Archiwa tagu: pokrzywa

Pokrzywa – roślinna apteka

Pokrzywa to nie tylko uciążliwy chwast. To przede wszystkim niedoceniane zioło. Właściwości lecznicze mają nie tylko liście, ale również korzenie.

Do najcenniejszych należy zaliczyć witaminy:

– A, K, B2, C

Oraz

Fosfor, wapń, siarkę, jod, krzem, potas, kwasy organiczne(np. mrówkowy, glikolowy).

Zastosowanie:

Najczęściej wyciąg z liści pokrzywy stosuje się w łagodnych stanach zapalnych dróg moczowych, kamicy nerkowej, reumatyzmie, dnie moczanowej. Pokrzywę stosuje się również w chorobach wątroby, nieżytach żołądka i jelit, odprowadzaniu złogów żółciowych, anemii.

W kuchni

Zachęcamy Was do korzystania z tego zioła. Polecamy szczególnie młode liście i pędy pokrzywy. Najlepiej gdybyśmy zbierali ją sami z dala od dróg, zakładów przemysłowych itp.

Pokrzywę można stosować właściwie do wszystkiego. Drobno posiekaną- do surówek, sałatek, ziemniaków, zup itp. Można traktować ja jak szpinak, czyli np. dusić na maśle klarowanym z czosnkiem.

My z pokrzywy w Villi Carpatia robimy z pokrzywy sok, który nasi Kuracjusze piją przy kolacji, a podawany jest od wczesnej wiosny do późnej jesieni.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Jajecznica z pokrzywą i kiełkami

Wiemy, że bardzo lubicie nasze inspiracje kulinarne, dlatego dziś wrzucamy Wam przepis na letnią jajecznicę z kiełkami i pokrzywą. Lubicie dodawać pokrzywę do potraw? :)

Składniki:

  • 2-3 jajka
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 2 łyżki posiekanych listków pokrzywy
  • 4 łyżki kiełków 
  • Sól do smaku

Wykonanie:

Na patelni roztopić masło klarowane, dodać pokrojona w kostkę cebulę, chwilę podsmażyć. Następnie dodać pokrzywę, jajka i smażyć jajecznicę od czasu do czasu mieszając, posolić wg uznania. Jajecznicę podawać obficie posypaną dowolnymi kiełkami .

Share and Enjoy !

0Shares
0 0