Archiwa tagu: bezgluten

pierogi ruskie – BEZGLUTENOWE ŚWIĘTA

Dieta bezglutenowa,

Składniki na ciasto

  • 350 – 400 g mąki kukurydzianej,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 40 g maki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki łuski babki jajowatej,
  • ok.300 ml ciepłej wody.

Wykonanie

Do miski wsypać suche składniki, wymieszać. Następnie dodać jajka i cienkim strumieniem wlewać ciepłą wodę wyrabiając ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. W razie potrzeby dodać trochę wody, a gdyby było za rzadkie mąki kukurydzianej. Odstawić pod przykryciem na około 10-15 minut. Ciasto wyłożyć na stolnicę, wałkować, wykrawać kółka i nakładać farsz.

Składniki na farsz

  • 1 kg ziemniaków,
  • 300-350 g sera białego,
  • 2 cebule,
  • 2 łyżki masła klarowanego,
  • sól, pieprz do smaku.

Wykonanie

Ziemniaki ugotować, ubić tłuczkiem, przestudzić. Na patelni roztopić masło klarowane, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zrumienić na złoty kolor. Do chłodnych ziemniaków dodać pokruszony ser biały, przyprawy i podsmażoną cebulkę. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Gotowym farszem napełniać pierogi.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Bezglutenowa panierka – BEZGLUTENOWE ŚWIĘTA

Dieta bezglutenowa, , ,

Ryba powinna się pojawić na naszych stołach wigilijnych, dlatego przedstawiamy Wam przepis na pyszną i chrupiącą panierkę NIE TYLKO DO RYBY. :)

Składniki

  • 100 g mąki kukurydzianej,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej,
  • ½ łyżeczki kurkumy,
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego,
  • sól, pieprz (opcjonalnie można dodać ulubione zioła).

Wykonanie

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem. SMACZNEGO!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

uszka bezglutenowe – BEZGLUTENOWE ŚWIĘTA

Dieta bezglutenowa, ,

Składniki na ciasto

  • 350 – 400 g mąki kukurydzianej,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 40 g maki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki łuski babki jajowatej,
  • ok.300 ml ciepłej wody.

Wykonanie

Do miski wsypać suche składniki, wymieszać. Następnie dodać jajka i cienkim strumieniem wlewać ciepłą wodę wyrabiając ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. W razie potrzeby można dodać trochę wody, a gdyby było za rzadkie mąkę kukurydzianą. Odstawić pod przykryciem na około 10-15 minut.

Składniki na farsz

  • 200 g pieczarek startych na tarce o grubych oczkach,
  • 1 duża cebula,
  • 1 łyżka masła klarowanego,
  • sól, pieprz do smaku.

Wykonanie

Na patelni roztopić masło klarowane, dodać cebulę, lekko zrumienić, dodać pieczarki i smażyć do czasu wyparowania wody. Doprawić sola i pieprzem. Farsz wystudzić i napełniać uszka.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

piernik bezglutenowy – BEZGLUTENOWE ŚWIĘTA

Dieta bezglutenowa, , ,

Naszą przyprawę do piernika już pewnie macie więc teraz czas na przepis. :)

Składniki

  • 150 g masła,
  • 3-4 łyżki ksylitolu,
  • 2 łyżeczki sody,
  • 130 g miodu prawdziwego,
  • 100 g mąki gryczanej,
  • 50 g mąki kokosowej,
  • 50 g mąki migdałowej,
  • 50 g mąki ziemniaczanej,
  • 20 g łuski babki jajowatej,
  • 50 g mąki kukurydzianej,
  • 270 ml mleka,
  • 2-3 łyżki bezglutenowej przyprawy do piernika,
  • 3 jajka,
  • 3 duże garście żurawiny lub rozdrobnionych śliwek suszonych.

Wykonanie

  1. W garnku roztopić masło z miodem, cukrem i przyprawą do piernika.
  2. W misce umieścić sypkie produkty i mieszając dodawać roztopiony miód z cukrem i masłem.
  3. Następnie dodać mleko.
  4. Na końcu wbić jajka i dokładnie zmiksować.
  5. Gotową masę wlać do foremki.
  6. Piec w temp. 160-170 stopni przez około 50 minut.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Przyprawa do piernika – BEZGLUTENOWE ŚWIĘTA

Dieta bezglutenowa, Uncategorized, Zdrowie, ,

Święta tu tuż, a więc czas zacząć przygotowania! Czym byłoby Boże Narodzenie bez piernika? Mamy dzisiaj dla Was super alternatywę dla tych sztucznych przypraw do piernika z marketu. Przedstawiamy naszą autorską przyprawę zrobioną z naturalnych składników, wprost w naszej kuchni. Super sprawdzi się do przygotowania bezglutenowego piernika, na którego przepis przedstawimy już w najbliższych postach.

W jej składzie znajdziecie

  • kakao,
  • cynamon,
  • mielony imbir,
  • kolendra,
  • kardamon,
  • pieprz czarny
  • i wiele innych aromatycznych składników. :)

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Ciasteczka owsiano jabłkowe

Zdrowe słodycze, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Czasami utrzymanie diety bywa trudnym wyzwaniem, a zdrowe odżywianie zdaje się tracić sens. W takich momentach warto postawić na kulinarną kreatywność. Chwila słabości może się przydarzyć każdemu z nas. Co zatem zrobić by wytrwać i nie poddać się pokusie? Oto niezawodny sposób na to, jak poskromić żądzę słodyczy i jednocześnie uchronić się przed zjedzeniem pustych kalorii:

BEZGLUTENOWE, BEZMLECZNE I BEZJAJECZNE CIASTECZKA 

owsiano-jabłkowe Czytaj dalej →

Share and Enjoy !

0Shares
0


0