Zdrowa „nutella”

Kiedy przychodzi ochota na coś słodkiego najlepiej sięgnąć po zdrowe pełnowartościowe produkty i wyczarować w domu coś pysznego i zdrowego, na przykład zdrową „nutellę”!

Składniki:
  • 70-100 g daktyli suszonych bez pestek
  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g migdałów
  • 200 g mleka kokosowego (80% – stała część) z puszki
  • łyżka masła orzechowego (100%!)
  • 2 łyżki kakao (można dodać więcej jeśli lubicie)
Wykonanie:

Daktyle namocz na 15-20 minut we wrzątku. ➡ Orzechy i migdały zblenduj na proszek i przesyp do osobnego naczynia. ➡ Odsącz wodę z daktyli, dodaj do nich mleko kokosowe, masło orzechowe oraz kakao i zblenduj na gładką masę. ➡ Do masy dodaj orzechy i blenduj do uzyskania kremowej konsystencji.

 

Smacznego!

 

 

Potrawka z ciecierzycy – wegański przepis na wychodzenie

Dzień dobry!

Pojawiło się sporo pytań o przepis po tym jak dodaliśmy zdjęcie potrawki z ciecierzycy, więc dziś dzielimy się z Wami recepturą na to zdrowe i pożywne wegańskie danie, bogate w białko i błonnik pokarmowy. Zachęcamy oczywiście do wypróbowania. Napiszcie koniecznie w komentarzu, czy Wam smakowało!

P. S. Jest to fajna propozycja dania dla osób wychodzących z diety warzywno-owocowej.

Potrawka z ciecierzycy

Składniki:
  • 500 g ciecierzycy
  • 1,5 l wody
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, kminek, liść laurowy, ziele angielskie
Wykonanie:

Ciecierzycę wypłukać i namoczyć w wodzie na noc, a następnie ugotować do miękkości. Do garnka wlać oliwę, dodać starte na dużych oczkach warzywa, pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i chwilę podsmażyć. Do warzyw dodać ciecierzycę oraz przyprawy i gotować do miękkości. W razie potrzeby dolać wody.

Życzymy smacznego!

Zupa brokułowa – krem

Wiosna!

Pierwszy dzień wiosny mamy już za sobą. Przyroda budzi się do życia. Dni są coraz dłuższe i bardziej słoneczne. Takie okoliczności na pewno sprzyja zmianom na lepsze. Zdrowy styl życia łatwiej wdrożyć, kiedy za oknem jest piękna pogoda, pobudzająca nas do działania. Wiosna kojarzy się z nową energią i siłą budzącej się natury. Mamy nadzieję, że Wy również czujecie tę motywację i chęć zmian na lepsze!

Często pytacie o nasze pyszne  zupy, dlatego dziś wrzucamy przepis na wspaniałą brokułową. Mamy nadzieję, że będzie Wam smakowała! Czytaj dalej

Spaghetti z marchewki

Dzisiaj coś dla osób na diecie warzywno-owocowej. Tęsknicie za tradycyjnymi potrawami? Łatwo temu zaradzić. Z odrobiną kreatywności można stworzyć prawdziwe arcydzieła kulinarne z warzyw i owoców. A więc do dzieła!

Składniki („makaron” spaghetti):

500 g marchewki
5 łyżek soku z cytryny
sól, pieprz do smaku

Składniki (sos):

1 kalafior
1 łyżka chrzanu tartego
2-3 łyżki octu jabłkowego
Sól, pieprz do smaku
1 łyżka ulubionych ziół, np. oregano
Do dekoracji:
Pomidorki koktajlowe
Koper

Wykonanie:

Marchewkę pociąć w cienkie paseczki tworząc spaghetti. Ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Kalafiora ugotować, odcedzić, zmiksować i doprawić przyprawami. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodać trochę przegotowanej wody. Na talerzu układać marchewkowe spaghetti i polewać sosem kalafiorowym. Całość udekorować pomidorkami koktajlowymi i posiekanym koperkiem.

Naleśniki z warzywami i twarogiem a’la sushi

Ciasto szpinakowe
Składniki:
  • 1 szklanka mąki orkiszowej razowej
  • 2 jajka
  • 2 szklanki wody lub mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 g szpinaku
  • sól
Wykonanie:

Składniki zmiksować blenderem na jednolitą masę i usmażyć cienkie placki naleśnikowe.

Farsz:
Składniki:
  • 250 g twarogu
  • 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka jogurtu
  • Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Twaróg zmiksować (lub zmielić w maszynce do mięsa). Następnie dodać przecier oraz jogurt i wymieszać.

Dodatkowo:
  • 1 ogórek
  • ½ pora
  • 1 papryka czerwona

Warzywa umyć i pokroić w cienkie długie paski. Placki naleśnikowe smarować cienko masą serową. Na to z jednej strony ułożyć słupki warzyw i zwinąć jak sushi. Schłodzić w lodówce około 15 minut. Kroić w plastry.

 

Sushi z kalafiorem i cukinią

Mówi się, że dieta warzywno-owocowa to wielkie wyrzeczenie i zapewne tak jest, ale przy odrobinie kreatywności możemy przygotować ulubione potrawy w nieco innej (warzywno-owocowej) odsłonie i cieszyć się czasem oczyszczania organizmu.

Lubicie sushi? Próbowaliście przygotować je kiedyś w domu?

Jeśli tak, to na pewno z łatwością przygotujecie je również w wersji warzywnej.

Składniki :
  • 1 kalafior
  • 1-2 łyżeczki chrzanu
  • 1 marchewka
  • 1 duża cukinia
  • 1 ogórek
  • kawałek pora
  • ½ papryki czerwonej
  • ocet jabłkowy
  • sól, pieprz do smaku

Czytaj dalej

Kotleciki z brokuła i kaszy jaglanej

Mamy dla Was pyszną i ciekawą propozycję obiadową. Te kotleciki świetnie sprawdzą się jako alternatywa dla tradycyjnych pulpetów mięsnych. Zachęcamy do wypróbowania! :)

Składniki:
  • 1 brokuł
  • 1 jajko
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 2-3 łyżki zmielonych płatków owsianych
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • Sól, pieprz do smaku

Czytaj dalej

Naleśniki z płatków owsianych

(przepis na ok. 12 szt.)
Składniki:
  • ½ łyżeczki soli
  • 2  łyżki oliwy z oliwek do ciasta + oliwa do smażenia
  • 4-5 jajek
  • 300ml mleka
  • 100ml wody gazowanej
  • 200g płatków owsianych
Wykonanie:

Płatki owsiane zmielić na mąkę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. Rozgrzaną patelnię posmarować oliwą z oliwek, wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki. Czytaj dalej

Tanie wczasy odchudzające

Czasami żeby osiągnąć swój cel trzeba zupełnie zmienić otoczenie. Przykładem takiej praktyki są wczasy odchudzające dla dorosłych, czyli przyjemność połączona z pożytecznym. Dla wielu osób to realna szansa na zmianę dotychczasowych nawyków żywieniowych wraz ze zgubieniem kilku zbędnych kilogramów. Jednocześnie wakacje odchudzające są organizowane w ośrodku położonym w atrakcyjnym miejscu. Można tam liczyć na bliskość natury, codzienną aktywność fizyczną, a także ciszę i spokój.

Turnusy odchudzające – na czym polegają?

Celem takiego wyjazdu jest utrata wagi w zdrowy, zbilansowany sposób. Żeby tak właśnie się stało, wakacje muszą trwać co najmniej tydzień. W trakcie turnusu uczestnicy podążają za zasadami jednej z kilku korzystnych dla zdrowia dieta.

  1. Dieta warzywno-owocowa – Ta dieta nazywana jest również postem Daniela i opiera się w całości na warzywach i owocach takich jak jabłka czy niektóre cytrusy. W czasie postu organizm przechodzi w stan odżywiania wewnętrznego. Zjada nie tylko komórki tłuszczowe, ale również zalegające złogi. Efektem jest wyleczenie organizmu z wielu przewlekłych schorzeń. Z takiej terapii powinny w szczególności skorzystać osoby cierpiące na zwyrodnienia stawów, problemy skórne, bezpłodność, cukrzycę czy alergię. Są to tanie wczasy odchudzające oraz oczyszczające.
  2. Dieta makrobiotyczna – mniej restrykcyjna i bardziej wartościowa. Bazuje na produktach takich jak pełne ziarno, strączki, warzywa, owoce i nabiał. Dostarcza organizmowi pełni potrzebnych składników odżywczych. Fermentowane produkty takie jak jogurt, kefir, kapusta i ogórki kiszone przyśpieszają trawienie. Tym sposobem można połączyć ze sobą wczasy, odchudzanie i cieszenie się smakiem potraw.
  3. Dieta bezglutenowa – stosowana głównie u osób chorych na celiakię, alergie pokarmowe czy stany zapalane układu pokarmowego. Wyklucza z diety białko roślinne, jakim jest gluten.

Sanatorium odchudzające dla dorosłych zapewnia odpowiednie ułożenie diety. Jego pracownicy zaś zajmują się przygotowywaniem potraw zgodnie z wytycznymi danego stylu żywienia. Kucharki i kucharze dokładają wszelkich starań, aby dania były nie tylko zdrowe, ale również smaczne oraz estetycznie podane.

Wczasy odchudzające – cena za pobyt

Koszt, jaki ponosi osobą chcąca przejść obóz odchudzający, zależny jest od co najmniej kilku czynników – sezonu, ilości dni, wybranej opcji zakwaterowania oraz zabiegów zdrowotnych. Oprócz wysoce komfortowego noclegu, smacznych posiłków i możliwości obcowania z naturą obiekt zapewnia wiele udogodnień. W cenę wliczona jest m.in. regularna opieka pielęgniarki, spotkania z dietetykiem i lekarzem. Obozy odchudzające to możliwość trwałej zmiany dotychczasowych nawyków. Dlatego organizowane są liczne wykłady i prelekcje na temat zdrowia. Żeby przyśpieszyć proces odchudzania oraz polepszyć swoje samopoczucie uczestnicy biorą udział w zajęcia ruchowych z fizjoterapeutą, mogą korzystać z basenu czy groty solnej.