Święta Bożego Narodzenia kojarzą nam się różnymi pięknymi zapachami. Zawdzięczamy to m.in. przyprawom takim jak: imbir, gałka muszkatołowa, anyż, cynamon, goździki i kardamon. Nadają potrawom niezwykłego zapachu i smaku, ale również mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie.
- Imbir wykazuje działanie:
- przeciwbakteryjne,
- przeciwirusowe,
- antyoksydacyjne,
- przeciwzapalne,
- przeciwnowotworowe,
- rozgrzewające,
- wykrztuśne.
- Gałka muszkatołowa:
- łagodzi bóle,
- zwalcza reumatyzm,
- eliminuje wzdęcia,
- łagodzi zaburzenia jelit i żołądka, zalecana nieżytach żołądka i biegunkach
- działa bakteriobójczo i grzybobójczo, zmniejsza stany zapalne,
- Anyż:
- poprawia trawienie,
- zmniejsza objawy w chorobach żołądka i jelit,
- wykazuje działanie wykrztuśne i spazmolityczne.
- Cynamon:
- łagodzi stany zapalne,
- zmniejsza dolegliwości przewodu pokarmowego takie jak wzdęcia, nudności, biegunka
- obniża stężenie glukozy we krwi po spożytym posiłku,
- wykazuje działanie przeciwutleniające i przeciwbakteryjne.
- Goździki:
- zmniejszają dolegliwości żołądkowe m.in. mdłości, biegunki, wzdęcia i zgagę,
- wykazują działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i antyseptyczne,
- są cennym źródłem antyoksydantów- wpływają na układ immunologiczny.
- Kardamon:
- wykazuje działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwbakteryjne,
- zalecany u osób z zespołem metabolicznym ,
- zmniejsza poziom insuliny na czczo,
- obniża poziom trójglicerydów ,
- zimniejsza stężenie „złego” cholesterolu LDL, a zwiększa poziom HDL.
Przepis na pyszną, zimową herbatę z wykorzystaniem przypraw:
SKŁADNIKI:
- kubek gorącej zaparzonej czarnej herbaty
- 3 plasterki obranego imbiru
- laska cynamonu
- 4 goździki
- plaster pomarańczy
- pół plasterka cytryny
- 1 łyżeczka miodu
PRZYGOTOWANIE:
Herbatę zaparzyć razem z laską cynamonu, obranym i pokrojonym na plasterki imbirem oraz goździkami. Następnie dodać plaster pomarańczy oraz cytrynę. Na koniec jak herbata lekko ostygnie dodać miód.
Autor: dietetyk Zofia Cieśla