Dzisiaj prezentujemy przepis na przygotowanie wegetariańskiej cukinii faszerowanej. Przepis idealnie sprawdzi się na wychodzenie z diety warzywno-owocowej.
Składniki:
- 3 cukinie
- 1 cebula czerwona
- 1/2 pora
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 żółtej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 opakowanie koziego serka
- sól i pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
Wykonanie:
Cebulkę pokrój i podsmaż na oliwie. Następie dodaj pokrojonego pora i kontynuuj smażenie. Pietruszkę i marchewkę wyszoruj, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, następnie dodaj na patelnię i duś pod przykryciem. Na koniec dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz przyprawy wymieszaj i duś jeszcze przez chwilę.
W czasie kiedy warzywa będą dochodziły na patelni, umyj cukinie, przekrój je wzdłuż i wydrąż środek. Następnie faszeruj wydrążone połówki farszem warzywnym i układaj na nim serek.
Gotowe cukinie zapiecz w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez około 20 minut i gotowe!
Przed zaserwowaniem, możesz przyozdobić talerz np. świeżą natką pietruszki.
TRIK zerowaste: Wydrążone kawałki cukinii możesz wykorzystać do zupy lub koktajlu. :)
SMACZNEGO!
Zapraszamy na nasz kanał na YouTube po przepis w formie filmiku! Mamy nadzieję, że nasz przepis pomoże Wam przejść przez wychodzenie z diety warzywno-owocowej. Dajcie koniecznie znać czy cukinie Wam się udały i czy smakowały. Pochwalcie się zdjęciami na naszych profilach społecznościowych:
Instagram https://www.instagram.com/villa.carpatia/
Facebook: https://www.facebook.com/VillaCarpatia