Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) to choroba, która może wpłynąć na jakość życia pacjenta i prowadzić do znacznego ograniczenia ruchomości stawów. Jest to choroba autoimmunologiczna, co oznacza, że układ odpornościowy pacjenta atakuje swoje własne stawy, powodując proces zapalny. Chociaż przyczyna RZS nie jest w pełni poznana, naukowcy podejrzewają, że wiele czynników może przyczynić się do rozwoju choroby, takich jak czynniki genetyczne, palenie tytoniu czy niezdrowy styl życia.
Objawy RZS obejmują ból i sztywność stawów, które zazwyczaj zaczynają się od małych stawów, takich jak palce rąk i stóp, a następnie mogą rozprzestrzeniać się na większe stawy, takie jak kolana, biodra i kręgosłup. Objawy te zwykle pojawiają się stopniowo i pogarszają się wraz z upływem czasu.
Chociaż RZS nie ma uleczalnego leczenia, istnieją różne metody leczenia, które pomagają w łagodzeniu objawów i poprawie jakości życia pacjenta. Leczenie farmakologiczne obejmuje stosowanie niesteroidowych leków przeciwzapalnych, leków przeciwreumatycznych oraz leków biologicznych. Istnieją również terapie fizyczne, takie jak ćwiczenia i masaże, które mogą pomóc w poprawie ruchomości stawów.
Dieta jest bardzo ważnym elementem leczenia reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS), ponieważ może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, złagodzeniu objawów i poprawie funkcjonowania stawów. Żywność wysokoprzetworzoną, bogatą w tłuszcze nasycone oraz cukier należy ograniczyć do minimum, ponieważ mogą pogarszać stan zapalny i zaostrzać objawy choroby, podczas gdy inne mogą łagodzić objawy i poprawić zdrowie. W przypadku RZS zaleca się spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, które są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają w walce z procesami zapalnymi w organizmie. Kwasy tłuszczowe omega-3 to tłuszcze niezbędne dla organizmu, które mają właściwości przeciwzapalne. Mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i złagodzić objawy RZS. Źródłami tych kwasów są m.in. ryby, takie jak łosoś, makrela, orzechy włoskie, awokado oraz olej lniany. Warto zadbać o odpowiednia podaż witaminy D, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Witamina ta jest ważna dla zdrowia kości i stawów, ponieważ pomaga w wchłanianiu wapnia. Dodatkowo przyprawy takie jak: kurkuma, imbir, cynamon, pieprz cayenne, goździki, rozmaryn wykazują działanie silnie przeciwzapalne, więc warto wprowadzać je do codziennej diety.
Dietę u osób z RZS warto uzupełnić o suplementy z kwasami omega 3, cynkiem i selenem, witaminą D oraz kurkuminą. Korzystny wpływ może również przynieść wprowadzenie do diety probiotyków. Przyjmowanie ich pozwala przywrócić prawidłową pracę jelit i obniżyć stan zapalny, łagodząc objawy RZS. Suplementacja probiotyków zawierających mieszankę bakterii gatunków Bifidobacterium oraz Lactobacillus prowadzi do uzyskania niższych poziomów białka C-reaktywnego (CRP), które jest stosowane jako marker stanu zapalnego.
Autor: dietetyk Zofia Cieśla
