Post Daniela, zwany także dietą owocowo-warzywną, jest formą kontrolowanej półgłodówki pozwalającej na poprawę stanu zdrowia dzięki oczyszczeniu organizmu z toksyn oraz wykorzystaniu mechanizmów tak zwanego odżywiania wewnętrznego. Powinien trwać od 2 do maksymalnie 6 tygodni i polega na spożywaniu wyłącznie warzyw oraz owoców niskocukrowych. Wiele osób wykorzystuje ten sposób odżywiania, by schudnąć, lub wspomóc leczenie chorób cywilizacyjnych. Czym tak naprawdę jest post Daniela i co leczy? Co można jeść i czego nie wolno spożywać na diecie owocowo-warzywnej?
Czym jest post Daniela?
To dość restrykcyjna dieta oczyszczająca, pozwalająca uruchomić naturalne mechanizmy oczyszczania organizmu z toksyn oraz regeneracji i zdrowienia. Nazwa pochodzi od biblijnego Daniela, który, żyjąc na dworze króla Nabuchodonozora, powstrzymywał się od picia wina, jedzenia mięsa oraz spożywania wykwintnych, dworskich dań. Pozwalało mu to zachować zdrowie oraz cieszyć się długowiecznością.
Dzięki spożywaniu wyłącznie warzyw, owoców o niskiej zawartości cukrów oraz piciu wody i naparów ziołowych, dzienna podaż kalorii nie przekracza 600-800 kcal. Dla porównania, średnie zapotrzebowanie dorosłego człowieka na energię wynosi ponad 2000 kcal.
Co daje post Daniela? Dzięki dużemu deficytowi, uruchamiają się takie mechanizmy jak autofagia, czyli odżywianie wewnętrzne. W procesie tym organizm czerpie potrzebną mu energię poprzez „zjadanie” uszkodzonych komórek, złogów, tkanki bliznowatej oraz, oczywiście, tkanki tłuszczowej. Intensyfikuje to naturalne procesy regeneracji oraz samouzdrawiania organizmu.
Czym się różni post Daniela od diety Dąbrowskiej?
Post Daniela wielu osobom może być znany jako dieta dr Dąbrowskiej. Niektórzy jednak twierdzą, że są to różne systemy. Zarówno w jednym, jak i w drugim przypadku należy oprzeć dietę na warzywach i niewielkiej ilości owoców. Zatem – czy post Daniela i dieta dr Dąbrowskiej to to samo?
Technicznie rzecz biorąc – tak. Co prawda post Daniela był pierwotnie podejmowany przez osoby skupiające się na duchowym aspekcie postów, a dieta Dąbrowskiej – z myślą o efektach zdrowotnych, ale założenia są takie same.
Osoby zastanawiające się, jak zacząć post Daniela, muszą wziąć pod uwagę, że jest to wymagająca i z pewnością niełatwa dieta. Niektórzy zniechęcają się z powodu skutków ubocznych – dieta Daniela prowadzi do „przestawienia się” organizmu na tryb odżywiania wewnętrznego, co jest prawdziwą rewolucją. Może to powodować gorsze samopoczucie, problemy z koncentracją, osłabienie, uczucie zimna oraz uczucie głodu. U większości osób stosujących taką dietę są one jednak przejściowe i mijają po kilku dniach. Według propagatorów postu, nieprzyjemne objawy są rekompensowane poprawą stanu zdrowia, utratą wagi oraz lepszymi wynikami badań, co jest najczęstszym i najbardziej pożądanym skutkiem postu.
Post Daniela – co można jeść?
Post Daniela charakteryzuje bardzo restrykcyjny jadłospis, w którego skład wchodzą przede wszystkim warzywa. Do zalecanych należą:
- warzywa korzeniowe – marchew, seler, pietruszka, buraki, rzodkiew, chrzan,
- warzywa kapustne – kalafior, brokuły, kapusta, kalarepa, jarmuż,
- warzywa liściaste – dozwolone są wszystkie warzywa będące zielonymi częściami rosnącymi nad ziemią, tj. liście sałat, szpinak, botwina, seler naciowy oraz natki i kiełki, jak również zioła (bazylia, mięta, pietruszka, koper, kolendra),
- warzywa cebulowe – cebula, czosnek, szczypiorek, por,
- warzywa psiankowate – pomidory, bakłażany, papryki,
- warzywa dyniowate – cukinie, ogórki, dynie.
- Post Daniela zakłada silne ograniczenie ilości spożywanych owoców. Do dozwolonych należą:
- jabłka,
- cytryny,
- grejpfruty,
- owoce jagodowe – truskawki, borówki, maliny, jeżyny (w niewielkich ilościach).
Wymienione produkty można jeść na surowo, na przykład w formie sałatek lub koktajli, gotowane, pieczone, duszone oraz w postaci soków. Potrawy mogą być doprawiane solą (w niewielkiej ilości), pieprzem oraz ziołami.
Post Daniela – czego nie wolno jeść?
Tak naprawdę produktami zakazanymi w poście Daniela są wszystkie artykuły spożywcze nie będące warzywami oraz wymienionymi wyżej owocami:
- mięso (również ryb),
- nabiał i jaja,
- ziemniaki,
- strączki,
- produkty zbożowe (kasze, płatki, mąki, ryż),
- tłuszcze (oleje, masło, smalec),
- orzechy i pestki (migdały, orzechy laskowe i włoskie, nerkowce, słonecznik, siemię lniane itp.),
- używki: kawa, papierosy, alkohol i herbata również są wykluczone w metodzie, jaką jest post Daniela.
Co można pić? Przede wszystkim czystą wodę oraz napary ziołowe.
Efekty postu Daniela – ile się chudnie?
Choć post Daniela nie jest typową dietą odchudzającą, jednym z bardziej zauważalnych jej efektów jest spadek masy ciała, często dość spektakularny. Nie można jednak zapominać, że po zakończeniu kuracji organizm będzie z powrotem gromadził utraconą tkankę tłuszczową, dlatego ważne jest by zastosować po diecie tak zwane wychodzenie – czyli powolne i ostrożne wprowadzanie poszczególnych grup produktów do swojej diety. Dzięki temu będziemy w stanie uniknąć efektu jo-jo.
Głównym celem postu Daniela jest uruchomienie naturalnych procesów samoleczenia organizmu oraz złagodzenie objawów schorzeń autoimmunologicznych (Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń, łuszczyca) oraz związanych z osłabieniem układu odpornościowego (np. skłonność do częstych infekcji na podłożu bakteryjnym, grzybiczym oraz wirusowym).
Pozytywne efekty postu Daniela zauważalne są również u osób borykających się z problemami neurologicznymi, takimi jak epilepsja, choroba Parkinsona lub niektóre problemy psychiczne (np. zaburzenia nerwicowe) oraz endokrynologicznymi, w tym niedoczynnością tarczycy, hiperprolaktynemią lub zaburzeniami miesiączkowania. Głodówki pozwalają też łagodzić objawy i następstwa chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, miażdżyca, cukrzyca czy nadciśnienie.
Ile trwa post Daniela? Ile razy w roku można go przeprowadzać?
To, ile trwa post Daniela, jest kwestią indywidualną. Zaleca się poszczenie od 2 do 6 tygodni. Długość diety należy dostosować do swojego samopoczucia i stanu zdrowia. Zalecamy podejmowanie na początku krótszych głodówek, by z czasem być w stanie pościć dłużej bez nieprzyjemnych skutków ubocznych. Należy też pamiętać, że planując dietę Daniela należy wziąć pod uwagę okres wychodzenia z niej. Mowa o czasie, w którym do codziennego jadłospisu włączane są kolejne produkty będące składnikami zbilansowanej diety, które jednak nie są dozwolone podczas głodówki (produkty zbożowe, orzechy, tłuszcze, nabiał).
Najlepsze efekty postu obserwuje się przy stosowaniu go od dwóch (w przypadku dłuższych głodówek) do czterech razy w roku.
Czy post Daniela jest bezpieczny?
Bardzo restrykcyjna dieta o ekstremalnie niskiej podaży kalorii – czy to na pewno bezpieczne? Częste wątpliwości dotyczące postu Daniela dotyczą faktu, iż nie dostarcza on niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przez to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nie są przyswajane. Dodatkowo same warzywa nie dostarczają odpowiednich ilości magnezu, wapnia, cynku, jodu oraz żelaza. Oczywiście restrykcje te są niezbędne, by uruchomić mechanizmy autofagii w organizmie.
Wiele osób skarży się na złe samopoczucie, omdlenia, wypadające włosy czy łamliwe paznokcie w trakcie postu. Ma to jednak miejsce w sytuacjach, w których ktoś pości zbyt długo i zbyt często. Tymczasem post i głodówka są bezpiecznymi metodami poprawy swojego stanu zdrowia, pod warunkiem obserwowania swojego organizmu, a w przypadku występowania ciężkich schorzeń – bycia pod stałą kontrolą lekarza. Dlatego polecamy poszczenie w ramach specjalnych wczasów odchudzających, odbywających się pod kontrolą specjalistów.
Jakie są wskazania do stosowania Postu Daniela?
- Poleca się go osobom zdrowym – celem utrzymania dobrej kondycji organizmu oraz przeciwdziałania ewentualnym następstwom niezdrowego stylu życia, ponieważ jak powszechnie wiadomo LEPIEJ ZAPOBIEGAĆ NIŻ LECZYĆ!
- Nadwaga, otyłość
- Cukrzyca typu II
- Choroba wieńcowa
- Choroby układu krążenia
- Choroby układu pokarmowego
- Zwyrodnienia stawów
- Osłabiona odporność, alergia, astma, nawracające infekcje
- Choroby endokrynologiczne
- Choroby neurologiczne
- Oraz w wielu innych schorzeniach
Jeżeli nie posiadamy przeciwwskazań do tego rodzaju diety, warto ją zastosować.
Przeciwwskazania do stosowania Postu Daniela:
- lęk przed dietą, depresja
- wiek dziecięcy i nastoletni okres dojrzewania
- czas ciąży i karmienia piersią
- cukrzyca typu I (na insulinie)
- nadczynność tarczycy
- niedoczynność nadnerczy
- znaczne wyniszczenie organizmu (nowotwory w stadium zaawansowanym)
- czynna gruźlica
- stany po przeszczepie narządów
- niewydolność narządów (serca, nerek, wątroby)
- ostra porfiria
- w przypadku przechodzenia jakiegokolwiek leczenia, w tym szczególnie lekoterapii, przed podjęciem diety zalecamy konsultacje z lekarzem
Post Daniela – przykładowy jadłospis
Ograniczone menu może sprawiać wrażenie, że post Daniela jest bardzo monotonną dietą. Wbrew pozorom można z dozwolonych składników tworzyć bardzo zróżnicowane potrawy – choć wymaga to pewnej wprawy oraz kulinarnej wyobraźni.
Przykładowy jadłospis na diecie Daniela:
Śniadanie:
- barszcz czerwony (lekko podgrzać)
- surówka1 – marchew, jabłko, biała rzodkiew, cytrynaczas ciąży i karmienia piersią
- surówka2 – seler, ogórek kiszony, cebula, szczypiorek, kopernadczynność tarczycy
- gotowane – kalafior z koperkiem (podgrzać)znaczne wyniszczenie organizmu (nowotwory w stadium zaawansowanym)
II Śniadanie:
- sok z marchwi
Obiad:
- kompot – porzeczkowy
- surówka1 – pomidor, pietruszka korzeń, cebula, por, koper
- surówka2 – kapusta pekińska, ogórek świeży, cebula, czosnek, curry
- zupa – cebulowo-porowa (podgrzać)
- gotowane – bigos z cukinii (podgrzać)
Podwieczorek:
- sok – warzywno-owocowy (cukinia, cytryna, jabłko)
Kolacja:
- surówka1 – kapusta biała, koper, marchew, cebula czerwona
- surówka2 – ogórek świeży, pomidor, papryka, natka pietruszki
- gotowane – jabłko pieczone (podgrzać)
Stosując dietę owocowo-warzywną, należy pamiętać, że restrykcyjny post nie powinien trwać dłużej niż 42 dni. Jeżeli wystąpią jakiekolwiek niepokojące objawy, głodówka powinna zostać przerwana.
Post Daniela – wczasy odchudzające w Villa Carpatia
Doskonałym sposobem na skorzystanie z możliwości, jakie daje post Daniela, są wczasy odchudzające w Villa Carpatia. Pozwalają one nie tylko wytrwać na diecie skomponowanej w taki sposób, by przynosiła maksimum korzyści, pozostając jednocześnie smaczną i urozmaiconą, ale i miło spędzić czas wśród innych osób pragnących zmienić dotychczasowy tryb życia.