Archiwa kategorii: Dieta bezglutenowa

Koktajl z natką pietruszki

Na YouTube czeka już na Was nowy filmik, a w nim przepis na pyszny, orzeźwiający zielony koktajl!
Przepis wrzucamy Wam też tutaj.

Składniki:

  • 2 banany
  • pęczek natki pietruszki
  • 1/2 melona
  • łyżeczka miodu
  • 1/2 szkl. mleka roślinnego lub zwykłego.

Wykonanie:

Owoce i natkę myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Łączymy składniki w naczyniu i miksujemy wszystko. Smacznego! :)

Czy wiesz, że…

? Garść świeżej, surowej, zielonej naci pietruszki pokrywa w 100% dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C;
? Natka pietruszki świetnie uzupełnia niedobory żelaza – 100g natki zawiera aż 5g żelaza

Lubisz nasze fit przepisy? Udostępnij koniecznie link dla swoich znajomych, żeby oni też mogli gotować zdrowo z nami!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Krokiety bezglutenowe

Święta zbliżają się WIELKIMI krokami! Szykujesz już powoli potrawy na Wigilię? Jeśli tak, to może dasz się zainspirować i przetestujesz nasz najnowszy przepis?

UWAGA zanim zaczniesz… Do naleśników potrzebna będzie szklanka kaszy gryczanej niepalonej, przepłukanej i namoczonej przez noc. :)

Składniki na farsz:

  • 1 cebula
  • 150-200g pieczarek
  • 250g kapusty kiszonej
  • 250g kapusty słodkiej
  • oliwa do smażenia
  • sól i pieprz

Wykonanie:

Kapustę podgotuj w osobnych garnkach. Cebulę podsmaż na oliwie na złoty kolor. Dodaj pieczarki i smaż przez chwilę. Następnie dodaj podgotowaną kapustę i smaż na średnim ogniu mieszając co chwilę dotąd aż kapusta będzie miękka. Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

Składniki na naleśniki:

  • 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
  • mleko – około 1 szklanka
  • jajko
  • szczypta soli
  • oliwa do smażenia

Wykonanie:

Kaszę przepłucz, zalej wodą i zostaw na całą noc. Przystępując do przygotowania odlej wodę, a następnie zalej kaszę mlekiem (mleko ma przykryć kaszę), dodaj jajko oraz sól i zblenduj wszystko na gładką masę.
Smaż naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej oliwą i zaraz po usmażeniu zawijaj krokiety.

Gotowe krokiety możesz podsmażyć na oliwie przed podaniem.

TIP: Ostrożnie przewracaj naleśniki – ciasto gryczane jest delikatniejsze od pszennego. :)

Przepis w formie filmiku:

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Kasza gryczana z warzywami

Brak pomysłu na obiad? Już spieszymy z pomocą.

Jeśli lubicie kaszę gryczaną, spodoba Wam się ten przepis! :)

Kasza gryczana z warzywami

Składniki:

  • 200 g kaszy gryczanej
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ pora
  • 1 mały seler
  • 1 cukinia
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • Sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu. Warzywa umyć. Cebulę, czosnek i pora pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor na maśle klarowanym, następnie dodać pokrojone w kostkę lub starte na tarce o dużych oczkach warzywa i dusić do miękkości. Na koniec doprawić solą i pieprzem. Na talerz wyłożyć porcję kaszy, a dookoła ułożyć warzywa. Podawać z surówkami.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Warzywa gotowane z filetem drobiowym

Hej, hej!

Proponujemy Wam dziś wyśmienity, szybki i dietetyczny obiad! Mamy nadzieję, że Was zainspirujemy i nasz przepis na stałe wpisze się w Wasze codzienne zdrowe menu! :)

Składniki:

  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 kalafiora
  • 1/2 brokuła
  • 150g fileta drobiowego
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

  1. Warzywa umyj dokładnie.
  2. Cebulkę podsmaż na maśle, a w międzyczasie marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce na dużych oczkach, brokuł i kalafior podziel na różyczki, filet pokrój w kostkę.
  3. Do podsmażonej cebulki dodaj startą marchewkę i pietruszkę i podduś chwilę, a następnie dolej wodę.
  4. Do garnka dodaj kalafior, brokuł i filet drobiowy.
  5. Dopraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem.

Smacznego!

Z podanego przepisu wyjdą 3-4 porcje obiadowe.

Kaloryczność na 100 g wynosi tylko 55 kcal! :)

Przepis w formie filmiku:

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Pomysł na szybkie śniadanie – owsianka

Witajcie Kochani w tym tygodniu wyjątkowo w czwartek! Przychodzimy do Was z pomysłem na szybkie śniadanie.

Czy Wy też macie tak, że rano w tym całym zabieganiu wrzucacie w siebie byle co lub nic? Czas na zmiany! Szkoda życia na bylejakość!

Postaw na zdrowe, pełnowartościowe śniadanie, a Twój organizm na pewno Ci się za to odwdzięczy! :)

SZYBKA OWSIANKA DLA ZAPRACOWANYCH

Szybka owsianka

Składniki:

  • ½ banana
  • ½  szklanki mleka roślinnego lub 3-4 łyżki jogurtu
  • 1 kiwi
  • ½ szklanki truskawek (poza sezonem mogą być mrożone)
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1 łyżeczka miodu

Wykonanie:

Do wysokiego naczynia wrzucić płatki owsiane i zalać mlekiem( jogurtem), następnie dodać pokrojonego banana, kiwi i truskawki. Na koniec dodać miód. Przed spożyciem wszystko wymieszać. 

TIP: Owsiankę można przyrządzić dzień wcześniej i zabrać do pracy.

Smacznego!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Dlaczego wątroba jest ważna? Symptomy chorobowe.

W tym artykule współpracująca z nami lek Justyna Grzebyk opowie Wam o tym jaką funkcję w naszym organizmie pełni wątroba oraz przybliży zewnętrzne symptomy, które mogą sygnalizować chorobę… Zachęcamy do lektury! :)

Jakie funkcje pełni wątroba?

Rola wątroby jako narządu  nie ogranicza się tylko do wytwarzania żółci niezbędnej do procesu trawienia przyjmowanych z pokarmem tłuszczów – pełni ona ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, wytwarzaniu niezbędnych dla funkcjonowania organizmu białek, gospodarce tłuszczowej (cholesterol!) i szeroko pojętym „odtruwaniu” organizmu ze szkodliwych substancji.

Gdy choruje wątroba…

Ponieważ jej funkcja kojarzy nam się głównie z układem pokarmowym, toteż objawy z jego strony, takie jak ból w prawym podżebrzu po zjedzeniu czegoś tłustego, uczucie ciężkości, wzdęcia – będą kierować nasze podejrzenia właśnie w kierunku wątroby i jej prawidłowego funkcjonowania. Sytuacja jest wtedy dość oczywista – stosujemy dietę lekkostrawną i ubogotłuszczową – nazywaną dietą „wątrobową”, co pozwala w pewnym zakresie ograniczyć dolegliwości. Kolejnym stopniem są działania farmakologiczne – i mogą to być zarówno dostępne bez recepty leki działające objawowo, jak np. Espumisan, oraz substancje wspomagające funkcje metaboliczne wątroby. Nie powinny jednak one zastępować zmiany nawyków żywieniowych – a w razie przedłużających się objawów, opóźniać konsultacji z lekarzem.

Choroby wątroby a zmiany skórne

Warto również mieć świadomość – co może wydawać się nieoczywiste – że zaburzenia funkcjonowania wątroby mogą mieć swoje odbicie także w stanie naszej skóry.

Jakie zatem zmiany skórne możemy „powiązać” z chorą wątrobą? Zaliczamy tu między innymi „żółtaki” („kępki żółte”) – grudkowe, żółtawe zmiany lokalizujące się na powiekach, będące często wyrazem nieprawidłowej gospodarki lipidowej (niejako „zawiadywanej” również przez wątrobę), lub przewlekłej cholestazy (zaburzenia odpływu żółci). Ich pojawienie powinno być sygnałem do wykonania badania lipidogramu w krwi i w razie nieprawidłowości – wdrożenia odpowiedniego leczenia. Bywa jednak, że wyniki są prawidłowe – pozostają wówczas zabiegi medycyny estetycznej, jak usunięcie chirurgiczne lub zastosowanie lasera CO2.

Kolejną zmianą specyficzną dla określonych chorób wątroby (pojawiają się szczególnie w marskości) – są pajączki tętnicze, lokalizujące się głównie na skórze twarzy, klatki piersiowej i dłoni (ale nie na kończynach dolnych, w przeciwieństwie do pajączków żylnych), wielkości kilku milimetrów. Wynikają one z zaburzeń mikrokrążenia oraz hormonalnych, wynikających z zaburzeń metabolicznych w przebiegu chorób hepatologicznych. Poza leczeniem przyczynowym – po ustaleniu, że ich występowanie faktycznie ma związek z chorobą wątroby – tu również jest pole do działania dla medycyny estetycznej; na własną rękę możemy natomiast unikać nadmiernego opalania, gwałtownych zmian temperatury oraz suplementować witaminy C i E – które wzmacniają ścianę naczyń krwionośnych. 

Nie sposób też nie wspomnieć o sztandarowej manifestacji skórnej chorób wątroby, jaką jest żółtaczka. Jest to zmiana zabarwienia skóry na kolor żółty, żółtopomarańczowy, niekiedy wpadający w zielonkawy – zwykle połączona z odbarwieniem również białkówek oczu. Zawsze wymaga zgłoszenia się do lekarza i pilnej diagnostyki – ponieważ może być wykładnikiem poważnej choroby, jak zapalenie (np. wirusowe), poprzez kamicę pęcherzyka żółciowego, po guzy wątroby i trzustki. Leczenie jest zawsze przyczynowe – tzn. identyfikacja choroby i odpowiednie dobranie postępowania pozwoli pozbyć się defektu kosmetycznego (który, nie ukrywajmy, może okazać się najmniejszym problemem).

Na koniec nadmienię o zmianie skórnej, która z wątrobą ma wspólną tylko nazwę – mianowicie „plamy wątrobowe”. Są to zmiany pigmentacji skóry charakterystyczne dla osób starszych, występujące w miejscach eksponowanych na działanie promieni słonecznych. W celu ich usunięcia stosuje się kremy i maści wybielające, dermabrazję i laseroterapię.

Zatem – pomimo licznych metod, mogących usunąć „powierzchowne” zmiany – warto niejednokrotnie zgłębić temat, a po zidentyfikowaniu możliwej przyczyny wątrobowej zadbać również o dobrostan tego jakże ważnego narządu wewnętrznego. 

Autorką wypowiedzi jest lek. Justyna Grzebyk,
współpracująca z ośrodkiem Villa Carpatia
.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Zupa marchewkowa – przepis

Hej, hej! Co powiecie na taką inspirację obiadową? Pożywna zupka marchewkowa idealnie sprawdzi się na chłodniejsze jesienne dni…

Zupa marchewkowa

Składniki:

  • 6 -8 marchewek
  • 1 pietruszka
  • 1 seler
  • 1 mały por
  • 3 ziemniaki (opcjonalnie na diecie pełnowartościowej)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • sok z 1 cytryny lub sok z kiszonej kapusty
  • sól, pieprz cayenne do smaku
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 1 łyżka masła (opcjonalnie na diecie pełnowartościowej)

Wykonanie:
Warzywa umyć. Cebulę, czosnek i ziemniaki (ziemniaki na diecie pełnowartościowej) obrać. Wszystkie warzywa rozdrobnić dowolnie (słupki lub plasterki). Gotować z masłem (lub bez w wersji warzywno-owocowej) do miękkości, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem do smaku. Dla poprawienia smaku można dodać sok z cytryny lub sok z kiszonej kapusty. Zupę serwować posypaną zieloną pietruszką.

TIP: w wersji pełnowartościowej możecie zupkę zaserwować z odrobiną oleju tłoczonego na zimno oraz np. grzankami pełnoziarnistymi.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Krem z zielonego groszku

Dzień dobry! Dziś przedstawiamy Wam przepis na zdrową i smaczną zupę krem. Mamy nadzieję, że Wam posmakuje. :)

Składniki:

  • 500 g zielonego groszku ( może być mrożony)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • ½ selera
  • ½ pora
  • 3 łyżki oliwy z oliwek lub masła
  • Sok z cytryny
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
  • Przyprawy do smaku: sól, pieprz, sos sojowy, majeranek, papryka

Wykonanie:

Warzywa umyć i pokroić na dowolne kawałki. Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie lub maśle, a następnie dodać rozdrobnione warzywa. Całość poddusić przez chwilę pod przykryciem, a następnie zalać wodą, dodać groszek i gotować do miękkości. Zupę doprawić przyprawami i sokiem z cytryny, zmiksować na krem i podprawić jogurtem.

Przed podaniem można posypać koperkiem lub pietruszką!

SMACZNEGO! :)

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Sos Tzatziki

Lato to sezon na grilla, dlatego proponujemy Wam przepis na pyszny i zdrowy sos do grillowanych mięs i warzyw.

Jaki jest Wasz ulubiony dodatek do grilla?

Składniki:

  • 2-3szt. ogórków
  • 1szt jogurtu greckiego( ok. 400g)
  • 3-4 ząbki czosnku
  • Sól, pieprz

Wykonanie:

Ogórki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Starte ogórki wymieszaj z jogurtem greckim i drobno startym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sos przed podaniem przechowuj w lodówce.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Filet drobiowy w sosie agrestowym

W słonecznych ogrodach dojrzewa już agrest, dlatego prezentujemy Wam kolejny sezonowy przepis naszej szefowej kuchni – Jolanty Żaby!

Składniki:

  • 1 szklanka agrestu
  • filet z indyka 500 g
  • 1 łyżka miodu
  • 3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki masła klarowanego
  • 100 g śmietany lub jogurtu naturalnego
  • Sól, pieprz, tymianek do smaku

Wykonanie:
Na patelni roztop masło klarowane, dodaj miód oraz obrany agrest i smaż przez około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj pokrojony w kostkę filet drobiowy i duś do miękkości. Dodaj pozostałe składniki, dopraw do smaku. Serwuj z młodymi ziemniaczkami lub kaszą i surówką.

Smacznego!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0