Regeneracja sił witalnych – moc zieleni
Bardzo modne ostatnio zielone soki i koktajle to źródło cennych witamin, minerałów i błonnika zawartych w roślinach, owocach oraz warzywach używanych do ich przygotowania. W każdym zielonym soku ważną rolę spełnia zielony barwnik, czyli chlorofil nazywany także krwią roślin – dzięki swoim nieocenionym właściwościom dodaje energii, wzmacnia organizm, bierze udział w usuwaniu wolnych rodników, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, przyspiesza metabolizm, ułatwia odchudzanie, działa przeciwzapalnie. Bardzo korzystna jest też forma płynna, która nie obciąża naszego żołądka, jest dobrze przyswajalna i ułatwia wchłanianie wartości odżywczych. W zależności od składników soki będą miały różnorodne właściwości. Do sporządzania tych napojów można użyć między innymi: liści jarmużu, szpinaku, pokrzywy, mięty, młodego jęczmień, natki pietruszki. Zielone soki są sezonowe, ponieważ rośliny niezbędne do ich przygotowania najwięcej cennych składników mają w okresie wiosenno-letnim, dlatego warto korzystać z ich dostępności i naładować baterie na cały rok.
Zachęcamy do wypróbowania naszych przepisów:
Sok zielony z miętą
- 6 brzoskwiń
- 3 jabłka
- cytryna
- garść liści mięty
Sok zielony ze szpinakiem
- szklanka szpinaku
- 1/2 szklanki natki pietruszki
- 1/2 szklanki selera naciowego
- dwa słodkie jabłka
- sok z jednej cytryny
Składniki myjemy i kroimy na kawałki, następnie miksujemy. Sok można rozcieńczać wodą (1 część wody 3 części soku).
Koktajl z jarmużem
Składniki:
- Kilka liści jarmużu
- 250 g jogurtu naturalnego
- 1 banan
- ½ pomarańczy
- opcjonalnie miód
Wykonanie:
Jarmuż starannie umyć, banana i pomarańcze umyć i obrać. Wszystkie składniki zmiksować. Koktajl można opcjonalnie dosłodzić odrobiną miodu.