Ciasto szpinakowe
Składniki:
- 1 szklanka mąki orkiszowej razowej
- 2 jajka
- 2 szklanki wody lub mleka
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 100 g szpinaku
- sól
Wykonanie:
Składniki zmiksować blenderem na jednolitą masę i usmażyć cienkie placki naleśnikowe.
Farsz:
Składniki:
- 250 g twarogu
- 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka jogurtu
- Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Twaróg zmiksować (lub zmielić w maszynce do mięsa). Następnie dodać przecier oraz jogurt i wymieszać.
Dodatkowo:
- 1 ogórek
- ½ pora
- 1 papryka czerwona
Warzywa umyć i pokroić w cienkie długie paski. Placki naleśnikowe smarować cienko masą serową. Na to z jednej strony ułożyć słupki warzyw i zwinąć jak sushi. Schłodzić w lodówce około 15 minut. Kroić w plastry.
