Archiwa kategorii: Zdrowe odżywianie

Warzywa w trakcie diety i w codziennym zdrowym odżywianu (przepis na zupę pomidorową)

Zdrowe odżywianie na co dzień

Jak wiadomo, zjadanie dużej ilości warzyw w ciągu dnia ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie naszego organizmu. Powinny one być w miarę możliwości składnikiem każdego posiłku. Możemy podawać je w różnej postaci: surówki, zupy, gotowane na parze, czy jako dodatek do różnego rodzaju sosów. Warzywa są niskokaloryczne, dostarczają dużo błonnika, witamin i minerałów, dlatego warto o nich pamiętać przy planowaniu codziennych posiłków jak również przechodząc na dietę. Żadna dieta odchudzająca czy oczyszczająca nie może się bez nich obyć. Czytaj dalej

Seler właściwości i przepis na sok

Dieta oczyszczająca i odchudzająca nie może obejść się bez selera korzeniowego i naciowego, który dodawany jest regularnie do zup, surówek, soków. Korzeniowy podawany jest również jako samodzielne danie na przykład gotowany na parze. Seler dostarcza wielu witamin. Przede wszystkim niezwykle ważnej dla naszego zdrowia witaminy C, a także witaminy z grupy B i witaminę E. Warzywo to jest również źródłem cennych minerałów , głównie: fosforu, wapnia, potasu, cynku. Dieta, w której stosuje się spore ilości selera wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn poprzez pobudzenie metabolizmu (przemiany materii). Seler jest także niskokaloryczny. Czytaj dalej

Dieta warzywno-owocowa – najczęstsze pytania

Co to jest dieta warzywno-owocowa?

Dieta warzywno-owocowa to specjalnie opracowany jadłospis, który przywraca organizmowi jego naturalną równowagę. Jednocześnie jest to dieta odchudzająca, która pozwala pożegnać się z wieloma chorobami, a także przedchorobowymi stanami zapalnymi w ciele. Inna jej nazwa brzmi post Daniela . Taki właśnie typ żywienia oferujemy na wakacjach w Villi Carpatia. W tym artykule chcielibyśmy skupić się na częstych pytaniach, jakie stawiane są odnośnie diety.

Czytaj dalej

Dieta warzywno-owocowa – wskazania do postu leczniczego

Dieta warzywno-owocowa:

Dieta to naturalna droga do przywrócenia zdrowia fizycznego i psychicznego. Poleca się ją również osobom, które nie cierpią na żadne schorzenia, a szukają sposobu na polepszenie systemu odpornościowego. Jednocześnie jest to dieta odchudzająca i idealny wstęp do łatwej zmiany nawyków żywieniowych. Dzięki temu unikamy przykrego efektu powracających kilogramów.

Czytaj dalej

Co zrobić, żeby  wytrwać w postanowieniach dotyczących zdrowego odżywiania? (przepis na przekąskę)

Trzeba zadbać o to, by nasze posiłki i przekąski nie były niesmaczne i ciągle takie same. Warto wypróbować  nowe przepisy, których nie brakuje na stronach internetowych i blogach o zdrowym stylu życia. Możemy także modyfikować nasze ulubione domowe receptury zastępując różne produkty ich zdrowymi zamiennikami (np. mąkę pszenną można pomieszać z otrębami lub zamienić na mąkę razową orkiszową). W ten sposób zdrowe odżywianie stanie się naszym zainteresowaniem i pasją, jeżeli ciągle będziemy szukać i sięgać po więcej. Czytaj dalej

Carving – jeżyk z winogron

Oczywistym jest fakt, że „jemy”  także oczami. Chętniej spożywamy potrawy, które nie tylko dobrze smakują, ale też zachęcająco pachną, a przede wszystkim apetycznie wyglądają. Poniżej przedstawiamy sposób na to jak krok po kroku, szybko i bez wielkiego wysiłku udekorować jesienny stół.

Czytaj dalej

Co pijemy?

Na pytanie: „Co pijemy po przebudzeniu?” większość z nas prawdopodobnie odpowiedziałoby:

  • kawę
  • herbatę
  • nic

Czas więc coś zmienić!

 Od dziś proponujemy pić z rana szklankę wody z cytryną! Świeżo wyciśnięty sok z cytryny z wodą mineralną i plasterkiem owocu nie tylko pięknie się prezentuje, ale też ma zbawienny wpływ na nasz organizm. W sezonie letnim do wody z cytryną można dodać również gałązkę mięty.

 

Dlaczego tak?

Po przebudzeniu sięgamy zwykle po napoje kofeinowe, by pobudzić organizm do działania. Jednak aby komórki mogły poprawnie pracować i filtrować toksyny, po przebudzeniu powinniśmy uzupełnić braki wody i elektrolitów, a kawa ze swoimi właściwościami moczopędnymi skutecznie wypłukuje zasoby wody z naszych organizmów. Czysta woda i świeży sok z cytryny to wspaniała mikstura orzeźwiająca i dająca nam energię na cały dzień. Pijąc ją rankiem każdego dnia pozyskujemy niezbędną na siłę i determinację.  Woda z cytryną pomaga oczyścić organizm, wspomaga trawienie i przyśpiesza metabolizm. Jest również codzienną dawką witaminy C, która wzmacnia naszą odporność.

OLEJ LNIANY – dla równowagi, zdrowia i urody

Dieta w ośrodku Villa Carpatia oparta jest o produkty wysokiej jakości, które w dużej mierze wytwarzamy na miejscu. Jednym z nich jest olej lniany wysokolinolenowy, który tłoczymy na zimno z nasion lnu. Produkt ten nie jest dostępny w sklepach spożywczych z uwagi na potrzebę przechowywania w warunkach chłodniczych bez dostępu światła i powietrza. Taki sposób przechowywania utrudnia utlenianie się kwasów Omega-3. Im większa zawartość  tych kwasów, tym krótszy jest termin ważności produktu, dlatego w sklepach znajdziemy jedynie olej lniany niskolinolenowy. Czytaj dalej

Wiosenne przysmaki: POKRZYWA I MNISZEK (3 przepisy)

Kwiecień i maj to szczególnie dobry czas na jedzenie dzikich ziół. W tym czasie trudno o produkty, które byłyby bogatsze w prozdrowotne substancje i mikroelementy.
  •  Mniszek pospolity – można go spotkać właściwie wszędzie – roślina lecznicza, zalecany jako lek moczopędny, żółciotwórczy, przeciw robakom. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych i przez to polepsza trawienie. Młode liście zawierają dużą ilość soli mineralnych (kobalt, mangan, wapń, fosfor, magnez, sód, bor, glin, i dużo związków miedzi, cynku, żelaza, potasu, magnezu, krzemu), oraz witaminy: A, B, C. Sok ze świeżych ziół jest stosowany w niestrawności spowodowanej zaburzeniami czynności wątroby i pęcherzyka żółciowego.
  • Pokrzywa – ma dużą wartość odżywczą i z tej racji warto z niej korzystać jako dodatek do zup, surówek. W niektórych krajach liście pokrzywy kwasi się podobnie jak kapustę. Pokrzywa ma działanie moczopędne, przeciwkrwotoczne, pobudzające przeminę materii, przeciwbiegunkowe, przeciwcukrzycowe, przeciwzapalne, odkażające, bakteriostatyczne, regenerujące i gojące. Liście pokrzywy zawierają flawonoidy, karotenoidy, fitosterole, garbniki, chlorofil, kwasy organiczne (krzemowy, masłowy, octowy, glikolowy, i glicerowy), witaminy, A, B2, C, E, K, sole mineralne (wapń, fosfor, magnez, mangan, żelazo, potas i krzem) oraz śluzy, enzymy i hormony roślinne.

Propozycje wykorzystania liści pokrzywy i mniszka

Czytaj dalej

KASZA JAGLANA – samo zdrowie

Kasza jaglana to produkt, który powinniśmy koniecznie włączyć do codziennej diety.

  • Jest ona bogatym źródłem witamin grupy B (B1, B2, B6), które koją nerwy i wspomagają metabolizm.
  • Warto spożywać ją w przypadku anemii ze względu na zawarte w niej żelazo.
  • W swoim składzie ma ona także krzemionkę, dlatego stanowi dobrodziejstwo dla cery, włosów i paznokci, ponadto zapobiega odwapnianiu kości.
  • Witamina E oraz lecytyna korzystnie wpływają na pamięć i koncentrację oraz regulują poziom cholesterolu.
  • Jest wysokokaloryczna (100 g to ok. 350 kalorii), ma też wysoki indeks glikemiczny (71), dlatego nie jest szczególnie polecana diabetykom, gdyż szybko podnosi poziom cukru we krwi. Nie powinniśmy z niej rezygnować będąc na diecie, ponieważ jest lekkostrawna i sycąca, oczyszcza jelita, a przy tym zawarty w niej krzem korzystnie wpływa na naszą przemianę materii. Świetnie nadaje się na śniadanie, jako intensywna dawka energii.
  • Ze względu na to, że nie zawiera glutenu, polecana jest osobom cierpiącym na celiakię i niedokrwistość.
  • Ma właściwości antywirusowe, a także jest domowym lekarstwem na katar, ponieważ zmniejsza stan zapalny błon śluzowych.
  • Jest źródłem antyoksydantów, czyli substancji wyłapujących i unicestwiających wolne rodniki.
  • Dzięki temu, że ma właściwości zasadotwórcze, stanowi ważny element diety dla naszych zakwaszonych organizmów.
  • Kasza jaglana ma także właściwości ocieplające i neutralizujące, świetnie wzmacnia wyczerpany i osłabiony organizm.
  • Polecana jest przy chorobach żołądka, przewodu pokarmowego, wątroby, trzustki, jelit i nerek.
  • Możemy ją włączyć do swojej diety w różnych postaciach, na przykład na słodko z bakaliami lub na słono jako dodatek do dań mięsnych.