe, rozluźnianie pozycyjne, masaż. Jeśli w danej okolicy istnieje wiele punktów spustowych, leczeniu poddaje się te najbardziej bolesne, położone najbliżej centralnej linii ciała i najbardziej proksymalnie. Nadwrażliwe punkty zmniejszają swoją aktywność, ulegają wyciszeniu, a dolegliwości bólowe maleją lub ustępują. 

Masaże

Z kolei masaż tkanek głębokich  jest formą manualnej pracy z ciałem, podczas której terapeuta „pracuje na tkance łącznej” poprzecznie do fizjologicznego przebiegu mięśni, ścięgien czy więzadeł. W tym masażu zawarte są elementy rozluźniania mięśniowo-powięziowego oraz terapii punktów spustowych. Zabieg wykonywany jest wolno i precyzyjnie, dłonie terapeuty ułożone są pod takim kątem, aby miał on jak największy wpływ na rozciąganie masowanych struktur. Efektem jest poprawa ruchomości, gibkości i przesuwalności tkanek oraz przekrwienia.

Plastrowanie dynamiczne

Skutecznym wsparciem w leczeniu bólu barku jest metoda plastrowania dynamicznego, popularnie zwana kinesiology tapingiem. W zależności od odpowiedniej aplikacji taśmy metoda ta zmniejsza ból i obrzęk, poprawia czucie głębokie przez normalizację napięcia powięzi i tkanek otaczających staw, redukuje stan zapalny, zwiększa zakres ruchu i poprawia stabilizację stawów nadruchomych.

NFZ

Oprócz kinesiology tapingu wszystkie wyżej wspomniane metody są refundowane prze NFZ. Jednak, aby uzyskać zadowalający efekt, pełną bezbolesną ruchomość stawu należy nastawić się na dużo samodzielnej pracy w domu i systematyczność wykonywania zaleceń fizjoterapeuty.

Jolanta Fus

Share and Enjoy !

0Shares
0 0