Składniki:
- 6 dużych jajek
- 2-3 łyżki ksylitolu fińskiego
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki płynnego oleju kokosowego
- 2 szklanki jagód lub innych owoców sezonowych
Przygotowanie:
Jajka ubić w mikserem na puszystą masę. Następnie dodać
ksylitol i dalej ubijać. Kolejno ubijając dodawać: olej, mąkę,
proszek. Gotowe ciasto przelać do wyłożonej pergaminem
tortownicy lub formy na tartę i na wierzch wrzucić owoce.
Wstawić do piekarnika i piec w temp. 170 stopni przez około 30
minut.