Archiwa kategorii: Inne przepisy

CZAS NA IMBIR (przepis na zdrowotny napar)

Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Uncategorized, Zdrowie, , , ,

Lubicie jego charakterystyczny smak? Warto wprowadzić go do codziennej diety szczególnie w okresie jesienno-zimowym. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

5 faktów o korzeniu imbiru:

  • Działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo;
  • Świeży korzeń imbiru wzmacnia odporność, pomaga w walce z przeziębieniem;
  • Dzięki zawartości antyoksydantów i olejków eterycznych wykazuje działanie przeciwnowotworowe;
  • Jest dobrym rozwiązaniem w przypadku mdłości i wymiotów;
  • Poprawia trawienie i pobudza metabolizm.
Zdrowotny napar z imbirem

Prosty przepis na napar z imbiru:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Imbir (ok. 2 cm) pokrój drobno i włóż do szklanki, a następnie zalej wrzątkiem i poczekaj aż przestygnie. Do letniego naparu dodaj sok z 1/2 cytryny i sporą łyżkę miodu. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀


TIP: Aby wzmocnić lecznicze działanie naparu i wzbogacić jego smak, możesz dodać do niego kurkumę i cynamon.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

CZAS NA CEBULĘ (przepis na syrop)

Inne przepisy, Uncategorized, Zdrowie, , , ,

W sezonie jesienno-zimowym jesteśmy bardziej narażeni na wszelkiego rodzaju infekcje. Warto zatem zadbać o to, by w naszej diecie znalazło się jak najwięcej warzyw i owoców bogatych w cenne witaminy i składniki mineralne. W naszym codziennym menu nie może na pewno zabraknąć cebuli.

Dlaczego ❓❓❓

??5 faktów o cebuli:

  • Jest bardzo niskokaloryczna. W 100 g tego warzywa jest ok. 40 kcal;
  • Jest polecana cukrzykom;
  • Zawiera związki odkażające, o działaniu antybiotycznym;
  • Wspomaga pracę układu krążenia;
  • Zawiera kwercetynę, którą ma silne działanie przeciwutleniające, dlatego przeciwdziała chorobom nowotworowym.

Do czego można użyć cebuli?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
W kuchni może stanowić dodatek praktycznie do wszystkich potraw wytrawnych. Zup, sosów, mięs, ryb, jajecznicy… Pamiętajmy jednak, że najwięcej wartości ma surową cebula i dodawajmy ją drobno posiekaną do surówek.

Z cebuli można przygotować bardzo skuteczny
?SYROP NA KASZEL?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cebulę (4 szt.) pokroić drobno, dodać 4 łyżki miodu i postawić w ciepłym miejscu. Można dodać wyciśnięty czosnek i sok z cytryny. Po 2-3 dniach, kiedy cebula puści sok, syrop jest gotowy.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Zupa marchewkowa – przepis

Dieta bezglutenowa, Dieta makrobiotyczna, Dieta warzywno-owocowa, Inne przepisy, Pomysł na obiad, Przepisy warzywno-owocowe, Uncategorized, Zdrowe odżywianie, , , , , , ,

Hej, hej! Co powiecie na taką inspirację obiadową? Pożywna zupka marchewkowa idealnie sprawdzi się na chłodniejsze jesienne dni…

Zupa marchewkowa

Składniki:

  • 6 -8 marchewek
  • 1 pietruszka
  • 1 seler
  • 1 mały por
  • 3 ziemniaki (opcjonalnie na diecie pełnowartościowej)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • sok z 1 cytryny lub sok z kiszonej kapusty
  • sól, pieprz cayenne do smaku
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 1 łyżka masła (opcjonalnie na diecie pełnowartościowej)

Wykonanie:
Warzywa umyć. Cebulę, czosnek i ziemniaki (ziemniaki na diecie pełnowartościowej) obrać. Wszystkie warzywa rozdrobnić dowolnie (słupki lub plasterki). Gotować z masłem (lub bez w wersji warzywno-owocowej) do miękkości, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem do smaku. Dla poprawienia smaku można dodać sok z cytryny lub sok z kiszonej kapusty. Zupę serwować posypaną zieloną pietruszką.

TIP: w wersji pełnowartościowej możecie zupkę zaserwować z odrobiną oleju tłoczonego na zimno oraz np. grzankami pełnoziarnistymi.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Krem z zielonego groszku

Dieta bezglutenowa, Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Pomysł na obiad, Zdrowe odżywianie, , , ,

Dzień dobry! Dziś przedstawiamy Wam przepis na zdrową i smaczną zupę krem. Mamy nadzieję, że Wam posmakuje. :)

Składniki:

  • 500 g zielonego groszku ( może być mrożony)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • ½ selera
  • ½ pora
  • 3 łyżki oliwy z oliwek lub masła
  • Sok z cytryny
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
  • Przyprawy do smaku: sól, pieprz, sos sojowy, majeranek, papryka

Wykonanie:

Warzywa umyć i pokroić na dowolne kawałki. Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie lub maśle, a następnie dodać rozdrobnione warzywa. Całość poddusić przez chwilę pod przykryciem, a następnie zalać wodą, dodać groszek i gotować do miękkości. Zupę doprawić przyprawami i sokiem z cytryny, zmiksować na krem i podprawić jogurtem.

Przed podaniem można posypać koperkiem lub pietruszką!

SMACZNEGO! :)

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Sos Tzatziki

Dieta bezglutenowa, Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Przepisy, , , , , , , , , ,

Lato to sezon na grilla, dlatego proponujemy Wam przepis na pyszny i zdrowy sos do grillowanych mięs i warzyw.

Jaki jest Wasz ulubiony dodatek do grilla?

Składniki:

  • 2-3szt. ogórków
  • 1szt jogurtu greckiego( ok. 400g)
  • 3-4 ząbki czosnku
  • Sól, pieprz

Wykonanie:

Ogórki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Starte ogórki wymieszaj z jogurtem greckim i drobno startym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sos przed podaniem przechowuj w lodówce.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

4-składnikowy deser mango-chia

Dieta bezglutenowa, Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Zdrowe słodycze, Zdrowe śniadanie lub kolacja, , , , , , , ,

Dzielimy się z Wami przepisem na mega łatwy i szybki w przygotowaniu deser o smaku mango z nasionami chia. Wypróbujcie i koniecznie podzielcie się z nami wrażenimi smakowymi! :)

Składniki (3-4 porcje):

  • 1 puszka mleka kokosowego (400ml)
  • 4 łyżki nasion chia
  • 1 łyżka miodu lipowego lub innego
  • 1 szt. mango

Wykonanie:
Nasiona chia wymieszaj z miodem i mlekiem kokosowym. Pozostaw je po czasu aż zaczną przybierać galaretowatą konsystencję. Następnie przełóż masę do 3-4 szklanych pucharków. Mango pokrój na kawałki i zblenduj. Gotowy mus połóż na wierzch puddingu. Deser można udekorować pokrojonym mango.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Makaron z warzywami i soczewicą

Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Pomysł na obiad, Przepisy, Zdrowe odżywianie, , , , ,

Tym razem proponujemy Wam przepis na proste, niskokaloryczne, odżywcze danie. Jeśli chcecie sobie podnieść poprzeczkę zróbcie własny makaron – satysfakcja gwarantowana!

Makaron produkowany w ośrodku Villa Carpatia

Składniki:

  • 100 g mąki pszennej,
  • 100 g mąki pszennej razowej,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki oliwy  oliwek.

Z podanych składników sporządzić ciasto makaronowe. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut. Następnie cienko wałkować i kroić makaron o dowolnym kształcie. Wrzucić na lekko osoloną wodę i gotować około 3 -4 minut.

Warzywa:

  • 3-4 marchewki,
  • 1 mały seler,
  • 1 mała cukinia,
  • 1 cebula,
  • 3-4 łyżki masła klarowanego,
  • Sól, pieprz do smaku.
Makaron z warzywami i soczewicą

Warzywa umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w kostkę. W wysokim rondelku roztopić masło klarowane, dodać warzywa i dusić na małym ogniu do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

W lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy z oliwek lub masła klarowanego ugotować ½ szklanki soczewicy czerwonej.

Na talerzu ułożyć makaron, na to dać warzywa, a na wierzch  soczewicę. Całość udekorować posiekanym  koperkiem.

Poleca Szefowa Kuchni Ośrodka Wczasów Zdrowotnych Villa Carpatia

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Pralinki daktylowe

Dieta bezglutenowa, Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Zdrowe odżywianie, Zdrowe słodycze, Zdrowie, , ,

Dzisiaj prezentujemy Wam przepis na pyszną i zdrową (pod warunkiem, że kupicie daktyle bez konserwantów!) przekąskę. Wypróbujcie ją podczas zbliżających się Świąt!

Zwróćcie uwagę, że kakao zastąpiliśmy karobem (mączka chleba świętojańskiego). W przeciwieństwie do kakao nie zawiera substancji pobudzających. Karob ma delikatnie słodki smak.

Składniki:

  • 100 g daktyli bez pestek
  • 1-2 łyżki karobu
  • ½ szklanki wody
  • wiórki kokosowe

Wykonanie:

Daktyle przekroić na pół, zalać gorącą wodą i odstawić na około 1 godzinę. Przełożyć do wysokiego naczynia( razem z wodą), dodać karob i dobrze zmiksować. Z masy formować kuleczki, otoczyć w wiórkach kokosowych, wbić wykałaczkę i przełożyć na talerz.

Poleca Szefowa Kuchni Ośrodka Wczasów Zdrowotnych Villa Carpatia

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

✴Bigos z dynią i cukinią✴⠀

Dieta bezglutenowa, Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Pomysł na obiad, Przepisy, Zdrowe odżywianie, , ,

Nadszedł czas jesieni czyli sezon na dynię. W związku z tym prezentujemy przepis na pyszny bigos, często zachwalany przez naszych gości.

Składniki:

  • 1 kg dyni (wydrążonej bez skórki),
  • 2 małe cukinie,
  • 2 filety drobiowe pokrojone w kostkę,
  • 2-3 cebule,
  • 500 g pomidorów,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • 2 papryki,
  • 2 marchewki,
  • sól, pieprz,
  • Ziele angielskie, liść laurowy,
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek.

Wykonanie:

Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Następnie dodaj mięso oraz pokrojone w kostkę dynię, marchewkę, pomidory, paprykę  i duś na małym ogniu ok. 15 minut. Na końcu dodaj pokrojoną cukinię i gotuj do czasu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dopraw do smaku solą, pieprzem, liściem i zielem angielskim. ⠀
⠀
Bigos można podawać z ziemniakami lub pieczywem razowym.⠀
⠀
Smacznego!

Smacznego życzy Szefowa Kuchni Villa Carpatia!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Zielone soki i koktajle pełne zdrowia – 3 przepisy

Inne przepisy, Zdrowe odżywianie, , , , , , , , , , , ,

Regeneracja sił witalnych – moc zieleni

Bardzo modne ostatnio zielone soki i koktajle to źródło cennych witamin, minerałów i błonnika zawartych w roślinach, owocach oraz warzywach używanych do ich przygotowania. W każdym zielonym soku ważną rolę spełnia zielony barwnik, czyli chlorofil nazywany także krwią roślin – dzięki swoim nieocenionym właściwościom dodaje energii, wzmacnia organizm,  bierze udział w usuwaniu wolnych rodników, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, przyspiesza metabolizm, ułatwia odchudzanie, działa przeciwzapalnie. Bardzo korzystna jest też forma płynna, która nie obciąża naszego żołądka, jest dobrze przyswajalna i ułatwia wchłanianie wartości odżywczych. W zależności od składników soki będą miały różnorodne właściwości. Do sporządzania tych napojów można użyć między innymi: liści jarmużu, szpinaku, pokrzywy, mięty, młodego jęczmień, natki pietruszki. Zielone soki są sezonowe, ponieważ  rośliny niezbędne do ich przygotowania najwięcej cennych składników mają w okresie wiosenno-letnim, dlatego warto korzystać z ich dostępności i naładować baterie na cały rok.

Zachęcamy do wypróbowania naszych przepisów: Czytaj dalej →

Share and Enjoy !

0Shares
0


0