Dieta oczyszczająca i odchudzająca nie może obejść się bez selera korzeniowego i naciowego, który dodawany jest regularnie do zup, surówek, soków. Korzeniowy podawany jest również jako samodzielne danie na przykład gotowany na parze. Seler dostarcza wielu witamin. Przede wszystkim niezwykle ważnej dla naszego zdrowia witaminy C, a także witaminy z grupy B i witaminę E. Warzywo to jest również źródłem cennych minerałów , głównie: fosforu, wapnia, potasu, cynku. Dieta, w której stosuje się spore ilości selera wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn poprzez pobudzenie metabolizmu (przemiany materii). Seler jest także niskokaloryczny.
Seler zwyczajny (wartości na 100 g):
- 30 kcal,
- białko 1,6 g
- tłuszcz 0,3 g
- węglowodany 2,8 g
- błonnik 4,9 g
Seler naciowy (wartości na 100 g):
- 17 kcal,
- białko 1 g
- tłuszcz 0,2 g
- węglowodany 1,8 g
- błonnik 1,8 g
SOK OWOCOWY Z SELEREM
Składniki:
- 4 brzoskwinie
- 1 seler korzeniowy
- 2 jabłka
Wykonanie:
Selera i owoce dokładnie myjemy, nie obieramy (żeby nie pozbywać się cennego błonnika), rozdrabniamy stosownie do wlotu wyciskarki. Sok można rozcieńczać wodą. (1 część wody, 3 części soku).
