Archiwa tagu: zdrowy obiad

Zupa brokułowa – krem

Wiosna!

Pierwszy dzień wiosny mamy już za sobą. Przyroda budzi się do życia. Dni są coraz dłuższe i bardziej słoneczne. Takie okoliczności na pewno sprzyja zmianom na lepsze. Zdrowy styl życia łatwiej wdrożyć, kiedy za oknem jest piękna pogoda, pobudzająca nas do działania. Wiosna kojarzy się z nową energią i siłą budzącej się natury. Mamy nadzieję, że Wy również czujecie tę motywację i chęć zmian na lepsze!

Często pytacie o nasze pyszne  zupy, dlatego dziś wrzucamy przepis na wspaniałą brokułową. Mamy nadzieję, że będzie Wam smakowała! Czytaj dalej

Naleśniki z warzywami i twarogiem a’la sushi

Ciasto szpinakowe
Składniki:
  • 1 szklanka mąki orkiszowej razowej
  • 2 jajka
  • 2 szklanki wody lub mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 g szpinaku
  • sól
Wykonanie:

Składniki zmiksować blenderem na jednolitą masę i usmażyć cienkie placki naleśnikowe.

Farsz:
Składniki:
  • 250 g twarogu
  • 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka jogurtu
  • Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Twaróg zmiksować (lub zmielić w maszynce do mięsa). Następnie dodać przecier oraz jogurt i wymieszać.

Dodatkowo:
  • 1 ogórek
  • ½ pora
  • 1 papryka czerwona

Warzywa umyć i pokroić w cienkie długie paski. Placki naleśnikowe smarować cienko masą serową. Na to z jednej strony ułożyć słupki warzyw i zwinąć jak sushi. Schłodzić w lodówce około 15 minut. Kroić w plastry.

 

Naleśniki z płatków owsianych

(przepis na ok. 12 szt.)
Składniki:
  • ½ łyżeczki soli
  • 2  łyżki oliwy z oliwek do ciasta + oliwa do smażenia
  • 4-5 jajek
  • 300ml mleka
  • 100ml wody gazowanej
  • 200g płatków owsianych
Wykonanie:

Płatki owsiane zmielić na mąkę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. Rozgrzaną patelnię posmarować oliwą z oliwek, wlewać porcje ciasta i smażyć naleśniki. Czytaj dalej

Pasztet warzywny z salsą pomidorową

Ten pasztet to doskonały pomysł na dietę warzywno-owocową lub bezglutenową, ale też smaczny dodatek do codziennego zdrowego odżywiania. Świetnie smakuje w towarzystwie sosu salsa. Spróbujcie i dajcie znać czy lubicie takie przysmaki.

Składniki:
  • 1 kg kapusty białej
  • 4 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 4 cebule
  • 1 kalafior
  • 5-6 łodyg selera naciowego
  • Zioła prowansalskie
  • Majeranek
  • Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Warzywa umyć. Kalafiora podzielić na pół. Jedną część zetrzeć na tarce, a pozostałe warzywa i drugą część kalafiora pokroić na mniejsze części i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, a następnie odcedzić i dokładnie wycisnąć przez gazę. Ugotowane i odciśnięte warzywa zmielić przez maszynkę do mielenia mięsa ( na drobnych oczkach). Wszystko dodać do startego kalafiora, doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawami. Pasztet przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 2 godziny w temp. 180 stopni. Pasztet najlepiej kroić gdy lekko przestygnie. Podawać na ciepło lub zimno, polany salsą pomidorową.

Pomidorowa salsa

Składniki:
  • 5 pomidorów
  • 5-6 ząbków czosnku
  • Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Do rondelka wlać ¼ szklanki wody, dodać pokrojony czosnek i gotować do wyparowania wody. Następnie dodać pokrojone pomidory i dusić do czasu, aż powstanie sos. Doprawić do smaku solą, pieprzem, zmiksować i polać pasztet.

 


Zapraszamy do dołączenia do grupy na Facebooku i aktywnej wymiany doświadczeń.

Twórzmy razem zdrową, pozytywną, pełną energii społeczność! 

https://www.facebook.com/groups/1582602301862449/?ref=bookmarks

Pieczone kotleciki z batatów

Kotleciki – łatwe i szybkie w przygotowaniu, zdrowe, dietetyczne, bezglutenowe!

Składniki:
  • 400 – 500 g batatów upieczonych w piekarniku
  • 1 jajko
  • 1 drobno pokrojona cebula
  • 300 g kaszy jaglanej ugotowanej w lekko osolonej wodzie
  • 200-300 g mąki jaglanej lub zmielonych płatków owsianych (jeśli chcecie zrobić kotleciki bezglutenowe, sprawdźcie czy płatki nie zawierają glutenu)
  • Sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Obrane bataty i kaszę zmiksować lub zmielić w maszynce do mięsa. Dodać pozostałe składniki , doprawić solą, pieprzem i wyrobić na jednolitą masę. Gdyby masa była za rzadka należy dodać więcej mąki. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, lekko natłuścić i łyżką porcjować kotleciki. Piec w piekarniku około 20 minut w temp. 140-150 st. C. Podawać z ulubionymi warzywami.


Zapraszamy do dołączenia do grupy na Facebooku i aktywnej wymiany doświadczeń.

Twórzmy razem zdrową, pozytywną, pełną energii społeczność! 

https://www.facebook.com/groups/1582602301862449/?ref=bookmarks