Jak nazywacie tą roślinę? Przez wiele osób jest ona uważana za chwast ponieważ rośnie na łąkach, trawnikach i jest trudny do wytępienia. Kwitnie od kwietnia do lipca i ma wiele cennych właściwości, które możemy wykorzystać.
Przetwory z mniszka wykorzystuje się podczas rekonwalescencji po przebytym wirusowym zapaleniu wątroby, po zabiegach na drogach żółciowych, w zastoju żółci w pęcherzu żółciowym, a także w zagrożeniu kamicą żółciową.
Mniszek lekarski wykazuje następujące działanie:
- pobudza wytwarzanie żółci przez wątrobę
- normalizuje proces trawienia
- działa moczopędnie, odtruwające i oczyszczające ze szkodliwych związków
- działa przeciwcukrzycowo
W kuchni
Najbardziej znanym jest syrop z mniszka, który nie tylko wygląda jak miód, ale również podobnie smakuje. Niewiele osób wie, że oprócz jego właściwości zdrowotnych, można stosować go zamiennie do miodu np. do pierników, miodowników.
Liście mniszka można wykorzystać do surówek. Drobno pokrojone, z dodatkiem cebulki, pomidorów, kopru i sosu winegret smakuje naprawdę świetnie. :)
Źródło: https://www.wapteka.pl/blog/artykul/mniszek-lekarski-wlasciwosci-zastosowanie-oraz-dzialanie