Archiwa kategorii: Zdrowe odżywianie

Bezglutenowa tarta z owocami na kakaowym spodzie

Dieta nie musi oznaczać miliona zakazów, tysięcy ograniczeń i zero przyjemności. Wręcz przeciwnie! Szukanie nowych, zdrowych rozwiązań kulinarnych może przerodzić się w pasję i stać się ciekawym pomysłem na spędzanie wolnego czasu. Z prostych, dietetycznych składników, które w większości każdy ma w domu, można stworzyć prawdziwe „fit” smakołyki. My ostatnio wyczarowaliśmy pyszną tartę na bezglutenowym, kakaowym spodzie z masą z serka i jogurtu oraz efektowną, owocową dekoracją. Zachęcamy Was do wypróbowania przepisu i podzielenia się z nami zdjęciami Waszych tart! :)

Składniki (spód):
  • 1 jajko
  • 2 garście daktyli (100g)
  • 1/3 szklanki (90g) maki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao gorzkiego
  • 3 czubate łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego (50g)
  • 1,5 szklanki (150g) płatków owsianych
  • 1 łyżeczka sody
Wykonanie:

Daktyle zamoczyć w gorącej wodzie (20 minut). Płatki owsiane zmiksować i przesypać do osobnego naczynia. Daktyle odsączyć i zmiksować.  Wymieszać suche składniki: płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną, kakao, sodę . Do suchych składników dodać masło lub olej, zblendowane daktyle i jajko, a następnie wyrobić do uzyskania gładkiej masy. Powstałym ciastem wykleić formę do tarty, na to położyć papier do pieczenia i nasypać ryżu dla obciążenia (później ryż można schować do woreczka i wykorzystać do kolejnej tarty). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 13 minut (tryb góra-dół). Następnie zdjąć obciążenie i wstawić na kolejne 5 minut do piekarnika. Zostawić do ostygnięcia.

Składniki (krem):
  • 250 g serka mascarpone
  • 330 g jogurtu naturalnego gęstego (typ grecki)
  • 1,5-2 łyżki ksylitolu
  • skórka i sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • owoce do dekoracji (u nas: truskawki, borówki amerykańskie, winogron)
Wykonanie:

Serek ubić i dodawać po łyżce jogurt, ksylitol, skórkę cytrynową, sok z cytryny cały czas ubijając. Żelatynę rozmieszać dokładnie w gorącej (nie wrzącej) wodzie. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2 łyżki masy dla „zahartowania”, a następnie wymieszać z resztą masy. Gotowe nadzienie wstawić do lodówki i kiedy zacznie gęstnieć, wylać na ostygnięty spód. Tartę udekorować wybranymi owocami i wstawić do lodówki na ok 2-3 godziny.

 

Kto potrzebuje znacznego oczyszczenia organizmu?

Codzienny detoks organizmu odbywa się bez naszej woli. Nerki, wątroba oraz inne elementy układu wydalniczego dbają o to, aby usuwać jak największą ilość szkodliwych składników. Jednak osoby, których ciało jest szczególnie zatrute, potrzebują specjalnej kuracji oczyszczającej, na przykład w takiej formie jak dieta oczyszczająca 14-dniowa.

14 dni detoksu – dla kogo?

Gdy ilość przyjmowanych toksyn jest większa niż ilość tych wydalanych, organizm daje nam o tym znać. Jego zatrucie objawia się na kilka sposobów:

  1. Zbyt mała ilość energii. Gdy do codziennego funkcjonowania potrzebujemy stymulantów w postaci kilku kaw, napoju energetycznego czy innych używek, wówczas jest to znak, że nasz organizm może być zanieczyszczony. Co więcej, zdrowy organizm wie, kiedy ilość snu jest wystarczająca. W ten sposób nie ma się problemów ze wczesnym zasypianiem i wczesnym wstawaniem.
  2. Obniżenie poziomu koncentracji. Niedobór witamin i składników odżywczych, zwłaszcza witamin z grupy B czy magnezu, powoduje brak zdolności efektywnego skupienia się, problemy z pamięcią czy też brak jakichkolwiek chęci do wykonywania pracy twórczej.
  3. Problemy skórne. Zanieczyszczenie organizmu bardzo często przejawia się poprzez niekorzystne zmiany skórne. Skóra jest bowiem tym organem, który jako ostatni otrzymuje składniki odżywcze z pożywienia. Trądzik, cellulit, częste infekcje skórne i zaczerwienienia, których pochodzenie nie jest znane – te wszystkie czynniki pozwalają sądzić, że organizm nie otrzymuje odpowiedniej ilości potrzebnych mu składników.
  4. Częsta ochota na niezdrowe przekąski – niechęć do owoców i warzyw wcale nie musi brać się z czasów dzieciństwa. Być może powodem jest zatrucie organizmu. Częste spożywanie przetworzonych produktów zwiększa chęć na ich spożywanie. Dotyczy to w szczególności białego pieczywa, słodyczy, mięsa oraz nabiału.
  5. Ciągłe stany zapalne. Powracające schorzenia i infekcje mogą oznaczać, że organizm jest narażony na działanie toksyn, które osłabiają jego odporność. Podstawą zdrowia są między innymi sprawnie działające jelita. Oczyszczają one ciało na bieżąco, a przede wszystkim – wchłaniają składniki odżywcze z pożywienia.

 Sposoby na oczyszczenie organizmu w dwa tygodnie

Jak widać powyżej, skuteczność detoksu zależy bezpośrednio od stylu żywienia. Dieta oczyszczająca 14-dniowa pomaga w krótkim czasie przywrócić organizmowi homeostazę. Mechanizmy odpowiadające za wydalanie toksyn działają sprawnie dzięki pożywieniu obfitującemu w witaminy i składniki mineralne. Drugim ważnym czynnikiem jest odpowiednia dawka ruchu, który polepsza pracę układu krążenia i oddychania. Sport pozwala również zredukować napięcie i stres, będące również czynnikami powodującymi zatrucie ciała. Nie należy zapominać również o odpowiedniej dawce ssnu i wypoczynku.

Tydzień dla zdrowia

Dla prawidłowego funkcjonowania organizm potrzebuje dwóch rzeczy – codziennego detoksu połączonego z dostarczaniem odpowiednich składników odżywczych. Obydwa te czynniki zależą od  stylu żywienia. Właściwe oczyszczanie oraz dostarczenie potrzebnych elementów można zrealizować za pomocą pokarmu naturalnego, nieprzetworzonego, pełnego witamin i minerałów.

Dlaczego dieta oczyszczająca jest tak ważna?

Codziennie jesteśmy narażeni na działanie tysięcy różnych toksyn, a nawet trucizn. Śmieciowe jedzenie, spaliny, palenie papierosów, częste spożywanie alkoholu, konwencjonalne kosmetyki, stres – to wszystko sprawia, że w naszym organizmie zaczynają gromadzić się niechciane substancje, będące częstym powodem chorób, od chwilowych takich jak infekcje po przewlekłe w tym cukrzycę, nadciśnienie, miażdżycę czy nowotwór. Oczyszczanie organizmu to jedyny sposób na zapewnienie mu właściwej równowagi.

Uzdrawiająca moc detoksu

Regularne oczyszczanie organizmu niesie ze sobą wiele korzyści dla całego ciała. Wśród nich należy wymienić:

  • usunięcie od dawna zalegający złogów, toksyn i innych szkodliwych elementów – dieta oczyszczająca jest zalecana na przykład kobietom chcącym przywrócić równowagę w organizmie po odstawieniu tabletek antykoncepcyjnych,
  • poprawa wyglądu – włosy zyskują blask, paznokcie stają się mocniejsze, a skóra jest widocznie lepiej odżywiona i mniej podatna na powstawanie wyprysków,
  • sprawniejszy system odpornościowy, czyli mniejsza podatność na infekcje,
  • lepsza praca jelit – układ pokarmowy wolny od zalegających w nim niestrawionych resztek wreszcie działa w poprawny sposób,
  • zrzucenie zbędnych kilogramów poprzez przyjęcie optymalnej diety,
  • poprawa samopoczucia – zatruty człowiek to często nieszczęśliwy człowiek, dlatego pozbycie się toksyn pozwala od razu poczuć się lepiej.

To nie wszystkie korzyści płynące z regularnego praktykowania detoksu. Jest ich znacznie więcej – warto zatem zdecydować się na oczyszczanie.

Skuteczne oczyszczanie – co jest konieczne?

Przywrócenie organizmowi odpowiedniej równowagi jest możliwe tylko poprzez zaadaptowanie właściwego stylu życia. W zmianie pomoże tygodniowa dieta oczyszczająca oparta na pełnowartościowych, naturalnych produktach. Dzięki niej przekonujemy się, że zdrowe żywienie może być smaczne i urozmaicone. Siedem dni detoksu to skupienie się na tym, aby jedzenie pozwoliło jak najsprawniej oczyścić organizm. Warto podjąć to wyzwanie – pod koniec oczyszczania każdy uczestnik zyskuje zdrowie i pełnię sił witalnych.

Dieta oczyszczająca 7-dniowa

Jak pozbyć się toksyn z organizmu? Trzy kluczowe elementy

Oczyszczanie organizmu, najlepiej jak najczęstsze, jest konieczne dla zachowania jego równowagi. System odpornościowy dobrze chroni nas przed chorobami tylko wtedy, gdy zapewnimy mu odpowiednie warunki. Jednym z nich jest systematyczne usuwanie toksyn z ciała.

Jakie czynniki najbardziej nam szkodzą?

Istnieje wiele rzeczy, które być może stanowią stały element naszej codzienności, które powodują zatrucie organizmu. W szczególności należy do nich:

  • niewłaściwa dieta – oparta na produktach przetworzonych, zawierających niewielką ilość witamin i minerałów, ubogich w błonnik oraz antyoksydanty,
  • brak ruchu – wraz z potem z organizmu wydalane są toksyny, zaś chudnięcie powoduje spalanie zbędnych składników przemiany materii.
  • używki – alkohol, papierosy, kawa oraz wszelkie inne uzależnienia zaburzają równowagę organizmu,
  • leki – stosowanie niektórych leków przez długi czas wymaga oczyszczenia organizmu z niepożądanych składników lub przywrócenia w ciele homeostazy, co w szczególności dotyczy antybiotyków niszczących florę bakteryjną.
  • spaliny, pestycydy oraz szkodliwe składniki kosmetyków – te elementy również sprawiają, że ludzki organizm jest z dnia na dzień coraz bardziej zatruty.

Powyżej wymienione zostały tylko najpopularniejsze elementy zatruwające ludzki organizm. Ta lista pozwala uświadomić, jak wiele osób powinno regularnie oczyszczać swoje ciało. Jak tego dokonać? Oto trzy skuteczne sposoby.

  1. Odpowiednia dieta

Bogata w produkty odkwaszające, pełne witamin i minerałów. W praktyce oznacza to żywienie na bazie warzyw, owoców, kasz i produktów z pełnego ziarna. Na takim właśnie pokarmie opiera się dieta oczyszczająca 7-dniowa. Do tego warto dodać odpowiednią ilość płynów, w szczególności wody i naparów z ziół. Posiłki powinny być zróżnicowane i spożywane regularnie.

  1. Duża ilość ruchu

Uprawianie sportu przyśpieszanie usuwanie z ciała toksyn. To najlepszy sprzymierzeniec osób, które chcą skutecznie oczyścić swój organizm. Regularne wykonywanie ćwiczeń pobudza jelita do pracy, co pomaga im w usuwaniu zalegających resztek pokarmowych. Ponadto aktywność fizyczna poprawia wydolność układu krążenia i układu oddechowego oraz kondycję całego organizmu.

  1. Odpoczynek i relaks

Stres jest również jednym z czynników, które powodują zatrucie organizmu. Dlatego chcąc przeprowadzić skuteczny detoks nie należy zapominać o relaksie. Oznacza to częste przebywanie na łonie przyrody, spędzanie czasu z bliskimi oraz regularne ładowanie baterii. W szczególności należy zwrócić uwagę na to, aby zapewniać sobie odpowiednią dawkę snu i to każdego dnia.

Barszcz kiszony – właściwości i przepis

Kiszonki

Mają bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Warto je spożywać szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy mamy ograniczony dostęp do sezonowych warzyw i owoców. Przeczytaj o korzyściach zdrowotnych jakie niesie ze sobą regularne picie kiszonego barszczu oraz dowiedz się jak go przyrządzić w warunkach domowych!

Czytaj dalej

Dynia na zdrowie – przepis na ryż z sosem dyniowym

Dynia to zdecydowanie hit sezonu jesiennego. Pojawia się często jako element dekoracyjny, ale przede wszystkim jest wykorzystywana w kuchni do przyrządzania różnych smakowitych dań. Bardzo popularne są kremowe zupy dyniowe.

Dynia jest niewątpliwie cennym składnikiem diety i ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Trudno zliczyć wszystkie dobrodziejstwa jakie niesie ze sobą jej spożywanie.

Czytaj dalej

Kasza gryczana – jaką wybrać? (przepis na zapiekankę)

Kasza gryczana powinna być ważnym elementem zdrowej diety i zdrowego stylu życia. Ma wiele cennych dla naszego organizmu właściwości. Między innymi:

  • jest źródłem witamin z grupy B, witaminy E;
  • zawiera minerały: magnez, żelazo, cynk;
  • ma właściwości odkwaszające organizm;
  • zawiera duże ilości błonnika pokarmowego (na 100 g kaszy – 6 g błonnika) – wspomaga odchudzanie i oczyszczanie organizmu;
  • ma niski indeks glikemiczny (ok. 54);
  • nie zawiera glutenu.

Czytaj dalej

Małe rzeczy na diecie (przepis na bułeczki orkiszowe)

Codzienne zdrowe odżywianie

W zdrowym żywieniu ważne są małe rzeczy, czyli informacje, które zbieramy i później staramy się wprowadzić w życie. Jeśli przeczytamy książkę lub posłuchamy wykładu, zawsze coś zostanie w naszej pamięci. Dobre nawyki żywieniowe wprowadzane stopniowo są kluczem do sukcesu. Warto się skupić na jednej wskazówce, a kiedy już uda nam się wprowadzić ją w swoim domu, wtedy przejść do kolejnej i kolejnej… Jeśli będziemy w ten sposób postępować, odchudzanie czy oczyszczanie organizmu będzie naturalnym procesem dokonującym się każdego dnia dzięki zdrowym nawykom i przyzwyczajeniom. Jednocześnie jeśli stopniowo będziemy zgłębiać wiedzę i powoli zmieniać styl życia, nie przeżyjemy szoku spowodowanego natłokiem nowych „powinności” i „zakazów” i nie zniechęcimy się tak szybko, bo każda kolejna informacja będzie dla nas czymś nowym i ciekawym. Czytaj dalej

Zielone soki i koktajle pełne zdrowia – 3 przepisy

Regeneracja sił witalnych – moc zieleni

Bardzo modne ostatnio zielone soki i koktajle to źródło cennych witamin, minerałów i błonnika zawartych w roślinach, owocach oraz warzywach używanych do ich przygotowania. W każdym zielonym soku ważną rolę spełnia zielony barwnik, czyli chlorofil nazywany także krwią roślin – dzięki swoim nieocenionym właściwościom dodaje energii, wzmacnia organizm,  bierze udział w usuwaniu wolnych rodników, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, przyspiesza metabolizm, ułatwia odchudzanie, działa przeciwzapalnie. Bardzo korzystna jest też forma płynna, która nie obciąża naszego żołądka, jest dobrze przyswajalna i ułatwia wchłanianie wartości odżywczych. W zależności od składników soki będą miały różnorodne właściwości. Do sporządzania tych napojów można użyć między innymi: liści jarmużu, szpinaku, pokrzywy, mięty, młodego jęczmień, natki pietruszki. Zielone soki są sezonowe, ponieważ  rośliny niezbędne do ich przygotowania najwięcej cennych składników mają w okresie wiosenno-letnim, dlatego warto korzystać z ich dostępności i naładować baterie na cały rok.

Zachęcamy do wypróbowania naszych przepisów: Czytaj dalej