Kurkuma- roślina o wielu prozdrowotnych właściwościach – POD LUPĄ DIETETYKA

Kurkuma, zwana inaczej szafranem indyjskim jest popularnym dodatkiem w kuchni indyjskiej i azjatyckiej od wieków. Ale w ostatnich latach zyskała ona także na popularności w zachodniej kulturze, dzięki jej korzystnym właściwościom zdrowotnym i medycznym. zdrowie. 

Kurkuma jest rośliną z rodziny imbirowatych, która rośnie głównie w Indiach i południowo-wschodniej Azji. Jej korzeń jest używany jako przyprawa, a także w medycynie tradycyjnej. Kurkuma zawiera wiele związków, w tym kurkuminę, która jest odpowiedzialna za większość jej korzystnych właściwości. 

Kurkuma ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, co oznacza, że może pomóc w walce z chorobami zapalnymi i chorobami związanymi z wolnymi rodnikami. Badania wykazały, że kurkuma może być korzystna w leczeniu chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów i choroba Crohna. Kurkuma może również pomóc w walce z chorobami serca poprzez zmniejszenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi oraz poprawę funkcjonowania naczyń krwionośnych. Badania pokazują, że przyprawa ta może pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 poprzez poprawę wrażliwości na insulinę. Roślina ta ma duże znaczenie w profilaktyce i leczeniu wielu chorób nowotworowych. Kurkumina jest w stanie hamować procesy tworzenia komórek nowotworowych na wszystkich etapach rozwoju guza, a także wspiera działanie chemoprewencyjne.  

Innymi korzystnymi właściwościami kurkumy są jej działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, które mogą pomóc w walce z infekcjami bakteryjnymi i grzybiczymi. Kurkuma może również pomóc w leczeniu chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona, poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i zmniejszenie uszkodzeń komórek nerwowych. Warto również wspomnieć, że przyprawa ta może pomóc w walce z depresją poprzez zwiększenie poziomu neuroprzekaźników, takich jak serotonina i dopamina, które są związane z dobrym samopoczuciem i emocjonalnym zdrowiem.  

Autor: dietetyk Zofia Cieśla

Share and Enjoy !

0Shares
0 0