Jagody to jedne z niezaprzeczalnych superfoods natury, znane ze swojego żywego niebieskiego koloru, wyjątkowego smaku i licznych korzyści zdrowotnych. Te małe jagody są pełne przeciwutleniaczy, które mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniami i chorobami. Ponadto jagody są bogate w witaminy C i K, błonnik i mangan, dzięki czemu są owocami bogatymi w składniki odżywcze, które przyczyniają się utrzymania zdrowia.
Jedną z korzyści zdrowotnych jagód jest ich rola w zapobieganiu chorobom przewlekłym. Jagody zawierają wysoki poziom przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy i antocyjany, które, jak udowodniono, zmniejszają ryzyko różnych chorób, w tym raka, cukrzycy i chorób serca. Te przeciwutleniacze pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez szkodliwe wolne rodniki, zmniejszając w ten sposób prawdopodobieństwo rozwoju chorób przewlekłych.
Kolejną cenną właściwością borówek jest ich pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Badania wykazały, że związki znajdujące się w jagodach mogą poprawić pamięć, funkcje poznawcze i ogólną wydajność mózgu. Stwierdzono, że przeciwutleniacze obecne w jagodach gromadzą się w mózgu, gdzie opóźniają starzenie się mózgu, poprawiają sygnalizację mózgową oraz poprawiają pamięć i zdolności uczenia się. Odkrycia te sugerują, że włączenie jagód do diety może przynieść długoterminowe korzyści dla zdrowia mózgu i zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych związanego z wiekiem.
Ponadto jagody korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy ze względu na ich właściwości obniżające poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Stwierdzono, że regularne spożywanie jagód obniża poziom złego cholesterolu LDL, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca. Ponadto wysoki poziom potasu w jagodach przyczynia się do utrzymania zdrowego poziomu ciśnienia krwi, ostatecznie wspierając zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Owoce te również mogą być świetną przekąską dla osób redukujących swoją masą ciała. Są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik, który zwiększa uczucie sytości i zapobiega przejadaniu się. Ponadto zawartość błonnika w borówkach wspomaga trawienie, wspiera zdrowie jelit i zapobiega zaparciom.
Jagody wykazują wiele korzyści zdrowotnych, co czyni je cennym dodatkiem do każdej diety. Włączenie tych pysznych owoców do naszych codziennych posiłków będzie miało pozytywny wpływ na nasz ogólny stan zdrowia i samopoczucie. Szczególnie warto spożywać je w okresie letnim, ale również wtedy zadbać o przygotowanie zapasów na zimę, w postaci mrożonych owoców, gdyż dzięki temu zachowają one jak najwięcej witamin i składników mineralnych.
Autor: dietetyk Zofia Cieśla