Dieta w ośrodku Villa Carpatia oparta jest o produkty wysokiej jakości, które w dużej mierze wytwarzamy na miejscu. Jednym z nich jest olej lniany wysokolinolenowy, który tłoczymy na zimno z nasion lnu. Produkt ten nie jest dostępny w sklepach spożywczych z uwagi na potrzebę przechowywania w warunkach chłodniczych bez dostępu światła i powietrza. Taki sposób przechowywania utrudnia utlenianie się kwasów Omega-3. Im większa zawartość tych kwasów, tym krótszy jest termin ważności produktu, dlatego w sklepach znajdziemy jedynie olej lniany niskolinolenowy.
Zawartość kwasów tłuszczowych w oleju lnianym:
- Omega-3 – ok. 60%,
- Omega-6 – ok. 15%,
- Omega-9 – ok. 17%,
- Resztę stanowią tłuszcze nasycone.
Dzięki tak dużej zawartości kwasów wielonienasyconych Omega-3, olej lniany wysokolinolenowy przyczynia się do zmniejszenia „złego cholesterolu”, przy jednoczesnym podniesieniu poziomu „dobrego cholesterolu”.
Kwasy te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, stanowią fundament tkanki mózgowej, syntezy hormonów oraz każdej komórki organizmu.
Olej lniany – działanie:
- remedium na choroby układu krążenia,
- zastosowanie w leczeniu bezpłodności,
- łagodzenie objawów miesiączkowania u kobiet,
- pomoc w leczeniu stanów depresyjnych,
- działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe,
- zmniejszenie ryzyka reakcji alergicznych,
- pozytywne działanie dla skóry, włosów i paznokci,
- działanie wspomagające redukcję tkanki tłuszczowej i zapobiegające powstawaniu nowej.