Święta zbliżają się WIELKIMI krokami! Szykujesz już powoli potrawy na Wigilię? Jeśli tak, to może dasz się zainspirować i przetestujesz nasz najnowszy przepis?
UWAGA zanim zaczniesz… Do naleśników potrzebna będzie szklanka kaszy gryczanej niepalonej, przepłukanej i namoczonej przez noc. :)
Składniki na farsz:
- 1 cebula
- 150-200g pieczarek
- 250g kapusty kiszonej
- 250g kapusty słodkiej
- oliwa do smażenia
- sól i pieprz
Wykonanie:
Kapustę podgotuj w osobnych garnkach. Cebulę podsmaż na oliwie na złoty kolor. Dodaj pieczarki i smaż przez chwilę. Następnie dodaj podgotowaną kapustę i smaż na średnim ogniu mieszając co chwilę dotąd aż kapusta będzie miękka. Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
Składniki na naleśniki:
- 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
- mleko – około 1 szklanka
- jajko
- szczypta soli
- oliwa do smażenia
Wykonanie:
Kaszę przepłucz, zalej wodą i zostaw na całą noc. Przystępując do przygotowania odlej wodę, a następnie zalej kaszę mlekiem (mleko ma przykryć kaszę), dodaj jajko oraz sól i zblenduj wszystko na gładką masę.
Smaż naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej oliwą i zaraz po usmażeniu zawijaj krokiety.
Gotowe krokiety możesz podsmażyć na oliwie przed podaniem.
TIP: Ostrożnie przewracaj naleśniki – ciasto gryczane jest delikatniejsze od pszennego. :)
Przepis w formie filmiku: