Archiwa tagu: dynia

Pestki dyni i ich właściwości zdrowotne – POD LUPĄ DIETETYKA

Zdrowie, , ,

Pestki dyni są prawdziwą skarbnicą cennych składników odżywczych. Są one źródłem białka roślinnego, błonnika, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Zawierają między innymi witaminy z grupy B, żelazo, magnez, cynk, miedź i fosfor. Pestki dyni są bogate w przeciwutleniacze, takie jak tokoferole, karotenoidy i kwas fenolowy. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać szkodliwe wolne rodniki w organizmie, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym i zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych. 

Jak wpływają na nasze zdrowie? 

  1. Wspomagają prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego. 

Pestki dyni zawierają fitosterole, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu) i utrzymaniu odpowiedniego  cholesterolu ogólnego. Regularne spożywanie pestek dyni może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób serca i nadciśnienia. 

  1. Wspierają układ odpornościowy. 

Pestki dyni są bogate w cynk, który odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu immunologicznego. Cynk jest niezbędny do produkcji i funkcjonowania białych krwinek, które są ważne dla prawidłowego działania układu odpornościowego. 

  1. Wpływają korzystnie na pracę układu nerwowego. 

Pestki dyni zawierają składniki odżywcze, takie jak magnez, żelazo i miedź, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Mogą one wpływać na poprawę koncentracji, pamięci i ogólnych funkcji poznawczych. 

  1. Wspomagają prawidłowe funkcjonowanie prostaty.  

Ekstrakt z pestek dyni jest stosowany jako naturalny środek wspomagający zdrowie prostaty. Zawiera fitosterole, które mogą pomóc w zmniejszeniu objawów związanych z przerostem gruczołu krokowego u mężczyzn. 

  1. Wspierają odpowiednią pracę układu pokarmowego. 

Pestki dyni są bogate w błonnik, który pomaga regulować pracę układu trawiennego i zapobiega zaparciom. Ponadto, pestki dyni mogą działać przeciwpasożytniczo i wspomagać eliminację pasożytów jelitowych. 

  1. Pomagają zadbać o prawidłowy sen. 

Pestki dyni są źródłem tryptofanu, aminokwasu niezbędnego do produkcji serotoniny i melatoniny, hormonów odpowiedzialnych za prawidłowy rytm dobowy.. Regularne spożywanie pestek dyni może pomóc w regulacji rytmu i jakości snu. 

Autor: dietetyk Zofia Cieśla

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Dynia

Dieta bezglutenowa, Dieta makrobiotyczna, Inne przepisy, Pomysł na obiad, Przepisy, Przepisy warzywno-owocowe, turnusy odchudzające, Zdrowe odżywianie, Zdrowe śniadanie lub kolacja, Zdrowie, , , , , ,

Jesienią, gdy już ostatnie jabłka dojrzeją przychodzi czas na dynie. Ich różnorodność rozmiarów, kształtów i smaków sprawia, że można z nich zrobić wiele ciekawych dań.

Wartości odżywcze

Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały takie jak magnez, selen, potas i cynk. Należy ona do jednorocznych roślin z rodziny dyniowatych. Można do nich zaliczyć około 130 rodzajów i około 800 gatunków. Zaletą dyń jest to, że dostarcza stosunkowo mało kalorii, czyli można powiedzieć, że jest warzywem niskokalorycznym.

Dynia skrywa sobie dużo składników mineralnych takich jak wapń, magnez, selen, potas, cynk oraz sporo witamin antyoksydacyjnych A, C, E, również kwasu foliowego i niacyny.

Wpływ na zdrowie

Dynia korzystnie działa na nasz organizm. Obniża ciśnienie krwi, działa kardioprotekcyjnie, zapobiega zaparciom i obniża cholesterol. Dzięki zawartości witamin A, C i E może pozytywnie wpływać na poprawę funkcjonowania naszego układu odpornościowego.

Przepis na sałatkę z dyni i roszponki

Składniki:

  • 100 g roszponki
  • 100 g dyni piżmowej
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 2-3 łyżki słonecznika
  • Sól, bazylia do smaku

Wykonanie:

Dynię obrać, pokroić w kostkę, doprawić solą, drobno pokrojonym czosnkiem, skropić oliwą, wymieszać i piec w temperaturze 140-160ºC przez około 10-15 minut ( do miękkości). Na rozgrzaną patelnię wrzucić słonecznik i podprażyć. Zimną dynię przełożyć do wysokiej miski, dodać roszponkę, pokrojoną cebulę, wystudzony słonecznik, doprawić solą, świeżą lub suszoną bazylią i delikatnie wymieszać.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Sałatka z dynią i roszponką

Dieta makrobiotyczna, Zdrowe śniadanie lub kolacja, , , , , , ,

Często pytacie nas co jeść na wychodzeniu z diety warzywno-owocowej, dlatego dziś przychodzimy do Was z propozycją takiej sałatki, która idealnie sprawdzi się przy wychodzeniu, ale może być również częścią codziennego zdrowego menu. :)

Składniki:

  • 100 g roszponki
  • 100 g dyni piżmowej
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Oliwa z oliwek
  • 2-3 łyżki słonecznika
  • Sól, bazylia do smaku

Wykonanie:

Dynię obrać, pokroić w kostkę, doprawić solą, drobno pokrojonym czosnkiem, skropić oliwą, wymieszać i piec w temperaturze 140-160ºC przez około 10-15 minut (do miękkości). Na rozgrzaną patelnię wrzucić słonecznik i podprażyć. Zimną dynię przełożyć do wysokiej miski, dodać roszponkę, pokrojoną cebulę, wystudzony słonecznik, doprawić solą, świeżą lub suszoną bazylią i delikatnie wymieszać.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Dynia na zdrowie – przepis na ryż z sosem dyniowym

Pomysł na obiad, Zdrowe odżywianie, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Dynia to zdecydowanie hit sezonu jesiennego. Pojawia się często jako element dekoracyjny, ale przede wszystkim jest wykorzystywana w kuchni do przyrządzania różnych smakowitych dań. Bardzo popularne są kremowe zupy dyniowe.

Dynia jest niewątpliwie cennym składnikiem diety i ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Trudno zliczyć wszystkie dobrodziejstwa jakie niesie ze sobą jej spożywanie.

Czytaj dalej →

Share and Enjoy !

0Shares
0


0