Archiwa tagu: zdrowe odżywianie

Olej lniany

Handmade

Olej tłoczony na zimno, nieoczyszczony bez sztucznych dodatków czy konserwantów. W Ośrodku Villa Carpatia sami tłoczymy WSZYSTKIE oleje! Niska temperatura tłoczenia zapewnia zachowanie najlepszych właściwości lnu. Dzięki temu mamy pewność, że wszystko to co podajemy naszym Gościom jest najwyższej jakości.

Z czym to się je?

Nasi Goście korzystający z diety makrobiotycznej wiedzą, że nie ma nic lepszego niż gorąca zupa z kropelką oleju lnianego.

Nasz olej najlepiej stosować na zimno 2-6 łyżek dziennie. Można go spożywać jako zamiennik oliwy z oliwek. Idealnie sprawdzi się w sałatkach, a jeśli brak Wam pomysłu na zastosowanie go w kuchni, można go również spożywać solo jako suplement diety. Nasi Goście korzystający z diety makrobiotycznej często otrzymują olej lniany jako dodatek do różnego rodzaju zup i surówek. Olej produkowany w Ośrodku Villa Carpatia można również zakupić w naszym sklepie internetowym.

Bogactwo właściwości oleju lnianego

W oleju lnianym kryje się bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz witaminy E.

Dzięki tym właściwościom olej pomaga utrzymywać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, wspiera prawidłowe działanie serca, pomaga w leczeniu zaparć i choroby wrzodowej. Dla wątroby działa dwojako: chroni przed stłuszczeniem wątroby, ale również przed miażdżycą.  

Olej lniany = piękne włosy, cera i paznokcie

Właściwości oleju lnianego znały już nasze babcie i chętnie po niego sięgały. Wszystko to dzięki witaminie E – czyli witaminie młodości. Olej ten nadaje włosom elastyczności i sprawia, że stają się bardziej błyszczące. Najlepiej go używać w formie tzw. olejowania, nawet na całą noc.

Idealnie sprawdzi się do cery dojrzałej jak i do cery dojrzewającej. Nadaje się świetnie jako pielęgnacja skóry. Można go wklepywać bezpośrednio w skórę, lub dodać go do kremu, toniku czy peelingu. Za takie działanie każda skóra będzie wdzięczna i swoją wdzięczność okaże.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Planujemy zdrową dietę – porady certyfikowanego lekarza PTBO

Witajcie Czytelnicy :)

Dziś prezentujemy Wam wypowiedź o planowaniu zdrowej diety i o tym jak powinna ona wyglądać, a wutorką wypowiedzi jest nasza wspaniała Justyna Haba-Mierzwa – certyfikowany lekarz Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością.

Justyna Haba-Mierzwa – certyfikowany lekarz Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością współpracująca z ośrodkiem Villa Carpatia

Dieta, choć najczęściej kojarzy nam się jedynie z odchudzaniem jest pojęciem znacznie szerszym, oznacza sposób odżywiania, czyli wybór określonego stylu życia, tego, co jemy, kiedy jemy, ale także jak jemy, czy palimy papierosy, stosujemy używki itd.  Chociaż dieta jest jednym z najważniejszych czynników ryzyka niepełnosprawności i przedwczesnych zgonów, wg danych jedynie 3% Polaków stosuje się do zaleceń i przestrzega zasad zdrowego stylu życia. Współcześnie wiele trendów dietetycznych skupia się przede wszystkim na redukcji masy ciała a nie jak powinno na odżywianiu i zdrowiu. Co ciekawe, w kontekście zmniejszenia masy ciała badania nie wykazały wyższości żadnej z diet nad innymi w tym zakresie. Jeżeli jednak pod uwagę bierzemy zdrowie mamy dobrej jakości dane potwierdzające skuteczność określonych diet, w tym konkretnych makroskładników i pokarmów. Czasem wystarczy zmiana stylu jedzenia, aby wprowadzić wiele pozytywnych zmian w życiu. Samo celebrowanie posiłków, spożywanie przy stole, wśród bliskich, nieśpieszenie się – wpłynie nie tylko korzystnie na nasz żołądek, figurę, ale także na komfort psychiczny, życie rodzinne czy towarzyskie.

Planujemy zdrową dietę, co należy wziąć pod uwagę?

Aby zapobiegać chorobom serca, cukrzycy typu 2, nowotworom czy otyłości ważne, aby wybierać warzywa i owoce, tłuszcze i białka roślinne, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy. Większość wytycznych dietetycznych mówi zgodnie, że warzywa (z wyjątkiem ziemniaków, które pod względem odżywczym są bardziej podobne do zbóż) i owoce powinny stanowić połowę każdego posiłku. Korzystniejsze jest spożywanie warzyw czy owoców w całości a nie np. w postaci soków, gdyż zawierają więcej błonnika a takżewykazują mniejszy indeks glikemiczny (odzwierciedla szybkość trawienia danego pokarmu). Najbardziej korzystne jest spożywanie zielonych warzyw liściastych. Dziennie powinno się spożywać 9 porcji warzyw i owoców o różnych kolorach, aby dostarczyć różnych fitozwiązków, antyoksydantów i witamin. 

Pytanie ile to porcja?

Wielkość porcji zdefiniowana przez Choose My Plate – US Departament of Agriculture:

  • porcja owoców – ½ szklanki / 1 średni owoc
  • porcja warzyw – ½ szklanki (1szkalnka w przypadku zielonych warzyw liściastych
  • porcja produktów zbożowych – ½ szklanki ugotowanego ryżu czy makaronu/1 szklanka gotowych do spożywania płatków śniadaniowych/ 1 kromka chleba
  • porcja białka – 60-85 g gotowanego, chudego mięsa, drobiu lub ryby / 1 jajko/ ½ szklanki gotowanych nasion strączkowych/ ¼ szklanki humusu/ 30g orzechów
  • porcja oleju – 1 łyżka stołowa

Codzienna zdrowa dieta powinna być różnorodna

Dieta powinna być różnorodna, dostarczać odpowiednich ilości zarówno węglowodanów, białka jak i tłuszczy. Źródłem węglowodanów powinny być rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa. Tłuszcze są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, dobrze wybierać te jednonienasycone np. oliwę z oliwek, awokado, orzechy a także olej lniany czy tłuste ryby morskie bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Wśród produktów pochodzenia zwierzęcego zaleca się preferowanie ryb, nabiału, jaj i drobiu.  Istotny wpływ na jakość diety mają napoje. Najważniejszym i najkorzystniejszym napojem jest oczywiście woda. Gdy sięgamy po kawę czy herbatę starajmy się wypijać niesłodzoną.

Sięgajmy po żywność nieprzetworzoną, produkty świeże, dobrej, jakości. Jest to bardzo trudne w dzisiejszych czasach, kiedy to sprzedawcy starają się skusić nas ceną niższą o grosz, jednak tak naprawdę od popytu zależy podaż, czyli dopóki będziemy wybierać słabej jakości produkty dotąd będą nam one sprzedawane. Obecnie prawie każdy produkt jest opatrzony etykietą, na której znajdują się informacje m.in. o kraju pochodzenia, dacie przydatności,  czasem sposobie produkcji.  Warto się nad tym pochylić, przeczytać i zastanowić czy aby na pewno chcemy wybrać właśnie ten.

Nierzadko jesteśmy przytłoczeni informacjami na temat diety i wartości odżywczych pokarmów, warto wtedy skonsultować się z dietetykiem.

Jak wytrwać na diecie?

Z nowym rokiem często stawiamy sobie nowe cele. Niestety natura człowieka nie lubi zmian i już w lutym staje się coraz bardziej ciężko w nich wytrwać. Jak powiedział Ryum Jim „Motywacja jest tym, co pozwala Ci zacząć. Nawyk jest tym, co pozwala Ci wytrwać”- w związku z tym, aby wytrwać w zdrowym stylu życia musi on stać się nawykiem. Nie szukajmy ” diet cud”, ale skupmy się na wprowadzeniu zdrowych nawyków żywieniowych, niech owoce i warzywa znajdują się  w każdym posiłku, a posiłki będą spożywane regularnie. Warto, aby dotyczyły wszystkich domowników – wtedy będzie znacznie łatwiej. Przeanalizujmy nasze odżywianie i odnajdźmy przyczynę – dlaczego niezdrowo się odżywiam, czasem potrzebna jest tutaj pomoc psychologa czy nawet psychoterapia, gdyż coraz częściej mówi się o tle emocjonalnym nieprawidłowego odżywiania.  Nauczmy się rozpoznawać oznaki sytości.

Moi pacjenci czasem twierdzą, że barierą dla nich w stosowaniu zdrowej diety są finanse – jednak po dokładnym przeanalizowaniu kosztów żywności przetworzonej, ceny papierosów, słodyczy czy zużytego w ciągu miesiąca cukru, okazujesię, że zdrowe żywienie jest wręcz tańsze.

Kiedy kusi nas zakazana przekąska warto znaleźć argumenty na „nie”. Zamiast powiedzieć „nie mogę, bo się odchudzam”, powiedzmy „nie chcę, bo zmieniam styl swojego życia. Nie myślmy „walczę z nadwagą” a „dbam o siebie”. Nie mówmy „nie mogę tego zjeść” tylko „mogę zjeść wszystko, ale wybieram to, co mi służy”.

Autorką wypowiedzi jest lek Justyna Haba-Mierzwa,
Certyfikowany lekarz PTBO współpracująca z ośrodkiem Villa Carpatia
.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Koktajl z natką pietruszki

Na YouTube czeka już na Was nowy filmik, a w nim przepis na pyszny, orzeźwiający zielony koktajl!
Przepis wrzucamy Wam też tutaj.

Składniki:

  • 2 banany
  • pęczek natki pietruszki
  • 1/2 melona
  • łyżeczka miodu
  • 1/2 szkl. mleka roślinnego lub zwykłego.

Wykonanie:

Owoce i natkę myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Łączymy składniki w naczyniu i miksujemy wszystko. Smacznego! :)

Czy wiesz, że…

? Garść świeżej, surowej, zielonej naci pietruszki pokrywa w 100% dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C;
? Natka pietruszki świetnie uzupełnia niedobory żelaza – 100g natki zawiera aż 5g żelaza

Lubisz nasze fit przepisy? Udostępnij koniecznie link dla swoich znajomych, żeby oni też mogli gotować zdrowo z nami!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Dieta warzywno owocowa – historia Pani Anny

Pani Anna Pisowocka
Kuracjuszka ośrodka Villa Carpatia

Przedstawiamy Wam historię Pani Anny, która odwiedza Żołynię systematycznie od wielu lat. Pani Ania otwarcie mówi o tym, że nie lubi warzyw, a pobyty zdrowotne w Żołyni traktuje jako sposób na oczyszczenie i utratę wagi, a także jako swoistą pokutę za „grzeszki” żywieniowe. Sporo się nauczyła od nas, a także od innych Kuracjuszy i wprowadziła zmiany w swoim codziennym odżywianiu. Zresztą… Przeczytajcie sami! :)

Od tego wszystko się zaczęło…

Wszystko zaczęło się na wiosnę w 2011 roku. Byłam wtedy po leczeniu hormonalnym „spraw kobiecych”. Niestety przyjmowanie hormonów miało skutki uboczne. W krótkim czasie dużo przytyłam. Osłabiło to moje serce i kręgosłup. Pojawiły się też skoki ciśnienia i wysokie tętno, zadyszka i ciągłe zmęczenie stało się normą. Najgorsze jednak były bóle kręgosłupa. Lekarz miał jedną radę: „Oczyszczamy organizm Pani Aniu i odchudzamy Panią”.

Jak trafiłam na wczasy zdrowotne do Żołyni?

Zaczęłam wtedy rozglądać się za dietą nie tylko odchudzającą, ale też oczyszczającą. W Internecie było wiele ofert wczasów zdrowotnych. Ja zdecydowałam się na propozycję Villi Carpatia w Żołyni z dietą warzywno- owocową. Czemu akurat tutaj? Powody były dwa. Blisko ukochanych  Bieszczad. Zasze lubiłam południe Polski. Położenie ośrodka sprawdziłam na mapie Żołyni. Z dala od miasteczka, w pobliżu nie ma sklepów (spożywczych – to ważne), restauracji, czy kawiarni. Drugi powód to, to że Carpatia była wtedy „nówka-sztuka”. To był pierwszy sezon działalności ośrodka.

Już po pierwszym tygodniu stosowania diety nastąpiła znaczna poprawa.

I moja pierwsza przygoda z odchudzaniem. Zamówiłam typowy 2-tygodniowy turnus. Po tygodniu diety i ćwiczeń czułam się jak „nowonarodzona”. Nie pamiętam ile wtedy schudłam, ale zeszło ze mnie bardzo dużo wody, a co najważniejsze nie bolał mnie kręgosłup. Przedłużyłam pobyt do 3 tygodni. Nie było mi łatwo, bo nie lubię warzyw i nie raz chciałam jechać do sklepu po bułkę i kabanosy, ale widząc efekty diety wytrzymałam. Co dzień czekałam na obiad, na pyszną blendowaną zupę, smaczne były musy jabłkowe, sałatki owocowe, no i mój
przysmak bigos ze śliwkami pieczony w piecu. Dla mnie to prawdziwy rarytas. No i soki owocowo-warzywne. Zaskoczyło mnie połączenie składników np. ogórek i cytryna, a efekt super! Bardzo smaczne.

Pobyt rehabilitacyjny w Żołyni – efekty

Tak, że po trzech tygodniach wróciłam szczuplejsza, obniżyło się ciśnienie
krwi, poprawiła się moja kondycja fizyczna. Znikły bóle kręgosłupa. No i
pięknie się opaliłam, ale to już zasługa pięknej pogody. Jeszcze włosy i cera –
zdecydowana poprawa.

Nieocenione wsparcie i motywacja ze strony Grupy. Nowe przyjaźnie, które przetrwały do dziś…

W czasie tych trzech tygodni ważną rzeczą, a nawet bardzo ważną było dla mnie towarzystwo ludzi, których tu poznałam (niektóre znajomości przerodziły się w przyjaźń, pozdrowienia dla Ewy i Bogdana). Byliśmy dla siebie wsparciem. W grupie zawsze raźniej i weselej. To od znajomych z turnusu dowiedziałam się, że kotlety mielone można zrobić z indyka i nie trzeba ich smażyć tylko upiec w piekarniku, a zamiast bułki dodać otręby. Ten przepis stosuję już od ponad 9 lat. Tak samo z zupami. Na moim stole często gości „pożywna zupa warzywna” – bez mięsa i grama tłuszczu. Oczywiście zblendowana. Co jeszcze podpatrzyłam w Carpatii? Błonnik witalny to teraz stały produkt w moim domu. No i moja kuchnia wzbogaciła się o zestaw garnków do gotowania na parze oraz wyciskarkę do soków wolnoobrotową.

Sposób na odchudzanie czy pokuta ze grzechy żywieniowe? 

Na pewno nie zmieniłam całkowicie swoich nawyków żywieniowych, ale te drobne zmiany też mnie cieszą, a dieta dr Dąbrowskiej stała się dla mnie sposobem na oczyszczenie organizmu i pozbycie się kilku kilogramów, a może „pokutą” za wszystkie „grzechy” żywieniowe. Czy jest skuteczna? Dla mnie tak. Stosuję ją „systematycznie” raz do roku przez trzy tygodnie. Tak od 9 lat co roku przyjeżdżam do Żołyni. To mój 10 pobyt w Villi Carpatia.

Autorką wypowiedzi jest Pani Anna Pisowocka
Kuracjuszka ośrodka Villa Carpatia w Żołyni

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Uszka orkiszowe

Święta już tuż, tuż a my mamy dla Was jeszcze jedną inspirację! Może w tym roku podacie na kolację wigilijną barszcz z uszkami orkiszowymi? :)

Składniki na farsz:

  • 1 cebula
  • 350-400g pieczarek startych na dużych oczkach
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

Wykonanie:
Cebulę podsmaż na oliwie na złoty kolor, dodaj pieczarki i smaż aż do odparowania wody. Pod koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Pozostaw do ostygnięcia.

Składniki na ciasto:

  • 150g mąki pszennej
  • 400g mąki orkiszowej
  • 250ml ciepłej wody
  • 1 jajko

Wykonanie:
Podane składniki połącz i zagnieć ciasto. Pozostaw pod przykryciem. Kiedy farsz ostygnie, wałkuj kawałki ciasta, wykrawaj kółka kieliszkiem i nadziewaj uszka grzybami.

Przepis w formie filmiku:

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Dlaczego wątroba jest ważna? Symptomy chorobowe.

W tym artykule współpracująca z nami lek Justyna Grzebyk opowie Wam o tym jaką funkcję w naszym organizmie pełni wątroba oraz przybliży zewnętrzne symptomy, które mogą sygnalizować chorobę… Zachęcamy do lektury! :)

Jakie funkcje pełni wątroba?

Rola wątroby jako narządu  nie ogranicza się tylko do wytwarzania żółci niezbędnej do procesu trawienia przyjmowanych z pokarmem tłuszczów – pełni ona ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, wytwarzaniu niezbędnych dla funkcjonowania organizmu białek, gospodarce tłuszczowej (cholesterol!) i szeroko pojętym „odtruwaniu” organizmu ze szkodliwych substancji.

Gdy choruje wątroba…

Ponieważ jej funkcja kojarzy nam się głównie z układem pokarmowym, toteż objawy z jego strony, takie jak ból w prawym podżebrzu po zjedzeniu czegoś tłustego, uczucie ciężkości, wzdęcia – będą kierować nasze podejrzenia właśnie w kierunku wątroby i jej prawidłowego funkcjonowania. Sytuacja jest wtedy dość oczywista – stosujemy dietę lekkostrawną i ubogotłuszczową – nazywaną dietą „wątrobową”, co pozwala w pewnym zakresie ograniczyć dolegliwości. Kolejnym stopniem są działania farmakologiczne – i mogą to być zarówno dostępne bez recepty leki działające objawowo, jak np. Espumisan, oraz substancje wspomagające funkcje metaboliczne wątroby. Nie powinny jednak one zastępować zmiany nawyków żywieniowych – a w razie przedłużających się objawów, opóźniać konsultacji z lekarzem.

Choroby wątroby a zmiany skórne

Warto również mieć świadomość – co może wydawać się nieoczywiste – że zaburzenia funkcjonowania wątroby mogą mieć swoje odbicie także w stanie naszej skóry.

Jakie zatem zmiany skórne możemy „powiązać” z chorą wątrobą? Zaliczamy tu między innymi „żółtaki” („kępki żółte”) – grudkowe, żółtawe zmiany lokalizujące się na powiekach, będące często wyrazem nieprawidłowej gospodarki lipidowej (niejako „zawiadywanej” również przez wątrobę), lub przewlekłej cholestazy (zaburzenia odpływu żółci). Ich pojawienie powinno być sygnałem do wykonania badania lipidogramu w krwi i w razie nieprawidłowości – wdrożenia odpowiedniego leczenia. Bywa jednak, że wyniki są prawidłowe – pozostają wówczas zabiegi medycyny estetycznej, jak usunięcie chirurgiczne lub zastosowanie lasera CO2.

Kolejną zmianą specyficzną dla określonych chorób wątroby (pojawiają się szczególnie w marskości) – są pajączki tętnicze, lokalizujące się głównie na skórze twarzy, klatki piersiowej i dłoni (ale nie na kończynach dolnych, w przeciwieństwie do pajączków żylnych), wielkości kilku milimetrów. Wynikają one z zaburzeń mikrokrążenia oraz hormonalnych, wynikających z zaburzeń metabolicznych w przebiegu chorób hepatologicznych. Poza leczeniem przyczynowym – po ustaleniu, że ich występowanie faktycznie ma związek z chorobą wątroby – tu również jest pole do działania dla medycyny estetycznej; na własną rękę możemy natomiast unikać nadmiernego opalania, gwałtownych zmian temperatury oraz suplementować witaminy C i E – które wzmacniają ścianę naczyń krwionośnych. 

Nie sposób też nie wspomnieć o sztandarowej manifestacji skórnej chorób wątroby, jaką jest żółtaczka. Jest to zmiana zabarwienia skóry na kolor żółty, żółtopomarańczowy, niekiedy wpadający w zielonkawy – zwykle połączona z odbarwieniem również białkówek oczu. Zawsze wymaga zgłoszenia się do lekarza i pilnej diagnostyki – ponieważ może być wykładnikiem poważnej choroby, jak zapalenie (np. wirusowe), poprzez kamicę pęcherzyka żółciowego, po guzy wątroby i trzustki. Leczenie jest zawsze przyczynowe – tzn. identyfikacja choroby i odpowiednie dobranie postępowania pozwoli pozbyć się defektu kosmetycznego (który, nie ukrywajmy, może okazać się najmniejszym problemem).

Na koniec nadmienię o zmianie skórnej, która z wątrobą ma wspólną tylko nazwę – mianowicie „plamy wątrobowe”. Są to zmiany pigmentacji skóry charakterystyczne dla osób starszych, występujące w miejscach eksponowanych na działanie promieni słonecznych. W celu ich usunięcia stosuje się kremy i maści wybielające, dermabrazję i laseroterapię.

Zatem – pomimo licznych metod, mogących usunąć „powierzchowne” zmiany – warto niejednokrotnie zgłębić temat, a po zidentyfikowaniu możliwej przyczyny wątrobowej zadbać również o dobrostan tego jakże ważnego narządu wewnętrznego. 

Autorką wypowiedzi jest lek. Justyna Grzebyk,
współpracująca z ośrodkiem Villa Carpatia
.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Zdrowy deser „Monte”

W tym wpisie znajdziecie przepis na deser, który jest tak pyszny, że trudno mu się oprzeć… Jego gównym składnikiem jest kasza jaglana!

Wysoko przetworzone słodycze ze sklepu z dużą zawartością cukru warto zamienić na coś tak zdrowego, pożywnego, pełnowartościowego i nieziemsko pyyyyysznego jak ta słodka przekąska! Wypróbujcie koniecznie i dajcie znać czy Wam smakowało.

Składniki:

  • 2 szklanki kaszy jaglanej
  • 200 g masła orzechowego
  • 150 ml wody
  • 350 ml mleka kokosowego
  • 2-3 łyżki miodu (do smaku)
  • 2 łyżki gorzkiego kakao

Wykonanie:
Kaszę jaglaną przepłucz, zalej wodą i mlekiem kokosowym i
gotuj do miękkości. Przełóż do wysokiego naczynia, dodaj
masło orzechowe, miód i zmiksuj na gładką masę. Podziel na
dwie części. Do jednej części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj. W
wysokich szklankach lub miseczkach ułóż warstwę ciemnego
kremu, a na wierzch warstwę jasną. Deser najlepiej smakuje po
schłodzeniu.

SMACZNEGO! ☺

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Bezglutenowa tarta z owocami na kakaowym spodzie

Dieta nie musi oznaczać miliona zakazów, tysięcy ograniczeń i zero przyjemności. Wręcz przeciwnie! Szukanie nowych, zdrowych rozwiązań kulinarnych może przerodzić się w pasję i stać się ciekawym pomysłem na spędzanie wolnego czasu. Z prostych, dietetycznych składników, które w większości każdy ma w domu, można stworzyć prawdziwe „fit” smakołyki. My ostatnio wyczarowaliśmy pyszną tartę na bezglutenowym, kakaowym spodzie z masą z serka i jogurtu oraz efektowną, owocową dekoracją. Zachęcamy Was do wypróbowania przepisu i podzielenia się z nami zdjęciami Waszych tart! :)

Składniki (spód):
  • 1 jajko
  • 2 garście daktyli (100g)
  • 1/3 szklanki (90g) maki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao gorzkiego
  • 3 czubate łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego (50g)
  • 1,5 szklanki (150g) płatków owsianych
  • 1 łyżeczka sody
Wykonanie:

Daktyle zamoczyć w gorącej wodzie (20 minut). Płatki owsiane zmiksować i przesypać do osobnego naczynia. Daktyle odsączyć i zmiksować.  Wymieszać suche składniki: płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną, kakao, sodę . Do suchych składników dodać masło lub olej, zblendowane daktyle i jajko, a następnie wyrobić do uzyskania gładkiej masy. Powstałym ciastem wykleić formę do tarty, na to położyć papier do pieczenia i nasypać ryżu dla obciążenia (później ryż można schować do woreczka i wykorzystać do kolejnej tarty). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 13 minut (tryb góra-dół). Następnie zdjąć obciążenie i wstawić na kolejne 5 minut do piekarnika. Zostawić do ostygnięcia.

Składniki (krem):
  • 250 g serka mascarpone
  • 330 g jogurtu naturalnego gęstego (typ grecki)
  • 1,5-2 łyżki ksylitolu
  • skórka i sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • owoce do dekoracji (u nas: truskawki, borówki amerykańskie, winogron)
Wykonanie:

Serek ubić i dodawać po łyżce jogurt, ksylitol, skórkę cytrynową, sok z cytryny cały czas ubijając. Żelatynę rozmieszać dokładnie w gorącej (nie wrzącej) wodzie. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2 łyżki masy dla „zahartowania”, a następnie wymieszać z resztą masy. Gotowe nadzienie wstawić do lodówki i kiedy zacznie gęstnieć, wylać na ostygnięty spód. Tartę udekorować wybranymi owocami i wstawić do lodówki na ok 2-3 godziny.

 

Share and Enjoy !

0Shares
0


0

Potrawka z ciecierzycy – wegański przepis na wychodzenie

Dzień dobry!

Pojawiło się sporo pytań o przepis po tym jak dodaliśmy zdjęcie potrawki z ciecierzycy, więc dziś dzielimy się z Wami recepturą na to zdrowe i pożywne wegańskie danie, bogate w białko i błonnik pokarmowy. Zachęcamy oczywiście do wypróbowania. Napiszcie koniecznie w komentarzu, czy Wam smakowało!

P. S. Jest to fajna propozycja dania dla osób wychodzących z diety warzywno-owocowej.

Potrawka z ciecierzycy

Składniki:
  • 500 g ciecierzycy
  • 1,5 l wody
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, kminek, liść laurowy, ziele angielskie
Wykonanie:

Ciecierzycę wypłukać i namoczyć w wodzie na noc, a następnie ugotować do miękkości. Do garnka wlać oliwę, dodać starte na dużych oczkach warzywa, pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i chwilę podsmażyć. Do warzyw dodać ciecierzycę oraz przyprawy i gotować do miękkości. W razie potrzeby dolać wody.

Życzymy smacznego!

Share and Enjoy !

0Shares
0


0

Zupa brokułowa – krem

Wiosna!

Pierwszy dzień wiosny mamy już za sobą. Przyroda budzi się do życia. Dni są coraz dłuższe i bardziej słoneczne. Takie okoliczności na pewno sprzyja zmianom na lepsze. Zdrowy styl życia łatwiej wdrożyć, kiedy za oknem jest piękna pogoda, pobudzająca nas do działania. Wiosna kojarzy się z nową energią i siłą budzącej się natury. Mamy nadzieję, że Wy również czujecie tę motywację i chęć zmian na lepsze!

Często pytacie o nasze pyszne  zupy, dlatego dziś wrzucamy przepis na wspaniałą brokułową. Mamy nadzieję, że będzie Wam smakowała! Czytaj dalej

Share and Enjoy !

0Shares
0


0