Koniczyna jest pospolitą rośliną z rodziny bobowatych. Występuje na terenie całej Europy, w środkowej Azji, północnej Afryce, Australii i Ameryce. Jadalne są jej wszystkie części z jednym wyjątkiem, korzenie można jeść tylko po uprzednim ugotowaniu.
Bogactwo składników odżywczych
Zarówno kwiaty jak i ziele koniczyny są bogate w:
- barwniki antyoksydacyjne,
- kwasy fenolowe,
- garbniki,
- kwas salicylowy,
- witaminę C,
- witaminę E,
- karoten,
- wapń,
- cynk,
- żelazo,
- krzem,
- siarkę.
Właściwości lecznicze
Ta niepozorna roślina ma wiele właściwości leczniczych. Jest stosowana między innymi w celu wspomagania pracy układu pokarmowego. Działa pozytywnie na układ nerwowy i świetnie łagodzi bóle menstruacyjne.
Wyciągi z kwiatów i ziela regulują apetyt wspomagają trawienie i wypróżnianie. Co więcej usprawniają pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego, a napar z koniczyny jest wskazany podczas niestrawności.
Koniczyna bardzo korzystnie działa na organizm kobiety. Łagodzi napięcie przedmiesiączkowe i podnosi ilość estrogenów.
Wyciąg z rośliny przyśpiesza gojenie ran, ma działanie odkażające, zabija bakterie, grzyby i wirusy. Jest polecany podczas leczenia zapaleń górnych dróg oddechowych. Działa wykrztuśnie dlatego można go stosować podczas leczenia zapalenia oskrzeli.
Koniczyna czerwona w Ośrodku Villa Carpatia
W Ośrodku Villa Carpatia nasi Goście codziennie do kolacji dostają sok warzywny. W większości przypadków jest to sok zielony robiony z koniczyny lub młodego jęczmienia. Dzięki specjalnej wyciskarce do soków mamy pewność, że pozyskujemy z zielonych roślin wszystko co najlepsze.
Dokładamy wszelkich starań aby to, co podajemy naszym Gościom było najwyższej jakości, stąd też wielka dbałość o szczegóły na przykład takie jak pochodzenie koniczyny, z której wytwarzamy sok. Pozyskujmy ją od lokalnych gospodarstw, które nie używają sztucznych nawozów ani oprysków. Najlepsze jest to co zrobimy sami, dlatego nie korzystamy z żadnych gotowych soków czy koncentratów.
Smak
Sok z koniczyny jest lekko słodkawy. Bardzo przypomina smakiem sok z młodego jęczmienia, aby był smaczniejszy wzbogacamy go o sok z cytryny lub z jabłek. Taka szklanka to prawdziwa bomba witaminowa.
Jeśli chcecie spróbować naszego soku serdecznie zapraszamy na pobyty zdrowotne!